ឪឡឹករដូវរងា និងល្ពៅជូរ៖ ជាគូដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ឪឡឹករដូវរងា និងល្ពៅជូរចត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារពីរប្រភេទដែលជួយធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់ ដោយជួយសម្អាត និងបង្កើនមុខងារថ្លើម។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនក៏បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ជីវសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះផងដែរ។

ផ្លែឪឡឹករដូវរងាមានជាតិទឹកជាង 90% ដែលផ្តល់វីតាមីន C និងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា flavonoids និង triterpenoids ដែលប្រមូលផ្តុំជាពិសេសនៅក្នុងសំបក និងគ្រាប់។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឪឡឹករដូវរងាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកាថ្លើម។

ទាំង​ឪឡឹក​រដូវរងា និង​ល្ពៅ​ជូរចត់​សុទ្ធតែ​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ថ្លើម។

រូបថត៖ អាយ

លើសពីនេះ ការសិក្សាមុនព្យាបាលមួយចំនួនលើសត្វបានបង្ហាញថា ប៉ូលីសាខ័រដែលស្រង់ចេញពីផ្លែឪឡឹករដូវរងាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ lipid ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម និងគាំទ្រដល់ការការពារកោសិកាថ្លើម។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិល្វីងដ៏ពិសេសរបស់វា និងសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុជីវសកម្ម។ សមាសធាតុ Triterpenoid, flavonoid និង momordicin នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកត្រូវបានបង្ហាញថាអាចទប់ស្កាត់ការផលិត cytokines ដែលរលាក ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ។ ដូច្នេះ ផ្លែឪឡឹកជួយបន្ធូរបន្ថយប្រតិកម្មរលាក និងការពារកោសិកាថ្លើមពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការរលាកយូរ។

សមាសធាតុ polypeptide-P នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។ វាជួយបង្កើនភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ នៅពេលដែលថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់តិច អង់ស៊ីមថ្លើមក៏ត្រូវបានរក្សាឱ្យនៅកម្រិតមានស្ថេរភាពជាងមុន ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើនឡើងអង់ស៊ីមថ្លើមដោយសារតែបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែឪឡឹករដូវរងា និងផ្លែល្ពៅអាចជួយបង្កើនការការពារថ្លើមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ខណៈពេលដែលផ្លែឪឡឹករដូវរងាជួយសម្អាត បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយកំដៅ ផ្លែល្ពៅជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីផ្សំផ្លែឪឡឹករដូវរងាជាមួយផ្លែល្ពៅជូរ ដូចជាចម្អិនវាជាមួយគ្នាក្នុងស៊ុប ធ្វើស្មូទី ឬការច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ។ ការបន្ថែមបន្លែទាំងពីរនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមមានស្ថេរភាព ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ឬអ្នកដែលទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងជាញឹកញាប់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់ថា ផ្លែឪឡឹកអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលកំពុងប្រើថ្នាំគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេមុនពេលប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm