អាថ៌កំបាំងនៃការស្ងោរទឹកស្ប៉ាដោយមិនប្រែពណ៌ខ្មៅ រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

ប្រើខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិត ឬខ្ទះដែកអ៊ីណុកដើម្បីកូរទឹកស្ពៃ។ កុំប្រើខ្ទះដែកដើម្បីចៀនបន្លែ ព្រោះខ្ទះដែកងាយនឹងធ្វើឱ្យទឹកស្ពៃមានអុកស៊ីតកម្ម និងប្រែជាខ្មៅ។

កុំភ្លេចលាងបន្លែ និងខ្ទះមុនពេលចម្អិនអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ពណ៌ធម្មជាតិនៃទឹក spinach ។

រើសយកបន្លែមកលាងឱ្យស្អាត កូរឱ្យសព្វលើភ្លើងខ្ពស់រយៈពេល ១-២ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាដើមមិនងាយចម្អិន អ្នកអាចយកវាទៅស្ងោរក្នុងទឹកដាំពុះជាមួយប្រេងតិចៗប្រហែល ២០ វិនាទី រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីកូរ។

លើសពីនេះ អាថ៌កំបាំងក្នុងការកូរបន្លែឱ្យឆ្អិនលឿន និងរក្សាពណ៌បៃតងឱ្យស្រស់ស្អាត គឺត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ និងសាច់មាន់ក្នុងសមាមាត្រ 1:10 ។

រសជាតិជូរនៃទឹកខ្មេះនឹង "subliate" កំឡុងពេលដំណើរការកូរដោយផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិជូរស្រាលនិងភាពស្រស់នៃខ្លឹមសារសាច់មាន់។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការបន្ថែមស្រាអង្ករ ទឹកខ្មេះ និងទឹកក្រូចឆ្មា ក៏អាចការពារបន្លែមិនឲ្យប្រែជាខ្មៅបានដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរបន្ថែមស្រាអង្ករតែ 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះកន្លះស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងទឹកមួយបាច់។ កុំបន្ថែមច្រើនពេក បើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងប្រែជាជូរ។