តើកាហ្វេពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងមែនទេ?

(កាសែត Dan Tri) - កាហ្វេត្រូវបានគេជឿជាយូរមកហើយថាអាចកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង បង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ តើនេះពិតជាការពិតមែនទេ?

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយក្នុងខែកញ្ញាដោយសមាគមអង់ដូគ្រីន ពិភពលោក ការប្រើប្រាស់កាហ្វេអ៊ីនជាប្រចាំ និងមធ្យមអាចជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះកើតឡើងលុះត្រាតែមនុស្សទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតមធ្យមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ កាហ្វេអ៊ីនអាចមានឥទ្ធិពលផ្ទុយគ្នា ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជាពិសេស អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់ទិន្នន័យពីមនុស្សចំនួន 360,000 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 37-73 ឆ្នាំពីធនាគារ Biobank របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ដោយប្រៀបធៀបអ្នកដែលមិនទទួលទានកាហ្វេអ៊ីន ឬតិចជាង 100 មីលីក្រាមនៃកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេអ៊ីន 200-300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាក្រុមទីពីរមានហានិភ័យទាបជាង 41-48% ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការទទួលទានកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ (រូបភាពឧទាហរណ៍៖ Unsplash)។

ថ្លែងទៅកាន់ Medical News Today អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Melanie Murphy Richter បាននិយាយថា កាហ្វេអ៊ីនអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន និងជំរុញការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Cheng-Han Chen នាយកមជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ PCA (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទាំងកាហ្វេ និងតែ សុទ្ធតែជាភេសជ្ជៈដែលមានសមាសធាតុជីវសកម្មរាប់រយប្រភេទ។

ក្រៅពីកាហ្វេអ៊ីន សមាសធាតុដូចជា flavonoids អាល់កាឡូអ៊ីត និងប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងតែ និងកាហ្វេ ក៏ត្រូវបានគេជឿថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារគ្លុយកូស និងជាតិខ្លាញ់ ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពធាត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថា ការទទួលទានតែ និងកាហ្វេច្រើនពេកអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនោះទេ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសន្និសីទ ACC អាស៊ី ២០២៤ កាលពីខែសីហា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរាយការណ៍ពីការរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណជាប់លាប់ប្រាំថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ឬច្រើនជាងនេះ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូច្នោះហើយ វេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់និយមន័យនៃ «ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក» ថាស្មើនឹងប្រហែល 400 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ ដែលស្មើនឹងកាហ្វេ 4 ពែង ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង 2 កំប៉ុង និងសូដា 10 កំប៉ុង។

អ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ ៤០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលប្រាំថ្ងៃជាប់ៗគ្នា មានការកើនឡើងអត្រាចង្វាក់បេះដូង និងសម្ពាធឈាមតាមពេលវេលា។ ឥទ្ធិពលនេះកាន់តែលេចធ្លោចំពោះអ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេអ៊ីន ៦០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកស្រាវជ្រាវឈានមុខគេ គឺលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nency Kagathara មកពីនាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុងនៅមន្ទីរពេទ្យ Zydus (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា កាហ្វេអ៊ីនប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្វយ័ត។ ការទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក និងញឹកញាប់អាចធ្វើឱ្យបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗទៀត។

យោងតាមការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Journal of Stroke ក្នុងខែកញ្ញា ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន ទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការហូរឈាមក្នុងខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈទាំងនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំនួនប្រជាជន និងទីតាំងភូមិសាស្ត្ររបស់អ្នកចូលរួម។

យោងតាមទិន្នន័យដែលប្រមូលបានពីអ្នកចូលរួមនៅក្នុងប្រទេសចំនួន ៣២ ការផឹកកាហ្វេច្រើនជាងបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលរហូតដល់ ៣៧%។

ឌៀវ លីន

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm