កាហ្វេ Son La Arabica ត្រូវបានអភិវឌ្ឍតាមខ្សែសង្វាក់ពហុតម្លៃ។

ដោយមានចម្ការកាហ្វេជាង ៣៣.៦០០ ហិកតា និងទិន្នផលគ្រាប់កាហ្វេប្រចាំឆ្នាំប្រហែល ៣៧.៧០០ តោន ខេត្តសឺនឡា បច្ចុប្បន្នគឺជាតំបន់ដាំកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាធំជាងគេបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេស។ ដោយប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ទីផ្សារពិភពលោក ខេត្តសឺនឡា ដែលជារដ្ឋធានីកាហ្វេ កំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងពីបរិមាណទៅគុណភាព ឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មអេកូឡូស៊ី កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន និងបង្កើតខ្សែសង្វាក់ពហុតម្លៃប្រកបដោយចីរភាព។

Báo Sơn La•27/05/2026

តំបន់ដាំដុះកាហ្វេ ដោយមានកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងអាជីវកម្ម និងគ្រួសារនានាក្នុងឃុំជៀងមឿង។

ការផលិតរង្វិលជុំបិទជិត

អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ រុក្ខជាតិកាហ្វេបានសរសេររឿងរ៉ាវ កសិកម្ម ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយស្ងាត់ៗនៅលើជម្រាលភ្នំនៃខេត្តសឺនឡា ដោយសារអាកាសធាតុពិសេស ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃច្រើន និងដីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ គ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាសឺនឡាមានរសជាតិជូរស្រាល ស្រស់ស្រាយ និងផ្អែមជ្រៅដែលកម្ររកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ខេត្តនេះមានចម្ការកាហ្វេទំហំ ៣៣.៦០០ ហិកតា ដែលប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់សំខាន់ៗនៅលើខ្ពង់រាបណាសាន ដែលលាតសន្ធឹងដល់ជើងភ្នំផាឌីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យុគសម័យនៃការអភិវឌ្ឍដោយផ្អែកលើការពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះគ្រប់បែបយ៉ាងបានកន្លងផុតទៅយូរហើយ។ ដោយប្រឈមមុខនឹងរលកនៃការប្រើប្រាស់បៃតង ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ របស់ខេត្តសឺនឡា កំពុងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ដោយផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពគ្រាប់កាហ្វេ ការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ការកសាងម៉ាកយីហោអេកូឡូស៊ី និងការបង្កើតទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធពីចម្ការរហូតដល់ផលិតផលកាហ្វេសម្រេច។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនៃ "ការបៃតង" សហករណ៍បានដើរតួនាទីយ៉ាងសកម្មក្នុងការនាំមុខគេ ដោយណែនាំដំណើរការកសិកម្មទំនើប និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ នៅក្នុងសង្កាត់ Chieng Coi សហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao គឺជាអង្គភាពឈានមុខគេមួយក្នុងការកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមកាហ្វេឆ្ពោះទៅរកការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន 22 នាក់ ដោយភ្ជាប់ជាមួយគ្រួសារប្រហែល 1,200 គ្រួសារដែលផលិតកាហ្វេបំភាយឧស្ម័នទាបចំនួន 500 ហិកតា និងផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមចំនួន 1,500 ហិកតាសម្រាប់កែច្នៃ និងនាំចេញ។

ខ្សែសង្វាក់កែច្នៃកាហ្វេរបស់សហករណ៍កាហ្វេប៊ីចថាវ ភូមិហ្វាងវ៉ាន់ធូ សង្កាត់ជៀងកយ។

លោក ង្វៀន សួន ថាវ (Nguyen Xuan Thao) នាយកសហករណ៍កាហ្វេប៊ីច ថាវ (Bich Thao) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ សហករណ៍កំពុងអនុវត្តស្តង់ដារ VietFarm ឆ្ពោះទៅរកការផលិតដែលមានការបំភាយឧស្ម័នទាប កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជីគីមី បង្កើនការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គពីផលិតផលកាហ្វេ និងអនុវត្តអតិសុខុមប្រាណក្នុងស្រុកដើម្បីកែលម្អដី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សហករណ៍កំពុងអនុវត្តគំរូនៃការដាំដើមឈើហូបផ្លែ និងដើមឈើឈើចម្រុះ ដើម្បីបង្កើនគម្របដី រក្សាសំណើម និងការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកសិកម្ម។ ពួកគេកំពុងកសាងគំរូផលិតកម្មបិទជិតចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់ ការកែច្នៃបឋម ការអាំង និងការកិនរហូតដល់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ សំបកអង្ករត្រូវបានប្រើជាឥន្ធនៈសម្រាប់សម្ងួតកាហ្វេ ផេះបន្ទាប់ពីដុតត្រូវបានប្រើជាជីសម្រាប់ដំណាំ ហើយកាកកាហ្វេត្រូវបានជីកំប៉ុសជាមួយនឹងការរៀបចំអតិសុខុមប្រាណសម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញជាជីសរីរាង្គ។ ដំណើរការនេះជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមធាតុចូល កំណត់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងបង្កើនគុណភាពដីដាំដុះ។

គំរូនៃការដាំដំណាំផ្លែឈើ និងដើមឈើប្រណិតនៅក្នុងចម្ការកាហ្វេរបស់សហករណ៍នេះបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដង៖ វាបង្កើនគម្របដី រក្សាសំណើមដី ការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកសិកម្មពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងផ្តល់ឱ្យកសិករនូវប្រភពចំណូលបន្ថែម។ លទ្ធផលនៃការគិតគូរប្រកបដោយនិរន្តរភាពនេះគឺជាក់ស្តែងនៅក្នុងតួលេខ។ ក្នុងឆ្នាំដំណាំ 2025-2026 សហករណ៍បានកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងប្រហែល 4,000 តោន ដោយ 95% នៃផលិតផលត្រូវបាននាំចេញដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដូចជាសហភាពអឺរ៉ុប ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង។ ចំណូលរបស់សហករណ៍បានកើនឡើងដល់ជាង 105 ពាន់លានដុង ដែលជួយសមាជិកសម្រេចបានចំណូលជាមធ្យមជាង 185 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

បង្កើនរសជាតិកាហ្វេពិសេស

ស្ថិតនៅក្នុងឃុំមឿងចាន់ សហករណ៍កាហ្វេអារ៉ា-តៃ បានជ្រើសរើសដើម្បីយកឈ្នះលើផ្នែកកាហ្វេពិសេស។ ដោយមានសមាជិកចំនួន ១៤ នាក់ដាំដុះលើផ្ទៃដី ៥០ ហិកតា និងធានាការលក់ផលិតផលសម្រាប់គ្រួសារជាង ៣០០ នៅក្នុងតំបន់ អារ៉ា-តៃ ផ្តោតយ៉ាងខ្លាំងលើការគ្រប់គ្រងគុណភាពរហូតដល់ព័ត៌មានលម្អិតតូចបំផុត។ ក្នុងដំណាក់កាលចេញផ្លែ សមាជិកសហករណ៍ចុះទៅកសិដ្ឋាននីមួយៗដោយផ្ទាល់ ដើម្បីណែនាំកសិករក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ការបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមជីវសាស្រ្ត និងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺដោយសុវត្ថិភាព។ នៅពេលប្រមូលផល ស្តង់ដារនៃ "ការបេះផ្លែឆឺរីក្រហមទុំតែប៉ុណ្ណោះ" ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាបាននូវកម្រិតជាតិស្ករល្អបំផុតនៅក្នុងផ្លែឈើ ដែលសមស្របសម្រាប់វិធីសាស្ត្រកែច្នៃកម្រិតខ្ពស់។

សហករណ៍កាហ្វេប៊ីចថាវ សង្កាត់ជៀងកយ ផលិតកាហ្វេដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការដែលកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នបរិស្ថាន។

លោកស្រី កឹម ធីម៉ុន នាយិកាសហករណ៍កាហ្វេអារ៉ា-តៃ បាននិយាយដោយរំភើបថា “សូមអរគុណដល់ការស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកវិទ្យា និងការគ្រប់គ្រងធាតុចូលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព យើងបានបង្កើតផលិតផលសំខាន់ៗចំនួនបួនដោយជោគជ័យ៖ គ្រាប់កាហ្វេបៃតងធម្មជាតិ កាហ្វេកិន កាហ្វេទឹកឃ្មុំ និងតែកាស្ការ៉ាដែលផលិតពីសំបកផ្លែឈើទុំ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ កាហ្វេអារ៉ាតៃទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៤ ដោយមោទនភាព”។

ដោយមិនពេញចិត្តនឹងវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រងដោយដៃ ក្រុមហ៊ុន Ara-Tay កំពុងលើកកម្ពស់ឌីជីថលភាវូបនីយកម្ម ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានក្នុងការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់លេខកូដ QR ដើម្បីអនុញ្ញាតឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់តាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផលបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅឆ្នាំ 2025 សហករណ៍មានគោលបំណងលក់ផ្លែកាហ្វេស្រស់ជាង 80 តោន គ្រាប់កាហ្វេបៃតងជាង 12 តោន និងផលិតផលកែច្នៃជាច្រើនតាមការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុក និងសម្រាប់នាំចេញទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង និងជប៉ុន។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ ចំណូលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី 2 ពាន់លានដុង។ ជាពិសេស សហករណ៍មានផលិតផលកាហ្វេពិសេសចំនួនបីដែលនឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងពិធីប្រកាសកាហ្វេពិសេសវៀតណាមដែលរៀបចំឡើងដោយសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot ក្នុងខេត្ត Dak Lak នៅចុងខែមេសា ឆ្នាំ 2026។

ការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី

ដោយផ្អែកលើភាពជោគជ័យនៃសហករណ៍ដែលបានត្រួសត្រាយផ្លូវ និងការបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង ខេត្តរបស់យើងកំពុងផ្តោតលើការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកាហ្វេដែលមានតម្លៃច្រើន ចាប់ពីការផលិត និងការកែច្នៃរហូតដល់ការប្រើប្រាស់ ដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ សេវាកម្ម និងសេដ្ឋកិច្ចកាបូនទាប។ គោលដៅនៅឆ្នាំ 2030 គឺរក្សាផ្ទៃដីដាំកាហ្វេប្រមាណ 35,000 ហិកតា។ ពង្រីកផ្ទៃដីដាំកាហ្វេពិសេសដល់ជិត 6,000 ហិកតា។ និងធានាថាផ្ទៃដីដាំកាហ្វេជាង 80% បានបំពេញតាមវិញ្ញាបនបត្រប្រកបដោយចីរភាពដូចជា RA, 4C, GAP និងសរីរាង្គ ហើយត្រូវបានកំណត់លេខកូដតំបន់ដាំដុះសម្រាប់ការតាមដាន។

សមាជិកនៃសហករណ៍កាហ្វេប៊ីចថាវ (Bich Thao) ក្នុងភូមិហ្វាងវ៉ាន់ធូ (Hoang Van Thu) សង្កាត់ជៀងកយ (Chieng Coi) កំពុងប្រមូលផលកាហ្វេ។

នៅឆ្នាំ២០៣០ ខេត្តនេះមានគោលបំណងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេយ៉ាងហោចណាស់ ១៥% និងបង្កើតតំបន់ដាំដុះកាហ្វេបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ និងសេវាកម្ម។ ដើម្បីសម្រេចគោលដៅនេះ ខេត្តកំពុងផ្តោតលើការដឹកនាំតំបន់នានាឱ្យអនុវត្តកម្មវិធីដាំដំណាំកាហ្វេចាស់ៗឡើងវិញជាមួយនឹងពូជថ្មីដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ ដែលសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យុទ្ធនាការទ្រង់ទ្រាយធំមួយដើម្បីធ្វើឌីជីថលទិន្នន័យតំបន់ដាំដុះកាហ្វេកំពុងដំណើរការ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "លិខិតឆ្លងដែន" ដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជួយកាហ្វេ Son La យកឈ្នះលើឧបសគ្គពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិថ្មី ជាពិសេសបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ (EUDR) របស់សហភាពអឺរ៉ុប។

ដោយធ្វើអត្ថាធិប្បាយអំពីអនាគតនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ លោក វឿងវ៉ាន់ហៃ ប្រធានសមាគមកាហ្វេសើនឡា បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «ទីផ្សារនាំចេញបច្ចុប្បន្នមិនត្រឹមតែទាមទារគុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាមទារឲ្យមានតម្លាភាពនៃប្រភពដើម ការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន និងការការពារបរិស្ថានផងដែរ។ ដូច្នេះ ការអភិវឌ្ឍកាហ្វេតាមទិសដៅអេកូឡូស៊ី ការកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយចីរភាព និងការបង្កើនអត្រានៃការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ គឺជាដំណោះស្រាយសំខាន់ៗដើម្បីបង្កើនតម្លៃនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេសើនឡា»។

សមាជិកនៃសហករណ៍កាហ្វេអារ៉ា-តាយ (Ara-Tay) នៅឃុំមឿងចាញ (Muong Chanh) ផ្សព្វផ្សាយផលិតផល OCOP នៅក្នុងពិព័រណ៍ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

ការផ្តោតលើការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកាហ្វេដែលមានតម្លៃច្រើននឹងជួយកសិករដាំកាហ្វេនៅក្នុងខេត្តយើងឱ្យកាន់តែមានភាពរីកចម្រើននៅលើដីរបស់ពួកគេ ជាពិសេសវានឹងលើកកម្ពស់ និងបញ្ជាក់អំពីម៉ាកកាហ្វេ Son La ទាំងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ប្រភព៖ https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-son-la-phat-trien-theo-chuoi-da-gia-tri-Hm6aSE1vg.html