របៀបដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរក្សា

"បង្គា សាច់... វានឹងប្រែជាជូរប្រសិនបើទុកចោលសូម្បីតែមួយរយៈពេលខ្លី!"

ក្នុងនាមជាម្ចាស់ហាងលក់សាំងវិចដ៏ពេញនិយមពីរកន្លែងនៅតាមផ្លូវលីឈីញថាង (ស្រុកទី 3) និងផ្លូវង្វៀនធីញ៉ោ (ស្រុកតឹនប៊ិញ) លោក វ៉ាយហូវទួន (អាយុ 32 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា លោកយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរក្សាគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីធ្វើសាំងវិចដ៏ល្អបំផុត និងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អតិថិជនរបស់លោក។

ហាងលក់នំសាំងវិចរបស់លោក Toan នៅក្នុងស្រុកលេខ 3 ជាធម្មតាប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសាច់ និងអាហារសមុទ្រ ហើយគាត់និយាយថា គាត់យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការអភិរក្ស។

ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅ និងសើមដូចជាបច្ចុប្បន្ននៅទីក្រុងហូជីមិញ គាត់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរក្សាគ្រឿងផ្សំ ពីព្រោះអាហារអាចខូចគុណភាពបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសនៅពេលដែលមុខម្ហូបដែលគាត់លក់ប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជាច្រើនដូចជាសាច់គោ និងបង្គា។

លោក​បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា «យើង​ទៅ​ផ្សារ​ដើម្បី​ទិញ​គ្រឿងផ្សំ​ស្រស់ៗ បន្ទាប់​មក​យើង​មាន​វិធីសាស្ត្រ​ផ្ទាល់ខ្លួន​ដើម្បី​រក្សា​ទុក​វា​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ យើង​ប្រើប្រាស់​វា​ដូច​អតិថិជន​ទិញ​ដែរ ដោយ​ធានា​ថា​គ្រឿងផ្សំ​រក្សា​គុណភាព​ដើម​របស់​វា ជាជាង​ទុក​វា​នៅ​ទីវាល​ជាមុន។ បង្គា សាច់គោ... ក្នុង​អាកាសធាតុ​បែប​នេះ ប្រសិនបើ​ទុក​វា​ចោល​ក្រោម​ពន្លឺថ្ងៃ​សូម្បី​តែ​មួយ​រយៈ​ខ្លី វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ជូរ ហើយ​មិន​អាច​ប្រើ​បាន»។

ទាក់ទងនឹងនំប៉័ងសាំងវិច លោក Toan បាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដុតនំថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកភ្លាមៗនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់នំប៉័ងក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំ ហើយរក្សាទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ លោកបានពន្យល់ថា ការប្រើប្រាស់នំប៉័ងដែលយកដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកកបង្កើតបានជាសំបកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងរក្សាគុណភាពដែលលោកចង់បាន។

នេះមិនត្រឹមតែធានាគុណភាពនៃសំបកនំដោយការពារវាពីការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តនំពិសេសរបស់ហាងរបស់គាត់ផងដែរ។

ហាងនេះមានល្បិចផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រក្សាគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។

ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា «មិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលធម្មតាក៏ដោយ យើងតែងតែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាព ជាពិសេសណែនាំបុគ្គលិករបស់យើងឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់ការអភិរក្សអាហារ។ មិនថារូបមន្តនោះឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា ឬរៀបចំបានល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណានោះទេ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមិនរក្សាគុណភាពរបស់វាទេ វានៅតែជាគ្រោះមហន្តរាយ»។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហាងនំប៉័ង Toan បើកពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១០ យប់ ប៉ុន្តែគាត់និយាយថា វាតែងតែទទួលបានការវាយតម្លៃខ្ពស់ពីអតិថិជនចំពោះគុណភាពរបស់វា ដែលយោងទៅតាមម្ចាស់ហាង គឺដោយសារតែរូបមន្តសម្ងាត់របស់គាត់សម្រាប់ថែរក្សាគ្រឿងផ្សំ។

"យក​ចេញ​តាម​ដែល​អ្នក​អាច​រក​បាន!"

