កាហ្វេក្តៅ ឬកាហ្វេត្រជាក់ល្អជាង?

មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងកាហ្វេមួយពែង អ្នកខ្លះចូលចិត្តកាហ្វេក្តៅ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តកាហ្វេត្រជាក់ ដូច្នេះតើមួយណាល្អជាង?

កាហ្វេជាភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលមនុស្សចូលចិត្តផឹកនៅពេលព្រឹក។ ជាធម្មតាមនុស្សជាច្រើនទទួលទានកាហ្វេប្រហែលបីពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

កាហ្វេជាភេសជ្ជៈដែលអាចផ្តល់ថាមពលភ្លាមៗ នាំមកនូវការប្រុងប្រយ័ត្ន និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍នៅពេលព្រឹក។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កាហ្វេក៏ជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតមួយ។

1. ភាពខុសគ្នារវាងកាហ្វេក្តៅ និងកាហ្វេត្រជាក់

Cà phê nóng hay cà phê lạnh tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 1. — កាហ្វេក្តៅ និងកាហ្វេត្រជាក់ មានរសជាតិខុសគ្នាខ្លាំង ការរៀបចំ...

ថ្វីត្បិតតែកាហ្វេក្តៅ និងកាហ្វេត្រជាក់ គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដ៏ពេញនិយមក៏ដោយ វាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។

ដំណើរការផលិត

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Archana Batra - អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ (ឥណ្ឌា) ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងកាហ្វេក្តៅនិងកាហ្វេត្រជាក់ស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំកាហ្វេ។ កាហ្វេក្តៅធ្វើឡើងដោយចាក់ទឹកឆ្អិនឬទឹកដោះគោពីលើគ្រាប់កាហ្វេ។ កំដៅជួយស្រង់ចេញនូវរសជាតិពេញលេញ បង្កើតជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។ ផ្ទុយទៅវិញ កាហ្វេត្រជាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកាហ្វេដី ដុំទឹកកក ទឹកដោះគោ និងស្ករតាមជម្រើសរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ វិធីសាស្រ្តមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើកាហ្វេត្រជាក់ ពាក់ព័ន្ធនឹងការឆុងកាហ្វេក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងលឿនលើទឹកកក ឬក្នុងទូទឹកកក។

រសជាតិ

កាហ្វេក្តៅផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ និងជ្រៅតាមរយៈការទាញយកកំដៅនៃសមាសធាតុរលាយ និងប្រេងពីសណ្តែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេ Cold Brew គឺមានភាពរលោង ជារឿយៗមិនសូវមានជាតិអាស៊ីត ហើយជាទូទៅមានរសជាតិស្រដៀងនឹងកាហ្វេក្តៅ។ រសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានបង្កើនដោយសារធាតុបន្ថែមដូចជា ទឹកដោះគោ ក្រែម ឬស៊ីរ៉ូរសជាតិ។

សីតុណ្ហភាព

សីតុណ្ហភាពប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិកាហ្វេ។ កាហ្វេក្តៅផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងផ្តល់ថាមពល ជាពិសេសរីករាយក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ កាហ្វេទឹកកកមានភាពស្រស់ស្រាយ និងត្រជាក់ល្អសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានរីករាយនៅលើថ្ម ឬជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈចម្រុះ...

មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Batra មានប្រសាសន៍ថា កម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេទាំងពីរប្រភេទគឺអាស្រ័យលើបច្ចេកទេសនៃការផលិត និងសមាមាត្រនៃកាហ្វេទៅនឹងទឹក ឬទឹកដោះគោ។ កាហ្វេក្តៅអាចមានកំហាប់ខ្ពស់ដោយសារតែរយៈពេលនៃការញ៉ាំយូរ។ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណកាហ្វេដែលបានប្រើ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាអំពីវិធីផលិតកាហ្វេជាក់លាក់ និងប្រភេទកាហ្វេនៅពេលប្រៀបធៀបមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

2. កាហ្វេក្តៅ ទល់នឹង កាហ្វេត្រជាក់៖ តើភេសជ្ជៈមួយណាល្អជាង?

Cà phê nóng hay cà phê lạnh tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 3. — កាហ្វេក្តៅត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

កាហ្វេក្តៅត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ យោងតាមសមាគមគីមីអាមេរិក កាហ្វេក្តៅជាធម្មតាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងកាហ្វេត្រជាក់ ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន។

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Thomas Jefferson ក៏បានរកឃើញថា កាហ្វេក្តៅមានកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចការពារ ឬបន្ថយការខូចខាតកោសិកា។

ក្លិននៃកាហ្វេថ្មីៗក្តៅៗអាចមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ និងជួយបំបាត់ភាពតានតឹង។ លើសពីនេះ ភាពកក់ក្តៅនៃកាហ្វេក្តៅគឺផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយអាចជួយបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Batra ណែនាំថា ការផឹកកាហ្វេក្តៅមួយពែងមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍រីករាយ និងបន្ធូរអារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជួយបង្កើនថាមពល និងចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកផងដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត កាហ្វេត្រជាក់មានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះងាយប្រតិកម្ម ឬងាយនឹងច្រាលជាតិអាស៊ីត កាហ្វេត្រជាក់អាចនឹងមានការរលាកតិចជាងការផឹកកាហ្វេក្តៅ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Batra ពន្យល់ថា កាហ្វេ Cold Brew Coffee ជាធម្មតាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបជាង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬចង់កំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ កាហ្វេត្រជាក់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ ភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយនេះ ច្រើនតែចូលចិត្តនៅថ្ងៃក្តៅ។

ជម្រើសរវាងកាហ្វេក្តៅ និងត្រជាក់ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើជម្រើស ឬចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងបញ្ហាសុខភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បំបាត់ភាពតានតឹង និងបទពិសោធន៍នៃការឡើងកំដៅផែនដី កាហ្វេក្តៅប្រហែលជាសមស្របជាង។ ប្រសិនបើការសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ការបន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំគឺជាអាទិភាព ការញ៉ាំត្រជាក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការបង្កើនជាតិកាហ្វេអ៊ីន ប៉ុន្តែពួកគេផ្តល់បទពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នា ដោយសារភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព និងវិធីញ៉ាំ។ ដូច្នេះល្បិចគឺត្រូវស្វែងរកអ្វីដែលស័ក្តិសមបំផុតនឹងរបៀបរស់នៅ និងបញ្ហាសុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm