Bun bo Hue ពេលមកដល់តំបន់នីមួយៗមានមុខម្ហូបនិងបំរែបំរួលរបស់ខ្លួនដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជននៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែប៊ុនបូនៅ Hue តែងតែពិសេសបំផុត។ មក Hue ញ៉ាំប៊ុនបូមួយចានជាមួយរសជាតិ Hue ត្រឹមត្រូវនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោចម្រុះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរួមមាន Ham នំក្តាម និងសាច់ក្រក
ជាមួយនឹងមុខម្ហូបណាក៏ដោយថាឆ្ងាញ់ឬអត់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ និងការចងចាំរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ល្អបំផុតគឺតូបរបស់ Lan ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅលើជម្រាលផ្សារ Ben Ngu ទីក្រុង Hue ។ តូបរបស់នាងមានតែបង្គោលតូចមួយប៉ុណ្ណោះសម្រាប់អង្គុយលើ។ ចានគុយទាវត្រូវបានបម្រើដោយបំពង់ក្តៅ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរអិល ហើយផ្លាស់ប្តូរដៃរបស់អ្នកដើម្បីកុំឱ្យក្តៅ។ ក្រៅពីសាច់ប្រហិត សាច់ប្រហិត និងសាច់គោកម្រ តូបរបស់នាងក៏មាននំក្តាមដ៏ទេវភាពផងដែរ។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលខ្លាញ់ក្តាមដែលអណ្តែតលើផ្ទៃទឹកស៊ុប ធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លាន និងរំភើបជាខ្លាំង។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ជាមួយនំក្តាម
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ពិតប្រាកដត្រូវតែចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមមូលធម្មតានៃរចនាប័ទ្ម Hue ។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកចម្អិនស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ចានអាលុយមីញ៉ូមនេះមានបាតមូល ក្បាលពោះប៉ោង និងមាត់តូចជួយរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យក្តៅ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមមូល។
មានពេលមួយ ខ្ញុំបាននាំមិត្តម្នាក់ពីទីក្រុងហូជីមិញ ទៅញ៉ាំគុយទាវសាច់គោ Hue នៅ Hue ។ បន្ទាប់ពីបានភ្លក្សទឹកប្រហុកមួយស្លាបព្រារួច គាត់ក៏ក្រៀមក្រំដោយសារតែរសជាតិទឹកបង្គា។ ប៉ុន្តែស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ដោយគ្មានបង្គា Hue នឹងមិនពេញលេញទេ។ ព្រោះវាជារសជាតិប្រហុកលក្ខណៈនៃទឹកដីនេះ ដែលធ្វើអោយមានភាពខុសគ្នានៃគុយទាវសាច់គោ Hue ។
មិនត្រឹមតែធ្លាប់ធ្វើស៊ុបគុយទាវសាច់គោប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជននៅខេត្ត Hue ជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់បន្ថែមបង្គាបន្តិចទៅក្នុងស៊ុប ឬម្ហូបបំពងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។ ឬចូលចិត្តញ៉ាំគុយទាវដោយមិនបន្ថែមបង្គាបន្តិច វាក៏បាត់រសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លះដែរ។ រសជាតិទឹកបង្គាលាយជាមួយក្លិនស្លឹកគ្រៃ រសជាតិប្រហិត និងក្លិនឈ្ងុយ សម្បូរបែបតែមិនហឹរ។
ដើម្បីបានរសជាតិគុយទាវសាច់គោ Hue ត្រូវតែមានរសជាតិនៃទឹកបង្គា ស្លឹកគ្រៃ និងសណ្ដែក។
នៅទីក្រុង Hue មានហាងគុយទាវសាច់គោឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា លោកស្រី Nga នៅផ្លូវ Nguyen Chi Dieu ក្នុងទីប្រជុំជន។ ហាងតែងតែមានមនុស្សច្រើននៅពេលល្ងាច។ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចបញ្ជាសាច់គោអាំង សាច់គោ សាច់គោកម្រ នំក្តាម ឬបន្ថែម Ham មួយដុំ។ បើអាចញ៉ាំឈាមបាន កុំភ្លេចណា ព្រោះឈាមជ្រូកមានខ្លាញ់ ទន់ៗ ហើយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោរបស់លោកស្រី ង៉ា បម្រើជាមួយទឹកត្រីហឹរ និងបន្លែឆៅ
Bun Bo Kim Dong ក៏ជាភោជនីយដ្ឋានដ៏យូរអង្វែងនៅ Hue ដោយចាប់ផ្តើមជាតូបលក់គុយទាវនៅផ្សារ Dong Ba ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980។ ក្រោយមកបានឆ្លងកាត់ពីម្តាយទៅកូនស្រីប៊ុនបូគីមដុងបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ទាំងអ្នកស្រុកនិងអ្នកទេសចរ។
លើសពីនេះ Hue ក៏មានហាងគុយទាវសាច់គោរបស់លោកស្រី Hoa ហាងគុយទាវសាច់គោរបស់លោកស្រី Tuyet ហាងគុយទាវសាច់គោលោកស្រី Keo ... ដែលមនុស្សជាច្រើនទៅលេង។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅពេលមក Hue ញ៉ាំគុយទាវសាច់គោ Hue នៅភោជនីយដ្ឋាន ឬតាមផ្លូវគឺឆ្ងាញ់គ្រប់ទីកន្លែង។
គុយទាវសាច់គោ Hue ជាមួយសាច់គោកម្រ និងសាច់ជ្រូកបំពង
ប្រសិនបើអ្នកមក Hue កុំភ្លេចរកគុយទាវសាច់គោ Hue មួយចាន។ វាអាចជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ចាស់ ឬភោជនីយដ្ឋានថ្មីសម្រាប់ញ៉ាំ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិប្លែកពីគេ ហើយក៏ដើម្បីរក្សាទុកនូវការចងចាំនៃគុយទាវសាច់គោ Hue សម្រាប់ខ្លួនឯង។
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/bun-bo-hue-an-dau-cung-tham-196241003195231889.htm
Kommentar (0)