ពិភពលោកទាំងមូលចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

១.-គ្រូបង្រៀនទាំងនោះនៃតំបន់ Tampopo-hup-tron-tung-giot-nuoc-mi-ramen-do-co-nau(1).jpg — ទិដ្ឋភាពកាន់តែភ្លឺស្វាង នៅពេលដែល «គ្រូ» របស់ Tampopo ភ្លក់រសជាតិទឹកស៊ុបរ៉ាមេនគ្រប់ដំណក់ដែលនាងបានចម្អិន។ ប្រភព៖ Toho Co.

រស់នៅពោរពេញដោយរសជាតិ

រឿង Tampopo (1987) ដឹកនាំរឿងដោយអ្នកផលិតខ្សែភាពយន្តជនជាតិជប៉ុន Juzo Itami ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្សែភាពយន្តមួយក្នុងចំណោមខ្សែភាពយន្តល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មានអំពី ម្ហូបអាហារ ។ ខ្សែភាពយន្តនេះពណ៌នាដោយជោគជ័យអំពីអន្តរកម្មដ៏អស្ចារ្យ និងស្មុគស្មាញរវាងម្ហូបអាហារ និងគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិត។

សម្រាប់ Juzo Itami អាហារគឺជាអ្វីៗទាំងអស់។ នៅ Tampopo អាហារតំណាងឱ្យការមានកូន សេចក្តីស្លាប់ សេចក្តីស្រឡាញ់ ក្តីសុបិន្ត ការតស៊ូ ផ្លូវភេទ គ្រួសារ ដំណើរនៃការប្រោសលោះ និងសូម្បីតែរោងកុន។

ដូចជាម្ហូបដែលពោរពេញដោយរសជាតិ Tampopo មិនកំណត់ខ្លួនវាចំពោះប្រភេទភាពយន្តជាក់លាក់មួយ ឬពីរនោះទេ។ វាមានសាច់រឿងសំខាន់ៗ និងសាច់រឿងរងជាច្រើន ដែលបំផុសគំនិតដោយរឿងភាគខាងលិចហូលីវូដចាស់ៗ...

រឿង Tampopo បញ្ចប់ដោយឈុតឆាកមួយដែលម្តាយកំពុងបំបៅដោះកូនរបស់នាង ដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃឈុតឆាក ដែលបង្កើតបានជាឥទ្ធិពលវដ្ត។ ខ្សែភាពយន្តនេះបញ្ចប់ ប៉ុន្តែចុងបញ្ចប់នោះបើកតំណភ្ជាប់ថ្មីរវាងជីវិត និងអាហារ ដែលចិញ្ចឹមបីបាច់ដោយអាហារដំបូងនៃជីវិត៖ ទឹកដោះម្តាយ។

មិនថាខ្លីឬវែងទេ រឿងនីមួយៗមានអត្ថន័យរៀងៗខ្លួន ដោយរួមបញ្ចូលគ្នាបង្កើតបានជា Tampopo ពេញលេញមួយ - ដូចគ្នានឹងរបៀបដែលជីវិតមានរឿងរ៉ាវផ្សេងៗគ្នារាប់មិនអស់នៅលើតុនៃជីវិតក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

3.-nhung-bua-an-gan-ket-gia-dinh-ong-chu-trong-phim-eat-drink-man-woman.jpg — អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារក្នុងរឿង Eat Drink Man Woman នាំលោក Chu និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់មកជួបជុំគ្នា។

ម្ហូបព្យាបាល

អាហារមិនចាំបាច់មានគោលបំណងធំដុំជានិច្ចនោះទេ។ វាគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីនាំសមាជិកគ្រួសារមកជួបជុំគ្នា។ ខ្សែភាពយន្ត Eat Drink Man Woman (1994) របស់អាង លី គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ។

ខ្សែភាពយន្តនេះនិយាយអំពីជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ Tao Chu ដែលជាមេចុងភៅចូលនិវត្តន៍ និងកូនស្រីបីនាក់របស់គាត់។ រៀងរាល់ថ្ងៃអាទិត្យ លោក Chu បង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ដោយរៀបចំម្ហូបដ៏ប្រណិតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរីករាយជាមួយគ្នា។

ដោយបានជួបប្រទះនឹងការបាត់បង់ និងគម្លាតជំនាន់ លោក ឈូ និងកូនៗរបស់គាត់មិនអាចរកឃើញចំណុចរួមលើបញ្ហាជាច្រើនបានទេ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលគាត់ដឹងដើម្បីបង្ហាញសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះកូនៗរបស់គាត់គឺតាមរយៈអាហារ។

សេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះម្ហូបអាហារ ដែលកើតចេញពីផ្ទះបាយតូចមួយរបស់ម្ដាយគាត់ ប្រហែលជាបានបង្កើតការកោតសរសើរសោភ័ណភាពចំពោះម្ហូបអាហារនៅក្នុងរឿងរបស់អ្នកដឹកនាំរឿង ត្រឹន អាញ ហ៊ុង ដែលដឹកនាំរឿងដោយលោក ត្រឹន អាញ ហ៊ុង។

នៅក្នុងស្នាដៃដឹកនាំរឿងដំបូងរបស់គាត់គឺ "ក្លិនផ្លែល្ហុងបៃតង" (1993) អ្នកដឹកនាំរឿងរូបនេះបានធ្វើឱ្យការរៀបចំសាឡាត់ផ្លែល្ហុងដែលមានរសជាតិបែបស្រុកស្រែ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ពិសារមានលក្ខណៈរ៉ូមែនទិក និងកំណាព្យ។ រាល់ការប៉ះដ៏ស្រទន់ អារម្មណ៍នីមួយៗដែលរំជួលចិត្តតាមរយៈអារម្មណ៍ បានបង្កឱ្យមានអនុស្សាវរីយ៍ដ៏សោកសៅនៅក្នុងការចងចាំរបស់អ្នកទស្សនា។

សាមសិបមួយឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយចាប់តាំងពីការចេញផ្សាយរឿង "ក្លិនផ្លែល្ហុងបៃតង" ប៉ុន្តែគ្មានខ្សែភាពយន្តវៀតណាមណាមួយអាចពណ៌នាអំពីសម្រស់នៃម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសនេះយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងគួរឱ្យចងចាំដូចខ្សែភាពយន្តនេះបានធ្វើជាមួយសាឡាត់ផ្លែល្ហុងនោះទេ។

ស្ពានធ្វើម្ហូបក្នុងខ្សែភាពយន្ត។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមពោរពេញដោយអច្ឆរិយៈ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបស្មុគស្មាញដែលមានតុល្យភាពគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ប៉ុន្តែមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងខ្លាំង។ ជាអកុសល ម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកនេះកម្រត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរោងកុនវៀតណាមណាស់។

4.-anthony-bourdain-an-com-hen-tai-mot-quan-via-he-tai-hue.jpg — លោក Anthony Bourdain កំពុងញ៉ាំបាយខ្យងនៅតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវមួយក្នុង ទីក្រុង Hue ។ រូបថត៖ CNN

ជាប្រពៃណី ម្ហូបអាហារមានត្រឹមតែនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជាធាតុបន្ទាប់បន្សំប៉ុណ្ណោះ ដោយបម្រើជាផ្ទៃខាងក្រោយសម្រាប់រឿងសំខាន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ម្ហូបអាហារវៀតណាមបានទាក់ទាញចិត្តរបស់មេចុងភៅ អ្នកថតវីដេអូប្លុក និងអ្នករិះគន់ម្ហូបអាហារល្បីៗ ទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងលោក Anthony Bourdain ផងដែរ។

ប្រទេសវៀតណាមគឺជាគោលដៅវប្បធម៌ ទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារ ដែលជាទីពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកផលិតខ្សែភាពយន្តឯកសារទេសចរណ៍ និងជាចុងភៅជនជាតិអាមេរិករូបនេះ។

ប្រសិនបើស្នូលនៃខ្សែភាពយន្ត Tempopo ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើស្ថិតនៅក្នុងមីរ៉ាមេនរបស់ជប៉ុន នោះចំណុចលេចធ្លោនៃវគ្គទី 4 នៃរដូវកាលទី 4 នៃខ្សែភាពយន្តឯកសារ Parts Unknown របស់លោក Anthony Bourdain គឺម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញមួយ គឺស៊ុបមីសាច់គោ Hue។

«ទឹកស៊ុបសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺជាល្បាយដ៏ស្មុគស្មាញនៃទឹកស៊ុបឆ្អឹងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងបបរបង្គា។ មីអង្ករត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកបំពងទន់ៗ នំក្តាម និងបបរឈាម។ បន្ទាប់មក វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មារ ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ផ្កាចេកហាន់ និងសណ្តែកបណ្តុះ។ វាជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ និងអារម្មណ៍។ នេះគឺជាទឹកស៊ុបដ៏ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក!» Bourdain លាន់មាត់។

នៅឆ្នាំ ២០០៩ ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកទីពីររបស់គាត់ទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម លោក Anthony Bourdain បានទៅទីក្រុង Hoi An ដោយផ្ទាល់ដើម្បី "សាកល្បង" នំបាញ់មីភឿង។ ដោយបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងរយៈពេលតិចជាងពីរនាទីនៅក្នុងរឿងភាគទូរទស្សន៍ No Reservations រូបភាពរបស់លោក Bourdain ឈរនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Hoi An កំពុងញ៉ាំនំសាំងវិចបាញ់មីភឿងដោយរីករាយ ជាមួយនឹងការអត្ថាធិប្បាយរបស់គាត់ថា "នេះពិតជាបទភ្លេងស៊ីមហ្វូនីក្នុងនំសាំងវិច" បានធ្វើឱ្យនំសាំងវិចរចនាប័ទ្ម Quang Nam នេះត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។

មរណភាពរបស់លោក Anthony Bourdain គឺជាការបាត់បង់ដ៏ធំមួយសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម និងអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅមានម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនដែលលោកមិនធ្លាប់មានឱកាសភ្លក់។ សម្រាប់មនុស្សដូចលោក ម្ហូបអាហារគឺជាស្ពានមួយដែលភ្ជាប់យើងទៅនឹងវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងរបៀបរស់នៅប្លែកៗរបស់ប្រទេសនីមួយៗ។

ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃពិភពលោកទាំងមូលត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម្ហូបដែលរៀបចំនៅលើចានមួយ។ ម្ហូបនីមួយៗបង្ហាញពីការលំបាក សេចក្តីស្រឡាញ់ និងខ្លឹមសារនៃប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរអង្វែងនៃការអភិវឌ្ឍរបស់មនុស្សជាតិ។

ប្រភព