Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

របៀបដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរក្សា

Báo Thanh niênBáo Thanh niên16/03/2024


"បង្គា សាច់... បើទុកចោលបន្តិច វានឹងប្រែជាជូរ!"

ក្នុងនាមជាម្ចាស់ហាងសាំងវិចដ៏ពេញនិយមចំនួនពីរនៅផ្លូវ Ly Chinh Thang (សង្កាត់លេខ 3) និងផ្លូវ Nguyen Thi Nho (ស្រុក Tan Binh) លោក Vay Huu Toan (អាយុ 32 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា គាត់មានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ក្នុងការថែរក្សាគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អតិថិជន។

TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 1.

ហាងសាំងវិចរបស់លោក Toan នៅសង្កាត់លេខ 3 ជារឿយៗប្រើប្រាស់សាច់ និងគ្រឿងសមុទ្រ ហើយគាត់បាននិយាយថា គាត់យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការអភិរក្ស។

ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅ និងសើមដូចជានៅទីក្រុងហូជីមិញ គាត់យកចិត្តទុកដាក់លើការរក្សាគ្រឿងផ្សំ ព្រោះគុណភាពអាហារអាចធ្លាក់ចុះបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសនៅពេលមុខម្ហូបដែលគាត់លក់គឺប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជាច្រើនដូចជាសាច់គោ និងបង្គាជាដើម។

«យើងទៅផ្សារដើម្បីទិញរបស់ដែលស្រស់បំផុត នោះយើងមានការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រក្សាទុកវានៅក្នុងទូរបង្កក។ យើងនឹងប្រើវានៅពេលអតិថិជនទិញវា ដើម្បីកុំឱ្យគ្រឿងផ្សំរក្សាបាននូវគុណភាពដើម ហើយកុំទុកវាចោលខាងក្រៅជាមុន។

លោក Toan បាននិយាយថា សំបកសាំងវិចតែងតែត្រូវបានដុតនំថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ជំនួសឱ្យការប្រើនំបុ័ងក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាចេញពីឡ ហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ គាត់បាននិយាយថា ការយកនំប៉័ងចេញពីទូទឹកកក ហើយកែច្នៃវានឹងបង្កើតជាសំបកដែលមានវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះ ដោយរក្សាបាននូវគុណភាពដែលគាត់ចង់បាន។

នេះមិនត្រឹមតែធានាគុណភាពនៃសំបកនៅពេលមិនទុកក្នុងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ហាងផងដែរ។

TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 2.
TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 3.
TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 4.

ហាងមានគន្លឹះផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រក្សាទុកគ្រឿងផ្សំដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វា។

“មិនត្រឹមតែថ្ងៃក្តៅទេ ថែមទាំងពេលធម្មតា យើងតែងតែព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាព ជាពិសេសរំលឹកបុគ្គលិករបស់យើងឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើការរក្សាទុកអាហារ មិនថាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា ការរៀបចំល្អឥតខ្ចោះនោះទេ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមិនអាចរក្សាទុកបានល្អទេ វានៅតែជាគ្រោះមហន្តរាយ”។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហាងនំប៉័ងរបស់លោក Toan លក់ចាប់ពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 10 យប់ ប៉ុន្តែលោកថាវាតែងតែត្រូវបានអតិថិជនវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពរបស់វា ដែលតាមម្ចាស់ហាងគឺអរគុណចំពោះអាថ៌កំបាំងនៃការរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំ។

«យកវាទៅ!»

ទន្ទឹមនឹងនោះ ហាងបបរក្រឡុកឈាមមួយកន្លែងនៅផ្លូវង្វៀន ទ្រីភឿង (សង្កាត់លេខ៥) តែងតែមានភាពអ៊ូអរជាមួយអតិថិជន។ បម្រើគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា មាន់ជល់ សាច់គោ ប្រហិត អយស្ទ័រ ប្រហិតជាដើម ហាងបាននិយាយថា អាកាសធាតុក្តៅនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តំណាងភោជនីយដ្ឋានរូបនេះបាននិយាយថា ជាធម្មតា ដើម្បីធានាបាននូវគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ភោជនីយដ្ឋាននឹងទៅផ្សារមុនថ្ងៃកំណត់ ដើម្បីជ្រើសរើស។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានកែច្នៃនិងរក្សាទុកតាមរបៀបពិសេស។

TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 5.
TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 6.
TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 7.

ភោជនីយដ្ឋាន​យក​តែ​មួយ​ផ្នែក​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទៅ​បញ្ជរ​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​អាស្រ័យ​លើ​ចំនួន​អតិថិជន​ជាក់ស្តែង។ គ្រឿង​ផ្សំ​នឹង​ត្រូវ​នាំ​ចេញ​ពេល​អស់​ដើម្បី​ធានា​គុណភាព។

យើងរកស៊ីជិតដប់ឆ្នាំហើយ ដូច្នេះយើងអាចប៉ាន់ប្រមាណចំនួនអតិថិជនរៀងរាល់ពេលនៃថ្ងៃ ដើម្បីយកគ្រឿងផ្សំចេញ។ ពេលលក់ចេញ យើងនឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត ជំនួសឲ្យការទុកវាចោលតែម្តងនៅលើបញ្ជរ ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយគុណភាព។ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម៉ាកយីហោភោជនីយដ្ឋានរបស់យើង ដូច្នេះហើយ យើងមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់»។

អ្នកស្រី ទុយ វី (អាយុ ២៦ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ៨) គឺជាអតិថិជនប្រចាំហាងបបរនេះ។ នាង​ថា ដោយសារ​អាកាសធាតុ​ក្តៅ ទើប​នាង​កាន់តែ​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ភោជនីយដ្ឋាន​ដើម្បី​ញ៉ាំ​អាហារ​។ នាងក៏ស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទៅភោជនីយដ្ឋានដែលទុកគ្រឿងផ្សំនៅខាងក្រៅក្នុងទូកញ្ចក់ដោយមិនមានវិធីបិទបាំង ឬរក្សាទុកវាឡើយ។

បើតាមភ្ញៀវបានឲ្យដឹងថា អាកាសធាតុក្តៅ ធ្វើឲ្យអាហារខូចបានយ៉ាងងាយ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរក្សាវា នោះអ្នកអាចពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ។ ដូច្នេះហើយ​ទើប​នាង​តែងតែ​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ភោជនីយដ្ឋាន ក៏ដូចជា​ការរក្សា​អាហារ​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប​នៅផ្ទះ​។

អ្នកស្រី Hoa ដែលលក់នំបុ័ងនៅពេលព្រឹកនៅក្រោមអគារផ្ទះល្វែងមួយនៅផ្លូវ Ta Quang Buu បាននិយាយថា ដោយសារតែពេលវេលាលក់មិនយូរពេក នាងមិនមានវិធីពិសេសក្នុងការរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំក្រៅពីការស្វែងរកកន្លែងលក់ដែលមានម្លប់នោះទេ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនំប៉័ងដូចជា បន្លែឆៅ សាច់ សាច់ក្រក ជាដើម សុទ្ធតែត្រូវបានដាក់តាំងនៅលើតុកញ្ចក់ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។

TP.HCM nắng nóng gay gắt, thực phẩm dễ hư: Cách bảo quản của các chủ quán ăn- Ảnh 8.

ក្នុង​អាកាសធាតុ​ក្តៅ ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​ច្រើន​និយាយ​ថា​ពួកគេ​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ជាង​ក្នុង​ការ​រក្សា​ទុក​អាហារ។

នាង​បាន​បន្ថែម​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​លក់​តែ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ​មិន​ខ្លាច​គុណភាព​ធ្លាក់​ទេ ខ្ញុំ​លក់​តែ​ព្រឹក​មិន​ពេញ​មួយថ្ងៃ ពេល​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ ខ្ញុំ​ប្រយ័ត្ន​បន្តិច​រក​កន្លែង​ត្រជាក់ ខ្ញុំ​ដឹង​ថា​ខ្ញុំ​លក់​អី​ក៏​លក់​ភ្លាម​ដែរ ពេល​ធ្វើ​ឡើង​ក្តៅ​ទើប​មិន​ខ្លាច​គុណភាព​ធ្លាក់​ចុះ​» ។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

រសជាតិនៃតំបន់ទន្លេ
ព្រះអាទិត្យរះដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើសមុទ្រនៃប្រទេសវៀតណាម
ធ្នូរូងភ្នំដ៏អស្ចារ្យនៅ Tu Lan
តែផ្កាឈូក - ជាអំណោយដ៏ក្រអូបរបស់ប្រជាជនហាណូយ

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល