តើ​ការ​ញ៉ាំ​ហ្វឺ​មាន់​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ចំពោះ​សុខភាព?

ហ្វ័រ គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើន។ ជាពិសេស ហ្វ័រសាច់មាន់ នៅពេលដែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

ផូមាន់មានសុខភាពល្អជាងអាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Eating Well (សហរដ្ឋអាមេរិក) អាហារពេលព្រឹកដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណមធ្យម នឹងជួយរក្សាកម្រិតថាមពលឱ្យមានស្ថេរភាព កំណត់អារម្មណ៍ឃ្លាន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលក្រោយនៃថ្ងៃ។

យោងតាមលោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត Lisa Young អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក ប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់ជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខម្ហូបចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត ហ្វ័រសាច់មាន់ជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតតិចជាង ជាពិសេសប្រសិនបើប្រើសុដន់មាន់គ្មានស្បែក។ លើសពីនេះ ទឹកស៊ុបដែលផលិតពីឆ្អឹងមាន់ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញី រួមចំណែកដល់ម្ហូបដែលស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយជាងមុន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Rupy Aujla ដែលជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រគ្រួសារនៅចក្រភពអង់គ្លេស បានលើកឡើងថា ម្ហូបក្តៅៗ ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកស៊ុប និងសម្បូរប្រូតេអ៊ីននៅពេលព្រឹក អាចជួយឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។

ផូមាន់ នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមរបស់ពួកគេ។

រូបភាព៖ PH បង្កើតឡើងពី GM

អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានសូដ្យូមរបស់ពួកគេ។

បើទោះបីជាវាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនក៏ដោយ ផូនៅតែអាចក្លាយជាម្ហូបដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ប្រសិនបើទឹកស៊ុបត្រូវបានចម្អិនច្រើនពេក ឬមានរសជាតិហឹរពេក។

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) ការទទួលទានសូដ្យូមច្រើនពេកអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកជំនាញណែនាំអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមឱ្យកំណត់ការទទួលទានទឹកស៊ុប និងកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬអំបិលដែលបន្ថែមនៅពេលញ៉ាំហ្វឺ។

ពេលញ៉ាំហ្វ័រ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមឱសថ ខ្ទឹមបារាំង និងសណ្តែកបណ្តុះ ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ និងបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាពជាងមុន។

យោងតាមគេហទំព័រវេជ្ជសាស្ត្រ Medical Xpress លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tsukasa Ago គ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺបេះដូងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Kyushu (ប្រទេសជប៉ុន) មានប្រសាសន៍ថា របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប ដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងអាហារស្រស់ៗ អាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលវែង ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំមីស្រូវច្រើនពេកទេ។

ផូមួយចានដែលមានមីច្រើនពេកអាចនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ដែលបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ គួរតែមានតុល្យភាពបរិមាណមី សាច់ និងបន្លែនៅក្នុងស៊ុបមីរបស់ពួកគេ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំមីច្រើន។ ពួកគេអាចជ្រើសរើសចានដែលមានមីតិច បន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងបន្លែបៃតងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម ​​Eating Well ។

លើសពីនេះ ការដើរលេងស្រាលៗប្រហែល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារអាចជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ជាតិស្ករបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របៀបដែលអ្នកញ៉ាំគឺជារឿងសំខាន់។

អ្នកជំនាញសង្កត់ធ្ងន់ថា គ្មានអាហារណាដែល «អាក្រក់» ទាំងស្រុងនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងគ្រប់គ្រងទំហំចំណែករបស់អ្នក។

ជាមួយនឹង​ហ្វ័រ​មាន់ ការផ្តល់អាទិភាព​ដល់សាច់គ្មានខ្លាញ់ ការកាត់បន្ថយ​ជាតិសូដ្យូម ការបន្ថែមបន្លែ និងការជៀសវាង​ការទទួលទានម្សៅច្រើនពេក អាចជួយធ្វើឱ្យម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះក្លាយជាជម្រើសដ៏សមស្របសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងសុខភាពមេតាប៉ូលីស។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm