សាច់គោអាំងថោកៗ ហក់ចូលទីផ្សារអនឡាញ

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ទាក់ទាញនៃ “ឯកទេស Gia Lai ” “ឯកទេស Tay Nguyen ជាមួយនឹងរសជាតិពិតៗ” ពិបាកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយបំណែកសាច់គោស្ងួត និងបន្ទះសាច់គោស្ងួតទាំងនោះ គឺបារម្ភពីអាហារកខ្វក់ ទំនិញក្លែងក្លាយ មិនស្គាល់ប្រភពដើម ដែលបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព និងបាត់បង់តម្លៃនៃឯកទេសពិតប្រាកដ។

ការព្រមានអំពីសាច់គោដែលមានតំលៃថោកតាមអ៊ីនធឺណិត

ដោយគ្រាន់តែរកមើលវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិក អ្នកប្រើប្រាស់អាចស្វែងរកតូបជាច្រើនដែលលក់សាច់គោអាំងក្នុងតម្លៃថោកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ចាប់ពី 250-400 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ចប់ដោយអ្នកលក់ក្នុងទម្ងន់ខុសៗគ្នាក្នុងទម្រង់ជាថង់ហ្ស៊ីប កំប៉ុង និងពាង។ អ្នកលក់ជាច្រើនបានថត វីដេអូ ស្និទ្ធស្នាលអំពីសាច់គោពិតជាមួយពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត គ្រឿងទេសដ៏គួរឲ្យទាក់ទាញ បូករួមនឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលធានាថាវាឆ្ងាញ់ដូចសាច់គោពិត។

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើសាច់គោអាំងត្រូវតែជាសាច់គោស្រស់ ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផល (រូបថតផ្តល់ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់)។

តាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកយកព័ត៌មានតម្លៃសាច់គោស្ងួត១គីឡូក្រាមប្រហែល៦០ម៉ឺនដុងប្រភេទបុព្វលាភថ្លៃជាង។ ដើម្បីផលិតផលិតផលសម្រេចស្តង់ដារ ១គីឡូក្រាម អ្នកផលិតត្រូវប្រើសាច់គោ ឬភ្លៅសាច់គោ ២.២-៣គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការសម្ងួត អត្រាបាត់បង់នឹងខុសគ្នា។ ដូច្នេះតម្លៃលក់នៅលើទីផ្សារក៏ប្រែប្រួលពី ៧០០-៩០០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់សាច់គោស្ងួត Gia Lai ក្នុងការប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់គោស្ងួតដែលមានតំលៃថោកលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។

សំណួរសួរថា តើផលិតផលសាច់គោដែលមានតម្លៃថោកទាំងនោះ តាមពិតជាសាច់គោ ឬសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត "ក្លែងខ្លួន" ជាសាច់គោ ត្រាំក្នុងពណ៌គីមី និងរសជាតិឧស្សាហកម្ម ដើម្បីបញ្ឆោតអ្នកទិញ?

អ្នកស្រី Huynh Thi Linh (ក្រុមទី 2 Hoa Lu Ward ទីក្រុង Pleiku) ធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងស្ថានភាព "បាត់បង់លុយ និងទទួលបានអ្វីមកវិញ"។ នាងនិយាយថា៖ "ក្រឡេកមើលរូបភាពនៃការផ្សាយផ្ទាល់របស់គេ ឃើញហើយជក់ចិត្ត ទើបខ្ញុំទិញវាមកសាកល្បង។ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំខាំ ខ្ញុំដឹងភ្លាមថាវាមិនមែនជាសាច់គោពិតទេ ព្រោះសាច់គោមានសភាពទន់ និងប្រឡាក់ពេញដោយរសជាតិ មិនដូចសាច់គោដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ"។

ដោយបង្ហាញពីក្តីបារម្ភនៅពេលថ្មីៗនេះ អាហារកខ្វក់ អាហារក្លែងក្លាយ អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅលើទីផ្សារ ត្រូវបានអាជ្ញាធរគ្រប់គ្រងដោយលោកស្រី Tran Thi Huong (ផ្លូវលេខ 184 Pham Van Dong, Pleiku City) បាននិយាយថា៖ “សព្វថ្ងៃនេះ ពេលទិញម្ហូប យើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ជ្រើសរើសហាងល្បីឈ្មោះ រួមទាំងបណ្តាញលក់ប្រពៃណី ក៏ដូចជាបណ្តាញអនឡាញផងដែរ។ 750-850 ពាន់ដុង/kg ប៉ុន្តែពេលបើកអ៊ីនធឺណេតច្រើនកន្លែងលក់ត្រឹមតែ 250 ពាន់ដុង/kg ប្រភេទ premium ត្រឹមតែ 400 ពាន់ដុង/kg ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះបើជាសាច់គោពិតៗ វាមិនដែលថោកទេ”។

គ្រឹះស្ថានពិតប្រាកដពិបាកប្រកួតប្រជែង។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ អាជ្ញាធរបានណែនាំថា អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទិញតែសាច់គោចង្កាក់នៅគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម និងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាំងស្រុង ហើយកុំលោភលន់ចំពោះតម្លៃថោក ឬទិញទំនិញអណ្តែតទឹក ឬទំនិញដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមតាមអ៊ីនធឺណិត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រឹះស្ថានកែច្នៃ និងជួញដូរចំណីអាហារក្នុងខេត្តត្រូវបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ បញ្ជាក់ប្រភពដើម និងការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ឯកទេសក្នុងស្រុក ប្រឆាំងនឹងបញ្ហាទំនិញក្លែងក្លាយ និងគុណភាពអន់ ដែលកំពុងតែរីករាលដាលនៅលើ "ទីផ្សារអនឡាញ"។

