ត្រីបំពងជាមួយខ្នុរវ័យក្មេង - កាសែតអេឡិចត្រូនិក Quang Ngai

(កាសែត ក្វាងង៉ៃ ) - ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានៅភូមិភាគកណ្តាលដឹងដោយបេះដូងនូវបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ៖ "អ្នកណាត្រឡប់មកវិញប្រាប់ប្រភព / ផ្ញើខ្នុរវ័យក្មេងចុះផ្ញើត្រីហើរឡើង" ។ ត្រីហោះ ឬត្រីស្បៃកា ជាត្រីដែលអ្នករាល់គ្នាស្គាល់។ ត្រីចំហុយជាមួយខ្នុរវ័យក្មេង តែងតែជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ ពោរពេញដោយរសជាតិផ្ទះ...

ចាប់ពីខែមីនា និងមេសា ត្រីហោះ និងត្រីស្បៃកាត្រូវបានលក់នៅតាមទីផ្សារ ប៉ុន្តែពេលដែលមមាញឹកបំផុតគឺនៅរដូវក្តៅ គឺពីខែឧសភា ដល់ខែកក្កដា។ នៅដើមរដូវក្តៅ ឆ្នេរសមុទ្រមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងកន្ត្រកនៃត្រីហោះស្រស់ៗ និងត្រីម៉ាកែល ដែលមានស្បែកពណ៌បៃតងខ្ចី និងភ្នែកស្រឡះ ដែលទាក់ទាញអ្នកទិញ។ ត្រីហោះមានរាងវែង ស្តើង សាច់តិច និងឆ្អឹងច្រើន។ Mackerel មានរូបរាងមូល សាច់ទន់ និងមានជីវជាតិ។

ខ្នុរនិងខ្នុរវ័យក្មេងត្រូវបានសម្អាតដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ចៀន។ រូបថត៖ THIEN DI

ត្រីហោះ និងត្រីស្បៃកាមានតម្លៃថោកជាងត្រីម៉ាខេរ៉េល ផាមហ្វ្រេត ត្រីទឹកក្រូច ជាដើម ប៉ុន្តែអាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដែលប្រជាជននៅតំបន់កណ្តាលចូលចិត្ត។ ក្នុងនោះមានត្រីហោះប្រឡាក់ជាមួយខ្នុរខ្ចី។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូនតូចៗនៅផ្ទះ ឬអ្នកមិនចូលចិត្តត្រីហើរដោយសារតែឆ្អឹងរឹងច្រើន អ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីស្បៃកាជំនួសវិញ។

បន្ទាប់ពីទិញត្រីហោះ ឬត្រីស្បៃការួចលាងសម្អាតវៀនវា ហើយយកជញ្ជីងចេញពីត្រីហោះ។ ជូតអំបិលដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ បន្ទាប់មក យកត្រីមកលាងទឹកម្តងទៀត រួចកាត់ត្រីនីមួយៗជា ២ ឬ ៣ ដុំ ប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម ម្រេចបន្តិច MSG និងទឹកត្រីមួយស្លាបព្រា។

យកសំបកខ្នុរខ្ចីចេញពីស្រទាប់ខាងក្រៅបន្លាពណ៌បៃតង យកសាច់ចេញមកកាត់តាមបណ្តោយដើម។ កាត់ខ្នុរជាដុំតូចៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរំលាយចោល ១៥ នាទី សឹមយកទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកយកផ្លែខ្នុរមកលាងទឹកឱ្យស្អាត។

ត្រីបំពងជាមួយខ្នុរខ្ចី មិនចាំបាច់ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសទេ គ្រាន់តែចៀនតិចៗ រហូតសាច់ត្រីម៉ដ្ឋ និងក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មករៀបត្រីដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់ទឹកចូលគ្របត្រីដាក់ម្ទេសដាក់ដាំឱ្យពុះរហូតត្រីប្រឡាក់។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទី ពេលដែលទឹកបានហួតមួយផ្នែក បន្ថែមខ្នុរខ្ចី ហើយបន្តដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ខ្នុរប្រឡាក់ និងទន់ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

ត្រីហោះ និងត្រីស្បៃកាប្រឡាក់ជាមួយខ្នុរខ្ចី ឆ្ងាញ់ជាមួយបាយក្តៅ។ នៅរដូវក្ដៅ គ្រប់ផ្ទះនៅតំបន់មាត់សមុទ្រមានត្រីប្រឡាក់ជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារ។ ពេលរសៀល ពេលឃ្លាន អ្នកអាចចាក់ទឹកត្រីប្រឡាក់ចូលក្នុងចានបាយត្រជាក់ ឬមួយចានគុយទាវស្រស់ៗ ឆ្អែតពោះក៏បាន ឆ្ងាញ់ណាស់ ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តម្ហូបចំហុយ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបត្រីជាមួយខ្នុរវ័យក្មេង ដោយបន្ថែមស្លឹក perilla មួយចំនួនទៅក្នុងឆ្នាំងស៊ុប។ អ្នកនឹងគិតថាម្ហូបថោកៗបែបបុរាណនេះនឹងត្រូវបានតែប្រជាជនក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកណាក៏ចូលចិត្តម្ហូបនេះដែរ សូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយផ្ទះក៏នឹករសជាតិត្រីហោះ និងត្រីស្បៃកាដែលចម្អិនជាមួយខ្នុរដែរ។

ការធ្វើចំណាកស្រុក

ព័ត៌មានដែលទាក់ទង៖

ប្រភពតំណ