តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺក្រិនថ្លើម?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមគួរតែជៀសវាងជាតិស្ករ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម ហើយកំណត់ការទទួលទានអំបិល ព្រោះវាបង្កើនការរក្សាជាតិទឹក។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung អ្នកឯកទេសនៅ Nutrihome Nutrition Clinic System អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមអាចជួបប្រទះផលវិបាកដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដោយសារតែសមត្ថភាពខ្សោយរបស់ថ្លើមក្នុងការរំលាយជាតិស្ករ និងខ្លាញ់។ ដូច្នេះ អាហារដូចខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានកំណត់។

អាហាររហ័ស៖ អាហារប្រភេទនេះមានកាឡូរី អំបិល និងខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្វះវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ការមានជាតិខ្លាញ់លើសលប់នៅក្នុងថ្លើមអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃជំងឺក្រិនថ្លើម។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖ អ្នកដែលធ្លាប់ផឹកស្រាពីមុនមានហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនថ្លើមខ្ពស់ជាងបីដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រជាជនទូទៅ។ គ្រឿងស្រវឹងអាចជំរុញឱ្យមានប្រតិកម្មរលាក បណ្តាលឱ្យកោសិកាថ្លើមងាប់ និងបង្កើនល្បឿននៃការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនថ្លើមទៅជាខ្សោយថ្លើម និងមហារីក។

អាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់៖ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមងាយនឹងកើតជំងឺទឹកក្នុងពោះ (ការរក្សាជាតិទឹកច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួន) ដែលបណ្តាលឱ្យហើមនៅពោះ ឬអវយវៈ។ អំបិលបង្កើនសមត្ថភាពថ្លើមក្នុងការរក្សាជាតិទឹក។ គ្រូពេទ្យណែនាំថាអ្នកជំងឺគួរតែកំណត់ការទទួលទានអំបិលរបស់ពួកគេឱ្យតិចជាង 5.2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើអ្នកដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមគួរចៀសវាងអាហារអ្វីខ្លះ? — អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ (រូបភាព៖ *Freepik)*

មុខម្ហូបចៀន និងឆា៖ ខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមុខម្ហូបចៀន និងឆាបង្កើនហានិភ័យនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងថ្លើម ដែលនាំឱ្យមានការរលាក និងជាលិកាថ្លើមលឿន។ ការចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបង្កើត AGEs (ក្រុមនៃសមាសធាតុពុលដែលបង្កើតឡើងពីជាតិស្ករផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន) ដែលជំរុញការឆ្លើយតបរលាកនៅក្នុងថ្លើម។ នៅពេលដែលថ្លើមត្រូវបានខូចខាតដោយជាលិកាថ្លើម សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរំលាយជាតិខ្លាញ់ក៏ថយចុះផងដែរ។

អាហារដែលមានជាតិស្ករ និងសារធាតុផ្អែមខ្ពស់៖ គួរតែជៀសវាងជាតិស្ករ និងសារធាតុផ្អែម ពីព្រោះរាងកាយបំប្លែងជាតិស្ករលើសនៅក្នុងឈាមទៅជាជាតិខ្លាញ់ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថ្លើម។ ជាតិស្ករជំរុញការផលិតអាស៊ីតខ្លាញ់សេរី ដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មរលាកនៅក្នុងថ្លើម។ ការទទួលទានជាតិស្ករជាប្រចាំ ជាពិសេសជាតិស្ករហ្វ្រុចតូស និងគ្លុយកូស បណ្តាលឱ្យមានសារធាតុរលាកកកកុញនៅក្នុងរាងកាយ ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចថ្លើម។

សាច់ឆៅ ស៊ុត និងអាហារសមុទ្រ ៖ បាក់តេរី វីរុស និងប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងសាច់ឆៅ ស៊ុត និងអាហារសមុទ្រអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ និងការឆ្លងមេរោគថ្លើម។ សាច់ក្រហម និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ដែលទាមទារឱ្យថ្លើមធ្វើការខ្លាំងជាងមុនដើម្បីរំលាយវា។

អាហារកែច្នៃ ៖ ទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ស្ករ អំបិល និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀតកម្រិតខ្ពស់ ដែលអាចបំផ្លាញថ្លើមបន្ថែមទៀត។ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករជំរុញឱ្យមានប្រតិកម្មរលាក និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម ដែលនាំឱ្យមានជំងឺក្រិនថ្លើមលឿនជាងមុន។

អាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖ ជំងឺក្រិនថ្លើមធ្វើឱ្យខូចសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការផលិតទឹកប្រមាត់ ដែលជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រំលាយ និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ រួមទាំងកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចនាំឱ្យរំលាយអាហារមិនបានល្អ ហើមពោះ ហើមពោះ រាគ និងចង្អោរ។ អាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រួមមាន លឿងស៊ុត ខ្លាញ់សត្វ សាច់ក្រហម សាច់បសុបក្សីដែលមានស្បែក និងអាហារសមុទ្រ។

អាហារដែលពិបាករំលាយ៖ ថ្លើមត្រូវធ្វើការយ៉ាងលំបាកដើម្បីបំបែកសាច់រឹង ឆ្អឹងខ្ចី ឬបន្លែដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ នៅពេលដែលថ្លើមមិនដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការរំលាយអាហារទាំងនេះក្លាយជាការលំបាក ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺពោះ រាគ ឬទល់លាមក។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tung ណែនាំអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើមឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវផែនការព្យាបាលរបស់អ្នកឯកទេស។ ក្រៅពីការយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារូបត្ថម្ភ សារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិមួយចំនួនដូចជា S. marianum និង wasabia អាចជួយគ្រប់គ្រងកោសិកា Kupffer នៅក្នុងថ្លើម បង្កើនសមត្ថភាពបន្សាបជាតិពុល និងបន្ថយល្បឿននៃជាលិកាថ្លើម។

គីម ធូ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព