ត្រីស្កាពីទែនអាំងជាមួយអំបិលនិងម្ទេស

ត្រីមឹកសម្របខ្លួនបានល្អចំពោះការប្រែប្រួលបរិស្ថាន ពីទឹកសាប និងទឹកប្រៃទៅទឹកប្រៃ ដូច្នេះវាលូតលាស់ល្អនៅក្នុងស្រុកគូឡាវឌុង។ ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ជាពិសេសត្រីមឹកអាំងជាមួយអំបិល និងម្ទេស។

Báo Cần Thơ•29/05/2026

ត្រីចំបើងដុត។ រូបថត៖ KIEU MAI

ត្រីមុជទឹកងាយនឹងសម្គាល់ដោយភ្នែកដែលលៀនចេញនៅលើក្បាល ដងខ្លួនស្ដើងៗ និងស្បែករលោងភ្លឺចែងចាំង។ ប្រវែងជាមធ្យមរបស់វាមានចាប់ពី ១០-២៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ មិនដូចត្រីភាគច្រើនដែលរស់នៅក្រោមទឹកទាំងស្រុងទេ ត្រីមុជទឹកអាចរស់នៅទាំងក្នុងទឹក និងលើដីគោក ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការប្រើព្រុយទ្រូង និងកន្ទុយជា "ដៃ" ដើម្បីវារតាមដីភក់ លោតឆ្លងកាត់ខ្សាច់សើម និងឡើងឫសដើមឈើ។

ត្រីមឹកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទត្រីធម្មតាមួយប្រភេទនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃកោងកាងរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ដោយសារតែវារស់នៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិរបស់វា ត្រីមឹកមានសាច់រឹង ផ្អែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ការអាំងជាមួយអំបិល និងម្ទេសគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ និងរក្សារសជាតិត្រីសមុទ្របានល្អបំផុត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ ត្រីមិនត្រូវការពេលវេលារៀបចំច្រើនទេ។ គ្រាន់តែលាងជម្រះវាជាមួយទឹកអំបិលពនលាយដើម្បីយកស្លេស និងក្លិនភក់ចេញ។ បន្ទាប់មក ស្រង់ទឹកចេញ ប្រឡាក់វាជាមួយអំបិល និងម្ទេសប្រហែល ១៥-២០ នាទី រួចអាំងវា។ អំបិលដែលប្រើគឺអំបិលរដុប កិនឱ្យល្អិតៗជាមួយម្ទេស ហើយបន្ទាប់មកលាបលើត្រីឱ្យស្មើៗគ្នា។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយត្រីនេះគឺដុតវាលើធ្យូង។ ដោយសារតែត្រីមានទំហំតូច ហើយចម្អិនលឿន វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 10-15 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលបានត្រីពស់ចឹកដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយអំបិល និងម្ទេស។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីអម្ពិល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែមរបស់ត្រី រសជាតិប្រៃ និងហឹរនៃអំបិល និងម្ទេសកិនដោយដៃ រសជាតិផ្អែម និងជូរនៃទឹកត្រីអម្ពិល និងក្លិនក្រអូបនៃបន្លែនឹងធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃភាពទាក់ទាញបែបជនបទនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

មីន ញៀន

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/ca-thoi-loi-nuong-muoi-ot-a205799.html