ប្រសិនបើខ្ញុំមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុតមាន់ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុតទាបានទេ?

ស៊ុតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទទួលទានវាជាប្រចាំនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមនុស្សមួយចំនួនដែលគួរជៀសវាងការទទួលទានស៊ុតមាន់ និងស៊ុតទាជាញឹកញាប់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតមាន់ និងស៊ុតទា

អត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យ Medlatec General Hospital ដោយមានការពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រពីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Tien Tung ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត បានបញ្ជាក់ថា ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារទូទៅមួយនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែរបបអាហារភាគច្រើនសំដៅទៅលើការទទួលទានស៊ុតមាន់ឆ្អិន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់រាងកាយរួមមាន៖ ការផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ដូច្នេះតើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតមាន់ឆៅមានអ្វីខ្លះ? ជាមធ្យម ស៊ុតមាន់ឆៅមួយគ្រាប់ (មានទម្ងន់ប្រហែល ៥០ក្រាម) នឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖

៧២ កាឡូរី។

ខ្លាញ់ ៥ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម។

ហ្វូឡាត៖ បំពេញបាន 6% នៃ RDI។

ផូស្វ័រ៖ បំពេញបាន 10% នៃ RDI។

វីតាមីនអា៖ បំពេញបាន ៩% នៃ RDI។

វីតាមីន B2៖ បំពេញបាន 13% នៃ RDI។

វីតាមីន B5៖ បំពេញបាន 8% នៃ RDI។

វីតាមីន B12៖ បំពេញបាន 7% នៃ RDI។

សេលេញ៉ូម៖ បំពេញបាន 22% នៃ RDI។

ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (RDI) គឺជាឯកតារង្វាស់សម្រាប់វាយតម្លៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការធម្មតារបស់រាងកាយ។ លើសពីនេះ ស៊ុតឆៅមានផ្ទុកសារធាតុ choline រហូតដល់ 147 មីលីក្រាម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងសរសៃឈាមបេះដូង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ស៊ុតទាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ស៊ុតទាអាចប្រើដូចស៊ុតមាន់ដែរ ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា ហើយជួនកាលថែមទាំងល្អជាងស៊ុតមាន់ក្នុងទិដ្ឋភាពខ្លះទៀតផង។

ស៊ុតទាមានទំហំធំជាង និងមានជីវជាតិច្រើនជាងស៊ុតមាន់បន្តិច។ វាជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ភ្នែក និងខួរក្បាល ហើយក៏ការពាររាងកាយពីជំងឺទាក់ទងនឹងភាពចាស់ផងដែរ។

អ្នកដែលមិនគួរបរិភោគស៊ុតមាន់ ឬស៊ុតទា

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

អត្ថបទមួយពីមន្ទីរពេទ្យហុងង៉ុកបានបញ្ជាក់ថា ការស្រាវជ្រាវថ្មីរបស់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាកលវិទ្យាល័យវេស្ទើន (កាណាដា) បង្ហាញថា ការញ៉ាំស៊ុតបីគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចបណ្តាលឱ្យបន្ទះខ្លាញ់ក្រាស់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ បន្ទះខ្លាញ់នេះធ្វើឱ្យចន្លោះខាងក្នុងសរសៃឈាមរួមតូច ធ្វើឱ្យឈាមពិបាកហូរ បង្ខំឱ្យបេះដូងច្របាច់ខ្លាំង និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ បន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុលអាចបែកចេញ បង្កើតជាកំណកឈាមដែលរារាំងលំហូរឈាម បណ្តាលឱ្យដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬគាំងបេះដូង។ លើសពីនេះ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុតមាន់ក៏មិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមរឹង និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែរ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យសរសៃឈាមបេះដូងរួមតូច និងស្ទះ។

មានគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់

ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខណៈពេលដែលដោយសារតែការរលាករយៈពេលវែងដែលបណ្តាលមកពីគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ មុខងារកន្ត្រាក់នៃថង់ទឹកប្រមាត់នឹងចុះខ្សោយបន្តិចម្តងៗចំពោះអ្នកជំងឺ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលទានអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាស៊ុតមាន់ ពោះវៀននឹងបញ្ចេញសារធាតុកាន់តែច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យថង់ទឹកប្រមាត់កន្ត្រាក់ ដែលធ្វើឱ្យថង់ទឹកប្រមាត់ដែលមានជំងឺរួចហើយផ្ទុកលើសទម្ងន់ និងនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាគ្លីនិកដូចជាឈឺចាប់ និងក្អួត។ ជួនកាល គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់នឹងផ្លាស់ទីជាមួយនឹងការកន្ត្រាក់នៃថង់ទឹកប្រមាត់ទៅកាន់បំពង់ទឹកប្រមាត់ រារាំងផ្លូវឆ្លងកាត់នៃទឹកប្រមាត់ បណ្តាលឱ្យទឹកប្រមាត់ជាប់គាំង សម្ពាធកើនឡើងនៅខាងក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់ និងបណ្តាលឱ្យមានអាការៈហើមពោះ និងរលាកបំពង់ទឹកប្រមាត់។

មនុស្សដែលមានអាឡែស៊ី

យោងតាមកាសែត Dan Tri ដែលដកស្រង់សម្តីរបស់វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតគឺជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅមួយ។ វាគឺជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីអាហារទូទៅបំផុតមួយចំពោះទារក និងកុមារតូចៗ។

រោគសញ្ញានៃអាឡែស៊ីស៊ុតអាចមានចាប់ពីកន្ទួលលើស្បែករហូតដល់ការរំលាយអាហារមិនបានល្អ ក្អួត ឬរាគ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អាឡែស៊ីអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច ប៉ះពាល់ដល់ការដកដង្ហើម និងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតទា និងស៊ុតមាន់គឺស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមិនដូចគ្នាទាំងស្រុងនោះទេ ហើយមានករណីខ្លះដែលមនុស្សមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនេះ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុតមាន់ វាមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុតទាបានទេ។

ចំណុចដែលត្រូវចងចាំនៅពេលញ៉ាំស៊ុត

យោងតាមគេហទំព័រ Vietnamnet លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា ហៃណាំ សាស្ត្រាចារ្យនៅនាយកដ្ឋានជំងឺមហារីក នៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហាណូយ បាននិយាយថា ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពល្អ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវញ៉ាំពងមាន់លើសពី ២ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ ឬពងមាន់ ៣ ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ព្រោះវាមានកូឡេស្តេរ៉ុលតិច។ កំណត់បរិមាណលឿង និងបង្កើនបរិមាណស៊ុតពណ៌ស។ ពេលញ៉ាំស៊ុត សូមកំណត់ការញ៉ាំតែរបស់អ្នក ព្រោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតផ្សំជាមួយអាស៊ីត tannic នៅក្នុងតែ បណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារមិនប្រក្រតី។ ដូចគ្នានេះដែរ សូមជៀសវាងការញ៉ាំស៊ុតជាមួយផលិតផលសណ្តែកសៀង ព្រោះវាកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទម្លាប់នៃការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនទន់ ឬស៊ុតឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ និងក្អួតចង្អោរ ពីព្រោះសំបកស៊ុតមានរន្ធញើសតូចៗ ដែលបង្កហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគបាក់តេរី។ អ្នកក៏គួរជៀសវាងការចម្អិនស៊ុតច្រើនពេក ឬការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនដែលទុកចោលមួយយប់ផងដែរ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html