ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិវៀតណាម-ចិនលើកទី២៥ (ឡាវ Cai)

ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិវៀតណាម - ចិន (Lao Cai) លើកទី 25 ឆ្នាំ 2025 កំពុងទាក់ទាញប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករមកទស្សនា និងទិញទំនិញ។ នៅឯពិព័រណ៍នេះ តូបលក់អាហារតែងតែមានមនុស្សច្រើន ដូច្នេះហើយការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារគឺជាអាទិភាពចម្បងមួយ។

តូប​លក់​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​មក​ពី​ប្រទេស​ចិន​កំពុង​ពេញ​និយម​ពី​អតិថិជន​ជា​ច្រើន។

ដោយមានស្តង់ជិត 700 មកពី 22 ខេត្ត-ក្រុងក្នុងប្រទេស សហគ្រាសចំនួន 170 មកពីប្រទេសចិន និងប្រទេសមួយចំនួនទៀត ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិវៀតណាម-ចិនបន្តអះអាងជំហររបស់ខ្លួនជាព្រឹត្តិការណ៍ សេដ្ឋកិច្ច -ពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់នៅតំបន់ព្រំដែន ជាកន្លែងផ្លាស់ប្តូរទំនិញ វប្បធម៌ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។

នៅ​ពិព័រណ៍​ឆ្នាំ​នេះ ស្តង់​អាហារ​កែច្នៃ និង​កន្លែង​លក់ ​អាហារ ​តែងតែ​មាន​មនុស្ស​ច្រើន ជាពិសេស​នៅពេល​ថ្ងៃត្រង់ និង​ពេល​ល្ងាច។ នេះគឺជាតំបន់ដែលបម្រើដោយផ្ទាល់នូវតម្រូវការអាហាររបស់អ្នកទស្សនាដោយយុត្តិធម៌ ដូច្នេះហើយការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

វិស័យមុខងារ និងអាជីវកម្មគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីប្រភពដើមអាហារ លក្ខខណ្ឌដំណើរការ និងនីតិវិធីសេវាកម្ម ដើម្បីការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ក្រុម​អធិការកិច្ច​ជំនាញ​ពិនិត្យ​លក្ខខណ្ឌ​អាជីវកម្ម​អាហារ​និង​ភេសជ្ជៈ​នៅ​ក្នុង​ពិព័រណ៍​នេះ។

ចាប់ពីពេលចុះឈ្មោះចូលរួមពិព័រណ៍នេះ អាជីវកម្មត្រូវបានជូនដំណឹង និងចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ភោជនីយដ្ឋាន Quan Que ដែលជាអង្គភាពបម្រើបាយ ផូ និងឆ្នាំងក្តៅក្នុងតម្លៃសមរម្យ គឺជាអាជីវកម្មមួយក្នុងចំណោមអាជីវកម្មដែលបំពេញតម្រូវការយ៉ាងពេញលេញចាប់ពីដំណាក់កាលរៀបចំ។ លោក Nguyen Minh Hoai តំណាងភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា "យើងធានាថាអាហារទាំងអស់មានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងស្រស់។ តូបត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងទូទឹកកក ទូដាក់ឥវ៉ាន់ និងកន្លែងរៀបចំដាច់ដោយឡែកដើម្បីបំពេញតម្រូវការអនាម័យ"។

ពិនិត្យឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃអាហារ។

នៅឯតូបប្រពៃណី អ្នកស្រី Hoang Thi Quyen ម្ចាស់អាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ បាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនាំយកមកពិពណ៌ត្រូវបានសម្អាតជាមុន និងរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្រប ដើម្បីរក្សាគុណភាព។

អ្នកស្រី Quyen ចែករំលែកថា៖ «ក្រុមហ៊ុន Thang Co ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទេសចរជាច្រើន។ យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន មិនប្រើសារធាតុបន្ថែមដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់»។

