ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅទឹកដីបៃតង Hoa Tien

ពីកណ្តាលនៃស្រុក Quy Chau ទៅប្រហែលដប់គីឡូម៉ែត្រទៀត ឆ្លងកាត់ជម្រាលភ្នំដែលមានពពកច្រើន ភូមិ Hoa Tien លេចឡើងដោយសន្តិភាពជាមួយនឹងផ្ទះឈើប្រណិត សំឡេងនៃទឹកហូរច្របូកច្របល់លាយឡំជាមួយនឹងពណ៌បៃតងគ្មានទីបញ្ចប់នៃវាលស្មៅមានជីជាតិ។ មិន​មាន​សម្លេង​រំខាន មិន​ប្រញាប់ប្រញាល់ ប្រជាជន​នៅទីនេះ​ប្រកាន់ខ្ជាប់​នឹង​វិជ្ជាជីវៈ​ដាំ​ស្វាយ និង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវនាង​។

គ្រែស្វាយបៃតងនៅភូមិ Hoa Tien ។ (រូបថត៖ VU LINH)

នៅលើដីតាមដងអូរ ឬនៅលើដីខ្ពស់ជុំវិញភូមិ ដើមស្វាយត្រូវបានដាំជាជួរយ៉ាងស្អាត ផ្តល់ម្លប់ត្រជាក់។ ជារៀងរាល់ព្រឹក ពេលទឹកសន្សើមធ្លាក់លើស្លឹក ស្ត្រីដើរទៅរើសដង្កូវនាង ប្រមូលបាច់មកផ្ទះដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ ការងារទាមទារភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម ដៃជាប់នឹងពេលវេលា និងពេលវេលា ដើម្បីធានាថាស្លឹកម្លូនៅតែស្រស់ រក្សាភាពស្រួយ និងកុំឱ្យត្រូវកម្តៅថ្ងៃ។

ចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ស្លឹកម្លូ។ (រូបថត៖ VU LINH)

ព្រឹទ្ធាចារ្យ​ក្នុង​ភូមិ​បាន​និយាយ​ថា ការ​ដាំ​ស្វាយ និង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​នៅ Hoa Tien មិន​មែន​ជា​អាជីព​ថ្មី​នោះ​ទេ។ តាំងពីបុរាណកាលមក ប្រជាជនថៃបានចិញ្ចឹមដង្កូវនាង និងតម្បាញ ដើម្បីធ្វើក្រមា និងសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីផ្សេងៗ។ ទោះបីជាមានពេលខ្លះវាត្រូវបានរំខានដោយការប្រែប្រួលសេដ្ឋកិច្ចសង្គមក៏ដោយ ក៏អាជីពដង្កូវនាងមិនដែលភ្លេចទាំងស្រុងនោះទេ។ គ្រួសារខ្លះនៅតែរក្សាថាសដង្កូវនាង និងពូកសូត្រ ទុកដូចជាដើម្បីរក្សាអនុស្សាវរីយ៍ដូនតារបស់ពួកគេ ហើយពីទីនោះមកបង្កើតកម្លាំងចលករសម្រាប់អាជីពប្រពៃណីឱ្យរស់ឡើងវិញក្នុងបរិបទថ្មី។

កូន​តូច​បន្ត​អាជីព​របស់​គ្រួសារ​ដាំ​ស្វាយ និង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវនាង។ (រូបថត៖ VU LINH)

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលតម្រូវការផលិតផលធ្វើដោយដៃ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានត្រូវបានផ្តោតទៅលើ ឧស្សាហកម្មដង្កូវនាងនៅភូមិ Hoa Tien ត្រូវបាន "ដាស់តឿនឡើងវិញ"។ ប្រជាជន​ដាំ​ដើម​ស្វាយ​បាន​ច្រើន និង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ ដើម្បី​បង្កើន​ប្រាក់​ចំណូល ។ នេះ​មិន​ត្រឹមតែ​ជា​សញ្ញា​វិជ្ជមាន​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ជីវភាព​រស់នៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​បញ្ជាក់​ពី​តម្លៃ​និរន្តរភាព​នៃ​វិជ្ជាជីវៈ​ប្រពៃណី​ដែល​មាន​តាំងពី​យូរយារ​ណាស់​មក​ហើយ​។

ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរស់ឡើងវិញនៅភូមិ Hoa Tien។ (រូបថត៖ VU LINH)

តាមប្រជាជននៅភូមិ Hoa Tien ការថែរក្សាដើមម្រុំ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងមិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែទាមទារការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងប្រឹងប្រែង។ កូនដង្កូវនាងនីមួយៗមានរយៈពេលប្រហែល 20 ថ្ងៃ ចាប់ពីពងពងរហូតដល់ទុំដង្កូវនាង។ ដង្កូវនាង​ត្រូវបាន​ចិញ្ចឹម​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​ដែល​មាន​ខ្យល់អាកាស​ខ្ពស់ និង​គ្មាន​ព្រាង។ រៀងរាល់ថ្ងៃនៃអាយុដង្កូវនាងគឺត្រូវគ្នាទៅនឹងរបបអាហារ និងរបបថែទាំផ្សេងៗគ្នា។ ដំណាក់​កាល​ដែល​ដង្កូវ​នាង​ស៊ី​ច្រើន​បំផុត​គឺ​ជា​ពេល​ដែល​វា​ស៊ី​ច្រើន​បំផុត។ អ្នក​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​ត្រូវ​ចិញ្ចឹម​វា​បួន​ទៅ​ប្រាំ​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលដង្កូវនាងដល់ថ្ងៃបង្កើតដូង មនុស្សយកវាទៅក្នុងដូង ហើយរៀបចំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យដង្កូវនាងអាចបង្វិលសូត្របាន។

អ្នកភូមិ Hoa Tien ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ។ (រូបថត៖ VU LINH)

ដូងមាសដ៏ស្រស់ស្អាតនីមួយៗ គឺជាលទ្ធផលនៃការថែទាំជាបន្តបន្ទាប់ជាង 20 ថ្ងៃ។ ពីដូង មនុស្សអាចត្បាញសូត្រ ហើយត្បាញវាទៅជាក្រណាត់សូត្រប្រពៃណី។

ការ​ដាំ​ដុះ​ម្លែ និង​ការ​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​គឺជា​មុខរបរ​ប្រពៃណី​នៅ​ភូមិ Hoa Tien។ (រូបថត៖ VU LINH)

ការដាំដុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរបស់ជនជាតិថៃនៅភូមិ Hoa Tien មិនត្រឹមតែជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃការរស់នៅ និងទំនៀមទំលាប់ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយជាច្រើនជំនាន់ផងដែរ។ នៅក្នុង​ដើម​មៀន និង​ថាស​ដង្កូវនាង​នីមួយៗ​នៅទីនេះ​ត្រូវបាន​បង្កប់​នូវ​អនុស្សាវរីយ៍​នៃ​សហគមន៍ ការ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម ការងារ និង​របៀប​រស់នៅ​សមស្រប​នឹង​ធម្មជាតិ​របស់​ប្រជាជន។

តម្លៃ​នៃ​វិជ្ជាជីវៈ​ប្រពៃណី​ដ៏​យូរអង្វែង​។ (រូបថត៖ VU LINH)

ថ្វីត្បិតតែល្បឿននៃជីវិតផ្លាស់ប្តូររាល់ថ្ងៃក៏ដោយ ក៏ភូមិ Hoa Tien នៅតែរក្សាដង្ហើមនៃទំនៀមទម្លាប់ចាស់ និងការងារចាស់។ ការថែរក្សាសិប្បកម្មដង្កូវនាង មិនត្រឹមតែជាការរក្សានូវទម្លាប់រស់នៅបែបប្រពៃណី និងវិធីសាស្រ្តផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកទិសដៅតភ្ជាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ និងការចូលរួមក្នុងទីផ្សារសិប្បកម្មក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/ben-bi-nghe-tam-tang-o-mien-xanh-hoa-tien-post879459.html