ទន្ទឹមនឹងនេះ ភោជនីយដ្ឋានបបរខ្យងមួយកន្លែងនៅតាមផ្លូវង្វៀនទ្រីភឿង (ស្រុកទី ៥) តែងតែមមាញឹកជាមួយអតិថិជន។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា អាកាសធាតុក្តៅនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ប្រសិនបើមិនបានថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកតំណាងម្នាក់មកពីភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ដើម្បីធានាបាននូវគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗបំផុត ជាធម្មតាពួកគេទៅផ្សារតាំងពីព្រលឹមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជ្រើសរើសគុណភាពល្អបំផុត។ បន្ទាប់មក គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំ និងរក្សាទុកដោយប្រើវិធីសាស្ត្រពិសេសរបស់ពួកគេ។

ភោជនីយដ្ឋាន​យក​គ្រឿងផ្សំ​ចេញ​តែ​មួយ​ចំណែក​ប៉ុណ្ណោះ​នៅ​បញ្ជរ អាស្រ័យ​លើ​ចំនួន​អតិថិជន​ជាក់ស្តែង។ គ្រឿងផ្សំ​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​តាម​តម្រូវការ​ដើម្បី​ធានា​គុណភាព។

ម្ចាស់ហាងបានបន្ថែមថា "ដោយបានបើកអាជីវកម្មអស់រយៈពេលជិតដប់ឆ្នាំមកហើយ យើងប៉ាន់ប្រមាណចំនួនអតិថិជននៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នានៃថ្ងៃ ដើម្បីកំណត់បរិមាណគ្រឿងផ្សំសមស្របដែលត្រូវយកមក។ យើងស្តុកទុកតែតាមតម្រូវការប៉ុណ្ណោះ ជាជាងការមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើតុក្នុងពេលតែមួយ ដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចគុណភាព។ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងមានគុណភាពខ្ពស់ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យយីហោភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងមានលក្ខណៈពិសេស ដូច្នេះយើងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរៀបចំវា"។

អ្នកស្រី ទូ វី (អាយុ ២៦ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ ៨) ដែលជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ហាងលក់បបរនេះ បាននិយាយថា ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ គាត់កាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងញ៉ាំអាហារ។ គាត់ស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទិញពីហាងដែលទុកគ្រឿងផ្សំដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងទូកញ្ចក់ដោយគ្មានការការពារ ឬរក្សាទុកអ្វីទាំងអស់។

យោងតាមអតិថិជន អាកាសធាតុក្តៅធ្វើឱ្យអាហារងាយខូច ហើយប្រសិនបើមិនរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចនាំឱ្យមានការពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាងតែងតែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន និងក្នុងការរក្សាទុកអាហារនៅពេលចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។

អ្នកស្រី ហ័រ ដែលលក់នំសាំងវិចនៅពេលព្រឹកនៅក្រោមអគារអាផាតមិនមួយកន្លែងនៅលើផ្លូវតាក្វាងប៊ុយ បាននិយាយថា ដោយសារតែគាត់មិនលក់បានយូរ គាត់មិនមានវិធីពិសេសណាមួយដើម្បីរក្សាគ្រឿងផ្សំក្រៅពីការស្វែងរកកន្លែងដែលមានម្លប់ដើម្បីលក់នោះទេ។ គ្រឿងផ្សំនៃនំសាំងវិច ដូចជាបន្លែស្រស់ៗ សាច់ និងសាច់ក្រក សុទ្ធតែត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជរកញ្ចក់មួយ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញភ្នែក និងទាក់ទាញអតិថិជន។

ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននិយាយថា ពួកគេកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរក្សាអាហារ។

នាងបានបន្ថែមថា «ខ្ញុំលក់បានតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខ្ញុំមិនបារម្ភពីគុណភាពធ្លាក់ចុះនោះទេ។ ខ្ញុំលក់តែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ មិនមែនពេញមួយថ្ងៃទេ។ ប្រសិនបើមានពន្លឺថ្ងៃ ខ្ញុំប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិច ដោយស្វែងរកកន្លែងដែលមានម្លប់។ ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំកំពុងលក់អ្វី។ ខ្ញុំធ្វើវា ហើយលក់វាភ្លាមៗ ដូច្នេះវានៅតែក្តៅ និងស្រស់ ហើយខ្ញុំមិនខ្លាចគុណភាពធ្លាក់ចុះនោះទេ»។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/tphcm-nang-nong-gay-gat-thuc-pham-de-hu-cach-bao-quan-cua-cac-chu-quan-an-185240315164558713.htm