នៅក្នុងពិព័រណ៍ឆ្នាំនេះ ប្រទេសចិនបានចូលរួមជាមួយនឹងស្តង់ចំនួន 200 នៃអង្គភាព និងអាជីវកម្មចំនួន 170 ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលអេឡិចត្រូនិកដែលធ្លាប់ស្គាល់ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងសម្លៀកបំពាក់ ស្តង់អាហារជាច្រើន អាហារកែច្នៃ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមកពីប្រទេសជិតខាងបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវជាច្រើន។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្ត Lao Cai ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំដល់គ្រួសារធុរកិច្ចឱ្យអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក Truong Phu Quy សហគ្រិនអាហារតាមផ្លូវនៅទីក្រុង Kunming (ប្រទេសចិន) បានចែករំលែកតាមរយៈអ្នកបកប្រែថា "ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍វៀតណាម-ចិនចំនួនប្រាំមួយ។ អាហារដែលបាននាំយកមកគឺត្រូវបានរៀបចំ និងកែច្នៃតាមតម្រូវការរបស់វៀតណាម។ យើងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងកែច្នៃនៅនឹងកន្លែង ដើម្បីធានាដល់សុខភាពអ្នកបរិភោគរបស់យើង"។

ភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃទីធ្លាអាហារបង្កើតនូវលក្ខណៈពិសេសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃពិព័រណ៍ ប៉ុន្តែក៏មានតម្រូវការខ្ពស់លើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍ វិស័យសុខាភិបាលខេត្តបានបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចជំនាញចំនួនពីរ ដើម្បីអនុវត្តការងារត្រួតពិនិត្យទូទាំងពិព័រណ៌។

គណៈប្រតិភូបានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការត្រួតពិនិត្យលក្ខខណ្ឌនៃសម្ភារៈបរិក្ខារ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម អាហារសម្រាប់លក់ ឧបករណ៍ថែរក្សា នីតិវិធីកែច្នៃ ក៏ដូចជាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់នៃគ្រួសារអាជីវកម្ម។ ជាមួយគ្នានេះ គណៈប្រតិភូបានធ្វើតេស្តរហ័សលើវត្ថុធាតុដើម អាហារ និងឧបករណ៍មួយចំនួន ដើម្បីពិនិត្យសូចនាករដូចជា សារធាតុ borax ថ្នាំជ្រលក់ឧស្សាហកម្ម ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវការរំលោភបំពានបានភ្លាមៗ។

លោកស្រី Trinh Thi Mai Phuong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Lao Cai បានឲ្យដឹងថា៖ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យបឋម អង្គភាពទាំងអស់មានលក្ខខណ្ឌស្របច្បាប់ពេញលេញ វត្ថុធាតុដើមមានវិក្កយបត្រ ឯកសារ និងប្រភពច្បាស់លាស់។ តំបន់កែច្នៃ ប្រភពទឹក និងឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវនឹងតម្រូវការអនាម័យ។ គណៈប្រតិភូក៏បានផ្សព្វផ្សាយ និងក្រើនរំលឹកដល់អាជីវករឱ្យចាត់ថ្នាក់ និងប្រមូលសំរាមតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ការងារអធិការកិច្ចមិនត្រឹមតែស្វែងរកការបំពានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គភាពអាជីវកម្មផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុនៗ ឆ្នាំនេះ ស្តង់ជាច្រើនបានរៀបចំកន្លែងកែច្នៃយ៉ាងសកម្មជាងមុន បំពាក់ដោយឧបករណ៍ការពារដូចជាស្រោមដៃ និងម៉ាស។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការបង្កើនការសម្អាតកន្លែងកែច្នៃ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរសេវាកម្មនីមួយៗ ដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានធ្វើការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគំរូអាហារ។

ការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងវិស័យមុខងារ និងអង្គភាពដែលចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍នេះ មិនត្រឹមតែធានាដល់សុខភាពប្រជាពលរដ្ឋ និងអ្នកទស្សនាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការជឿទុកចិត្តសម្រាប់ធុរកិច្ចក្នុងការបន្តរួមដំណើរជាមួយនៅក្នុងពិព័រណ៍បន្ទាប់ទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់គ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មនឹងរួមចំណែកកសាងរូបភាពនៃពិព័រណ៍អរិយធម៌ សុវត្ថិភាព និងមិត្តភាព ដូច្នេះ ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិវៀតណាម-ចិនមិនត្រឹមតែជាកន្លែងប្រជុំសម្រាប់សកម្មភាពពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងសម្រាប់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់ផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tai-hoi-cho-thuong-mai-quoc-te-viet-trung-lao-cai-lan-thu-25-post887230.html