Braised Crucian Carp in Rice Husk - ម្ហូបពិសេសបែប rustic ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនៃស្រុកកំណើត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ពិសេសនេះបង្កើតបានជាម្ហូបត្រីមួយដែលមានស្បែកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសដែលទាក់ទាញភ្នែក និងសាច់ទន់ៗដែលបង្កប់ដោយរសជាតិផ្អែមនៃអង្កាម និងគ្រឿងទេស។

Vườn của Trường•14/05/2025

ត្រីគល់រាំងក្នុងអង្កាម គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្ដខាងជើង ភាពស៊ីជម្រៅនៃភាពទំនើបនៃបច្ចេកទេសនៃការធ្វើ fermentation និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃជនបទ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដ៏ពិសេសនេះ បានបង្កើតមុខម្ហូបត្រីមួយមុខ ដែលមានស្បែកពណ៌មាសទាក់ទាញ សាច់ទន់ៗ បង្កប់ដោយរសជាតិផ្អែមនៃអង្កាម និងគ្រឿងទេស។

ប្រភព ៖ ភ្ជាប់ជាមួយតំបន់ដាំដុះស្រូវនៅ Thai Binh , Nam Dinh, Hung Yen

ហាយឡាយ ៖ បច្ចេកទេសធ្វើជីអង្កាម បង្កើតក្លិនក្រអូបពិសេស

ម្ហូបឆ្លុះបញ្ជាំងពី ទស្សនវិជ្ជា របស់វៀតណាម “ហូបតាមរដូវ” ដោយប៉ិនប្រសប់រួមបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសថែរក្សាអាហារប្រពៃណី។ បំណែកត្រីនីមួយៗត្រូវបានបង្កប់ដោយរសជាតិនៃដីល្បាប់ ក្លិនក្រអូបនៃផ្សែងចង្ក្រានចំបើង និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

"ខ្លឹមសារនៃមុខម្ហូបនេះ ស្ថិតនៅត្រង់ការបង្វែរអង្កាម ដែលជារបស់ដែលចាត់ទុកថាជាកាកសំណល់ ទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិប្លែក។ នេះជាសិល្បៈ ធ្វើម្ហូប បែបប្រពៃណី!"

ត្រីគល់រាំង crucian នៅក្នុងអង្កាមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា "សារមន្ទីររស់" ដែលរក្សាការចងចាំនៃអរិយធម៌ស្រូវផងដែរ។ បំណែកត្រីនីមួយៗត្រូវបានបង្កប់ដោយស្មារតីវៀតណាមនៃ "ការប្រើប្រាស់អតិបរមា - កាកសំណល់អប្បបរមា" ដោយប្រែក្លាយរបស់ដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

ត្រឡប់មកម្ហូបបែបបុរាណ តែបែបកំណាព្យ ក្លិនផ្សែង ក្លិនពន្លឺព្រះអាទិត្យ ហៅគ្នាដូចសំឡេងដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវិត ហើយនោះជាក្លិនមាតុភូមិ...