សត្វ​ពង្រ​វៀតណាម​បង្ហាញ​មុខ​លើ​ម៉ឺនុយ​ស៊ូស៊ី​ជប៉ុន​ជា​លើក​ដំបូង

(Dan Tri) - សត្វ​ខ្លា​វៀតណាម​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ជា​ផ្លូវ​ការ​លើ​មុខ​ម្ហូប​នៃ​សង្វាក់ Kura Sushi នៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន។ នេះ​ជា​ព្រឹត្តិការណ៍​សំខាន់​មួយ​ដែល​បើក​ឱកាស​ក្នុង​ការ​បង្កើន​តម្លៃ​នាំ​ចេញ និង​បញ្ជាក់​ម៉ាក​យីហោ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ពិភពលោក។

Pangasius នៅលើម៉ឺនុយ sushi ជប៉ុនជាលើកដំបូង

យោងតាមសមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតអាហារសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) ត្រីងៀតវៀតណាមទើបតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋាន Kura Sushi ដែលជាយីហោស៊ូស៊ីដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ជំហាន​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​ការ​បញ្ជាក់​ជំហរ​របស់​គ្រឿង​សមុទ្រ​វៀតណាម​ក្នុង​ទីផ្សារ​ដែល​មាន​តម្រូវការ​នេះ។

អតិថិជនជប៉ុនពេញចិត្តចំពោះគុណភាពរបស់ត្រីងៀត៖ សាច់សរលោង រសជាតិស្រាល ស្រុះស្រួលជាមួយវ៉ាសាប៊ី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មី បើធៀបនឹងត្រីបុរាណដែលប្រើសម្រាប់ស៊ូស៊ី។

កែច្នៃត្រីត្រានៅរោងចក្រអាហារសមុទ្រនៅ Tien Giang (រូបថត៖ TRAN MANH)

ដើម្បីអាចចូលប្រទេសជប៉ុនបាន ជាពិសេសការរួមបញ្ចូលត្រីឆ្មាវៀតណាមនៅក្នុង sushi វាត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការធ្វើកសិកម្ម និងការកែច្នៃ។ ការលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយ Kura Sushi បើកឱកាសដើម្បីបង្កើនតម្លៃនាំចេញ និងពង្រីកទីផ្សារលើសពីទីផ្សារប្រពៃណីដូចជាអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក។

លោក Kazumasa Suzuki នាយកក្រុមហ៊ុន Toyo Reizo Company (Tokyo) មានប្រសាសន៍ថា តម្រូវការត្រីត្រានៅប្រទេសជប៉ុននឹងបន្តកើនឡើង ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់មានទំនោរទៅរកប្រភពអាហារសមុទ្រដែលមានសុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់។

យោងតាម ​​VASEP ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសត្វខ្លាវៀតណាមនៅក្នុងទីផ្សារជប៉ុនគឺជារឿងមួយនៃការតស៊ូ និងការច្នៃប្រឌិតដើម្បីជម្នះឧបសគ្គវប្បធម៌ដ៏ស៊ីជម្រៅ និងអ្នកប្រើប្រាស់។

ជាប្រពៃណី អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិជប៉ុនមានចំណូលចិត្តច្បាស់លាស់ចំពោះអាហារសមុទ្រ ជាពិសេសត្រីដែលចាប់បានក្នុងព្រៃ។ ជារឿយៗពួកគេព្រងើយកន្តើយ សូម្បីតែមន្ទិលសង្ស័យចំពោះផលិតផលត្រីទឹកសាបដែលនាំចូលដូចជា ត្រីងៀតជាដើម។ ឧបសគ្គផ្លូវចិត្តនេះគឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតដែលសត្វខ្លាបានជួបប្រទះក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការជ្រៀតចូលទីផ្សារ។

ជាលទ្ធផល ចំណូលនៃការនាំចេញក្នុងដំណាក់កាលដំបូងមានកម្រិតតិចតួចបំផុត។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 តម្លៃសរុបនៃការនាំចេញត្រីងៀតទៅប្រទេសជប៉ុនសម្រេចបានត្រឹមតែ 2.56 លានដុល្លារអាមេរិកប៉ុណ្ណោះ ដែលស្មើនឹង 0.14% នៃបរិមាណនាំចេញសរុបរបស់សត្វខ្លាពីប្រទេសវៀតណាមទូទាំងពិភពលោក។

រយៈពេលពីឆ្នាំ 2011 ដល់ឆ្នាំ 2019 មានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ការ​នាំ​ចេញ​ត្រីងៀត​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​បាន​កើន​ឡើង​១២​ដង​ក្នុង​អំឡុង​ឆ្នាំ​២០១១-២០១៨។ កំណើនដ៏ផ្ទុះនេះមិនមែនចៃដន្យទេ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលដែលមានគោលដៅច្បាស់លាស់។

ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់បំផុតមួយគឺកិច្ចសហប្រតិបត្តិការដ៏ជោគជ័យជាមួយ AEON ដែលជាក្រុមហ៊ុនលក់រាយដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ការពិតដែលថាផលិតផលត្រីងៀតរបស់វៀតណាមបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពដ៏តឹងរឹងមិនត្រឹមតែជួយឱ្យផលិតផលលេចឡើងនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបរាប់រយនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើតទំនុកចិត្តដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ច្រើនដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះផលិតផលនាំចូល។

ការ​ដាក់​បញ្ចូល​សត្វ​ពង្រូល​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​ស៊ូស៊ី​នៃ​សង្វាក់​ភោជនីយដ្ឋាន​ជប៉ុន​មួយ​បាន​សម្គាល់​ព្រឹត្តិការណ៍​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​សមាហរណកម្ម​វប្បធម៌។ ព័ត៌មានបឋមបានណែនាំថា ផលិតផលត្រីងៀតដែលប្រើក្នុងស៊ូស៊ីក្នុងប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Vinh Hoan ។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា តំណាង​របស់ Vinh Hoan បាន​បដិសេធ​ព័ត៌មាន​នេះ។

យោងតាមនាយកក្រុមហ៊ុនអាហារសមុទ្រនៅទីក្រុង Can Tho ថា ស៊ូស៊ីមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ជប៉ុន។ ការពិតដែលថាត្រីចិញ្ចឹមដែលនាំចូលដូចជាត្រីងៀតត្រូវបានទទួលយកនៅក្នុងចានស៊ូស៊ីនៃសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានធំមួយបង្ហាញថាផលិតផលបានយកឈ្នះលើឧបសគ្គទាំងអស់នៃការរើសអើង។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “ត្រីងៀតវៀតណាមលែងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជា 'ជម្រើសថោក' ទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាគ្រឿងផ្សំស្របច្បាប់ដែលមានគុណភាព និងរសជាតិគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងទម្រង់ធ្វើម្ហូបដែលមានតម្រូវការបំផុតមួយ របស់ពិភពលោក ។

ការ​នាំ​ចេញ​ត្រីងៀត​មាន​កំណើន​ល្អ​

យោងតាម ​​VASEP ចំណូលនៃការនាំចេញត្រីងៀតរបស់វៀតណាមក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2025 នឹងបន្តកើនឡើងរហូតដល់ 200 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 5% បើធៀបនឹងខែសីហា ឆ្នាំ 2024 ។ ការនាំចេញត្រីងៀតក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះទៅកាន់ទីផ្សារសម្រេចបានជាង 1.4 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 10% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ការ​នាំ​ចេញ​ត្រីងៀត​របស់​វៀត​ណាម​កំពុង​កើន​ឡើង​យ៉ាង​ល្អ (រូបថត៖ VASEP)

ទីផ្សារនាំចូលត្រីងៀតមួយចំនួនបានធ្លាក់ចុះបន្តិច ជាពិសេសប្រទេសចិន (រួមទាំងហុងកុង) ធ្លាក់ចុះ 4% ដែលមានតម្លៃ 55 លានដុល្លារ ដែលបង្ហាញថាតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់អន្តរជាតិកំពុងមានការប្រែប្រួលតិចតួច ជួនកាលមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផ្ទុយទៅវិញ ទីផ្សារដូចជា CPTPP (តំបន់សេដ្ឋកិច្ចដែលមានប្រទេសសមាជិកចំនួន 11 ដែលបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ និងជឿនលឿនសម្រាប់ភាពជាដៃគូអន្តរប៉ាស៊ីហ្វិក) ប្រេស៊ីល និងអាស៊ានបន្តរក្សាសន្ទុះកំណើនខ្ពស់។

គិតត្រឹមដំណាច់ខែសីហា ឆ្នាំ 2025 ការនាំចេញត្រីងៀតទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រេចបាន 234 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 3.7% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានស្ថិរភាព។

ការនាំចេញ Pangasius ទៅកាន់ប្រទេសដែលគាំទ្រដោយកិច្ចព្រមព្រៀង CPTPP ឈានដល់ 242 លានដុល្លារក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ កើនឡើង 36% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024។ ប្រទេសជប៉ុន កាណាដា និងម៉ិកស៊ិកគឺជាទីផ្សារដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្លុកនេះ ជាមួយនឹងតម្រូវការចម្រុះពីសាច់ក្លាសេរហូតដល់ផលិតផលកែច្នៃ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការនាំចេញត្រីត្រាទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រេចបាន ១២០ លានដុល្លារក្នុងរយៈពេល ៨ ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ កើនឡើង ៦% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-tra-viet-nam-lan-dau-gop-mat-trong-thuc-don-sushi-nhat-ban-20250924091742456.htm