ការប្រែប្រួលនៃអង្ករត្រជាក់

នៅរដូវក្ដៅ ច្រើនថ្ងៃដែលអ្នកមិនអាចលេបបាន អង្ករដែលអ្នកចម្អិនគឺគ្មានលក់។ មានអង្ករត្រជាក់ជាច្រើនដែលមិនទាន់លក់ កុំប្រញាប់បោះវាចោល អ្នកអាចប្រែក្លាយទៅជាអង្ករដុត ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញ។

នៅរដូវក្ដៅ ច្រើនថ្ងៃដែលអ្នកមិនអាចលេបបាន អង្ករដែលអ្នកចម្អិនគឺគ្មានលក់។ មានអង្ករត្រជាក់ជាច្រើនដែលមិនទាន់លក់ កុំប្រញាប់បោះវាចោល អ្នកអាចប្រែក្លាយទៅជាអង្ករដុត ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញ។

បើមានអង្ករត្រជាក់សល់ច្រើន ដាក់វាក្នុងប្រអប់តូចជាងបាតដៃរបស់អ្នក សង្កត់វាឱ្យជិត ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ស្រូវជាប់គ្នា បន្ទាប់មកស្ងួត។ ប្រសិនបើអង្ករត្រជាក់នៅសល់តិចតួចក្នុងមួយថ្ងៃ ចូរសម្ងួតវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកមាន ឬដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយយកវាទៅហាលថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ហាលវាឱ្យស្ងួតប្រហែល 2-3 ថ្ងៃ ចាំគ្របវាដើម្បីកុំឱ្យធូលី ឬសត្វល្អិត។ អង្ករត្រូវហាលឱ្យស្ងួត ឬស្ងួតឱ្យល្អិតល្អន់ បើមិនដូច្នេះទេ គ្រាប់ស្រូវនឹងមិនប្រេះទេ ពេលចៀននឹងមិនក្រៀម និងស្រូបប្រេង ធ្វើឱ្យមានជាតិខាញ់។

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បើកភ្លើងមធ្យម បន្ថែមប្រេងឆាល្មម ប្រេងត្រូវគ្របអង្ករ។ ពេលប្រេងពុះ ទម្លាក់អង្ករត្រជាក់ស្ងួតនីមួយៗ យកចង្កឹះមកចុចកណ្តាលអង្ករ ហើយកូរបន្តបន្ទាប់គ្នាប្រហែល ១០ វិនាទី បន្ទាប់មកបង្វែរអង្ករពីលើ បន្តចៀន និងរាប់ពី ១ ដល់ ៥ បន្ទាប់មកយកវាចេញភ្លាមៗ ហើយដាក់លើក្រដាសស្រូបប្រេង ព្រោះអង្ករស្ងួតឆ្អិនលឿន ហើយប្រែជាងងឹត។

លាយទឹកត្រីក្នុងសមាមាត្រ ១ ទឹកត្រី ១ ស្ករ - ១ ទឹក បន្ថែមទឹកម្ទេសបន្តិច (ទឹកម្ទេសជួយឲ្យល្បាយកាន់តែក្រាស់ មិនជ្រាបទឹក) និងម្ទេសហាន់បន្តិច (ឬម្ទេសក្រៀម) បើចូលចិត្តអាហារហឹរ ចំអិនមួយសន្ទុះរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ ភ្លក់ម្តងទៀតមើលថាមានប្រៃ ផ្អែម តាមការចូលចិត្ត។ ពេល​ញ៉ាំ​ត្រូវ​ជ្រលក់​ទឹក​ត្រី និង​ស្ករ​បន្តិច រួច​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូច​ជា សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹម​បារាំង បំពង​ថ្លើម... តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

ដូច​គ្នា​នេះ​ដែរ ដោយ​អង្ករ​មិន​រាង​ត្រជាក់ យក​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ ហើយ​បន្ថែម​អង្ករ​បន្តិច​បន្តួច​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ហុយ​ស្មើ​គ្នា ស្រួយ និង​ងាយ​ស្រួល​កាន់ ជៀសវាង​ឆេះ។ កំដៅឆ្នាំងមួយទៀតមិនស្អិត បន្ថែមអង្ករល្មមគ្របបាតខ្ទះ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ កូរឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យអង្ករស្រូបទឹកជ្រលក់ ឆាឱ្យសព្វ រួចបិទចង្ក្រាន។

អង្ករដំណើប ស្រួយ ប្រៃ ផ្អែម ហឹរ រសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ អស់បារម្ភរឿង… លក់មិនដាច់។

NB

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/bien-tau-cua-com-nguoi-a76505.html