សាច់គោអាំងរាប់រយម៉ាកត្រូវបានលក់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិច។ រូបថតអេក្រង់

លោកស្រី Tran Thi Diem Kieu - នាយករងក្រុមហ៊ុន Huy Vu Dried Beef One Member Co., Ltd. (ស្រុក Dak Doa) បានចែករំលែកថា៖ "អាជីវកម្មក៏ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពលំបាកក្នុងការប្រកួតប្រជែងលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដែលមានផលិតផលសាច់គោស្ងួតមានតម្លៃថោកជាច្រើនត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងសព្វថ្ងៃនេះ។ ជាពិសេសហាងអនឡាញតែងតែប្រើយីហោសាច់គោស្ងួត Tay Nguyen ឬ Gia Lai ថាជាផលិតផលក្លែងក្លាយ។

បើតាមលោកស្រី គៀវ មានតែអ្នកក្នុងអាជីពប៉ុណ្ណោះដែលអាចបែងចែករវាងសាច់ក្របីដែលធ្វើពីគោ ជ្រូក ឬក្របីដែលរត់ពន្ធបាន។ ដោយមើលដោយភ្នែកទទេ សាច់គោមួយដុំធំទំហំដៃ ២-៣ ដាក់ចូលគ្នា គឺពិតជាមិនបានធ្វើពីសាច់គោទេ។ ពេលញ៉ាំសាច់ប្រភេទនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាសាច់មានសភាពទន់ និងប្រឡាក់ខ្លាំង ចំណែកសាច់គោវិញនឹងផ្អែមជាង ហើយសាច់មានភាពស្វិត។

"បច្ចុប្បន្នរោងចក្រផលិតសាច់គោ Jerky ភាគច្រើននៅ Gia Lai អភិវឌ្ឍជាចម្បងលើប្រព័ន្ធចែកចាយបែបប្រពៃណី និងបណ្តាញលក់រាយ ហើយវាពិបាកក្នុងការប្រកួតប្រជែងនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអាជីវកម្មដោយស្មោះត្រង់ អ្នកត្រូវតែរក្សាគុណភាព ធ្វើការដោយស្មោះត្រង់ និងលក់ដោយស្មោះត្រង់។ នៅពេលដែលអតិថិជនមករកអ្នក ពួកគេចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពផលិតផល។ ទោះបីជាលក់តិចក៏ដោយ មូលដ្ឋានអតិថិជនរបស់ពួកគេនឹងមានស្ថេរភាពនៅក្នុងរយៈពេលដ៏យូរ។ ទីផ្សារ” អ្នកស្រី គីវ បាននិយាយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកស្រី Ly Anh Thu តំណាងរោងចក្រសាច់គោស្ងួត ទី វ៉ាន់ (ស្រុកក្រងប៉ា) មានប្រសាសន៍ថា៖ ចំពោះសាច់គោស្ងួត រោងចក្រផលិតតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ឬពេលអតិថិជនធម្មតាកុម្ម៉ង់ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះជាធម្មតាអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែមានចិត្តគំនិតក្នុងការជ្រើសរើសទិញផលិតផលដែលមានតំលៃថោក ធ្វើឱ្យពិបាកសម្រាប់ផលិតផលពិតប្រាកដក្នុងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារ។ អាជីវកម្មស្របច្បាប់ក៏ត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកក្នុងដំណាក់កាលប្រើប្រាស់ចំពេលមានជួរដ៏ធំទូលាយនៃតម្លៃ និងគុណភាព។

តាមរយៈការស៊ើបអង្កេតរបស់អ្នកយកព័ត៌មាន វត្ថុធាតុដើមដើម្បីធ្វើសាច់គោចាហួយថោក គឺពិតជាកែច្នៃចេញពីសាច់ជ្រូក លាយជាមួយនឹងសារធាតុគីមីដើម្បីបង្កើតរសជាតិសាច់គោ ឬសាច់ក្របីកក ដែលរត់ពន្ធពីប្រទេសឥណ្ឌាក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 1/3 នៃតម្លៃសាច់គោប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្ននៅមានកន្លែងនាំចូលសាច់គោចាហួយថោកក្នុងតម្លៃលក់ដុំ ២១ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម បន្ទាប់មកលក់បន្តក្នុងតម្លៃ ៣៥០-៤០០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម កន្លែងខ្លះលក់បានរហូតដល់ ៦០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃនាំចូល ៣ ដង។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន ពួកគេមិនអាចបែងចែករវាងពិត និងក្លែងក្លាយ ហើយនៅតែសុខចិត្តជ្រើសរើសតម្លៃថោកជាង បន្ទាប់មកងាកមករកភាពពិសេសពិតប្រាកដវិញ។

អាស្រ័យហេតុនេះ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានសម្តែងក្តីសង្ឃឹមថា យុទ្ធនាការកំពូលនេះ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងទប់ស្កាត់ទំនិញរត់ពន្ធ និងទំនិញមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដែលកំពុងដាក់ពង្រាយទូទាំងប្រទេស នឹងចូលរួមចំណែកក្នុងការស្តារសណ្តាប់ធ្នាប់ទីផ្សារ បង្កើតបរិយាកាសធុរកិច្ចប្រកបដោយសុខភាពល្អ ការពារម៉ាកយីហោពិសេសក្នុងស្រុក និងធានាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/bo-kho-gia-re-tran-ngap-cho-mang-post327588.html