ប្រភេទភេសជ្ជៈដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព អ្នកជំងឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប រក្សាលំហាត់ប្រាណជាប្រចាំ និងបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ។

ទឹកប្រូខូលី

ប្រូខូលីត្រូវបានគេហៅថាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ពីព្រោះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ដូចជា៖ ប្រឆាំងភាពចាស់ ប្រឆាំងជំងឺមហារីក ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រូខូលីមានផ្ទុកសមាសធាតុមួយហៅថា គ្លូកូរ៉ាផានីន ដែលជួយកំណត់ការរំលាយអាហារកោសិកាឡើងវិញនៅក្នុងរាងកាយ។ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធថាមពលកោសិកាមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវ សារធាតុលើសត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតជាលិកាខ្លាញ់ និងធាត់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកសារធាតុ glucoraphanin ច្រើនជាងបន្លែបៃតងដទៃទៀត 2.3 ដង។ យោងតាមអ្នកជំនាញ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវ 400 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងរាងកាយបានរហូតដល់ 6%។

ប្រូខូលីមានផ្ទុកសមាសធាតុមួយហៅថា គ្លូកូរ៉ាផានីន ដែលជួយកំណត់ការរំលាយអាហារកោសិកាឡើងវិញនៅក្នុងរាងកាយ។

ទឹកផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៣ ផ្លែ, សាឡាដរួញ ១ ក្បាល, ខ្ញី ១ ដើម, ដើមស្ពៃ celery ១ ដើម។

របៀបធ្វើវា

ជំហានទី 1: លាងសម្អាត និងហាន់គ្រឿងផ្សំជាដុំតូចៗ ដើម្បីងាយស្រួលលាយ បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងទឹកកកបន្តិចទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។

ជំហានទី 2: ចាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងកែវមួយ រួចរីករាយជាមួយវា។

ទឹកផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ សម្រាប់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

រូបមន្តនេះនឹងទទួលបានទឹកផ្លែឈើប្រហែល ៣៥០ មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើវាខាប់ពេក អ្នកជំងឺអាចបន្ថែមផ្លែឈើសម្បូរទឹកដូចជាត្រសក់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកកាន់តែស្តើង។

ទឹកខ្ញី

រមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថារមៀតក៏មានប្រសិទ្ធភាពមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។

ប្រសិទ្ធភាព​បញ្ចុះ​ជាតិ​ខ្លាញ់​របស់​រមៀត​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ នៅ​ឆ្នាំ 1972 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ​ឥណ្ឌា​បាន​បង្ហាញ​ថា curcumin ដែល​ជា​សារធាតុ​ផ្សំ​សកម្ម​នៅ​ក្នុង​រមៀត មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ប្រឆាំង​នឹង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ខ្ពស់​។

ចាប់ពីឆ្នាំ ១៩៧៣ ដល់ ១៩៩២ ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក និងជប៉ុនបានបង្ហាញបន្ថែមទៀតថា សារជាតិ curcumin ក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

រមៀតស្រស់ ១-២ គីឡូក្រាម, ម៉ាស៊ីនកិនរមៀត ១, ក្រឡប្លាស្ទិក ២, ក្រណាត់សម្រាប់ច្រោះ។

របៀបធ្វើវា

ជំហានទី 1: បកសំបក និងលាងសមាតឬសរមៀតស្រស់ បន្ទាប់មកហាន់វាជាដុំតូចៗ។

ជំហានទី 2: ដាក់ម្សៅរមៀតស្រស់ហាន់ជាចំណិតៗចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក បន្ថែមទឹកបន្តិច រួចក្រឡុករហូតដល់រលោង។ ប្រើក្រណាត់ស្តើងមួយដើម្បីច្រោះម្សៅរមៀតដែលលាយរួច។ ច្រោះម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់រាវថ្លា។

ក្រៅពីការបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ទឹករមៀតក៏ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារផងដែរ។

ជំហានទី 3: បន្ទាប់មក ទុកល្បាយនេះចោលប្រហែល 5 ម៉ោង ដើម្បីឱ្យម្សៅរមៀតរលាយដល់បាត។ បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោង នៅពេលដែលម្សៅរមៀតរលាយហើយ សូមចាក់ទឹកចេញ ហើយប្រមូលម្សៅចេញ។

ជំហានទី៤៖ ដាក់ម្សៅរមៀតដែលស្រង់ចេញរួចចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាំទឹកឱ្យពុះបន្តិច។ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ទទួលបានល្បាយម្សៅរមៀត រួចបិទភ្លើង។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចដាក់វាចូលក្នុងពាង ហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេលក្រោយ។

ទឹកក្រូច

ទឹកក្រូចមានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថា hesperidin ដែលជាប្រភេទប៉ូលីហ្វេណុលដែលមានរង្វង់ flavonoid ។ Hesperidin មានមុខងារពង្រឹងសរសៃឈាមតូចៗ និងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន P ។ ក្រៅពីពង្រឹងសរសៃឈាមតូចៗ hesperidin មានឥទ្ធិពលជាច្រើនទៀតដូចជា ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម ការកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងឈាម ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង និងជាច្រើនទៀត។ ដោយសារតែ hesperidin មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម វាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "វិទ្យាសាស្ត្របរិស្ថានជីវវេជ្ជសាស្ត្រ" ខែមេសា ឆ្នាំ 2008 ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ទឹកក្រូចជួយបង្កើនកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដោយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់"។

គ្រឿងផ្សំ

ក្រូច​ល្អ ២ ផ្លែ, សុីរ៉ូស្ករ ៣០ មីលីលីត្រ, ដុំទឹកកក, ម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ, កែវមួយ, ស្លាបព្រាមួយសម្រាប់កូរ…

របៀបធ្វើវា

ជំហានទី 1: លាងផ្លែក្រូចឱ្យបានស្អាត ទុកវាឱ្យស្ងួត រួចបកសំបកខាងក្រៅចេញ។ សំបកក្រូចមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន។ ប្រសិនបើប្រេងទាំងនេះចូលទៅក្នុងទឹក វានឹងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិល្វីង។ បន្ទាប់មក ប្រើម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកដើម្បីច្របាច់ទឹកចេញពីផ្លែក្រូចពីរផ្លែ។

ទឹកក្រូចគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

ជំហានទី 2: ចាក់ទឹកក្រូចដែលទើបតែច្របាច់ថ្មីៗចូលទៅក្នុងកែវមួយ រួចភ្លក់មើលថាតើវាផ្អែមល្មមឬអត់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសុីរ៉ូស្ករបន្តិចដើម្បីកែសម្រួលរសជាតិតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ជំហានទី 3: ដាក់ដុំទឹកកកចូលក្នុងកែវទឹកក្រូច កូរឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ រួចរីករាយជាមួយវា។

ទឹក​ផ្លែ​អាស្ប៉ារ៉ាហ្គូស

ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន។ ក្រៅពីជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), វីតាមីន B1, អាស៊ីតហ្វូលិក ជាដើម ស្ពៃខ្មៅក៏ផ្តល់នូវសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី។

ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងហ្វូឡាត ដែលជួយការពារសុខភាពបេះដូង និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងស្ពៃខ្មៅក៏ជួយលុបបំបាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីឈាមផងដែរ។

ស្ពៃ​បារាំង​ក៏ជួយការពារ​សរសៃឈាម​តូចៗ និង​បង្កើន​មុខងារ​របស់​ប្រព័ន្ធ​ឈាមរត់​ផងដែរ។

លើសពីនេះ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុ rutin ច្រើន បន្លែ asparagus ក៏ជួយការពារសរសៃឈាមតូចៗ និងបង្កើនមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃខ្មៅ ៣០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ, ក្រូចឆ្មា ១/២ ផ្លែ, ទឹកឃ្មុំ។

របៀបធ្វើវា

ជំហានទី 1: លាង​ផ្លែ​អាស្ប៉ារ៉ាហ្គូស ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំ​ខ្លីៗ។ លាង​ផ្លែ​ប៉ោម កាត់​វា​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ ច្របាច់​ក្រូចឆ្មារ​ដើម្បី​ច្របាច់​យក​ទឹក និង​យក​គ្រាប់​ចេញ។

ជំហានទី 2: ដាក់ផ្លែអាស្ប៉ារ៉ាហ្គាស និងផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកផ្លែឈើចូលក្នុងកែវ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ (ទឹកឃ្មុំ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) កូរឱ្យសព្វ រួចទទួលទាន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-loai-nuoc-uong-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-172250421172554407.htm