របៀបអានស្លាកសញ្ញាអាហារបំប៉ន

មនុស្សជាច្រើនទិញ និងប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារ យោងទៅតាមការប្រើប្រាស់ដែលបានរាយនៅលើការវេចខ្ចប់ ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យគ្រឿងផ្សំ។

ក្រសួងសុខាភិបាល ណែនាំថា អាហារដែលមានមុខងារ មិនមែនជាថ្នាំ និងគ្មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល - រូបភាព៖ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huy Hoang បច្ចុប្បន្នមានអាហារដែលមានមុខងារពេញនិយមចំនួន 9 ប្រភេទ៖ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការពង្រឹងភាពស៊ាំ; ការសម្រកទម្ងន់ / ការថែរក្សារាងកាយ; សម្រស់គាំទ្រអាហារមុខងារ; ការគាំទ្រឆ្អឹងនិងសន្លាក់; ការគាំទ្រសរសៃឈាមបេះដូង; ការគេងនិងការគាំទ្រសរសៃប្រសាទ; ពង្រឹងសុខភាពរំលាយអាហារ និងជំនួយថ្លើម។

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនទិញផលិតផលដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ដែលបានរាយនៅលើការវេចខ្ចប់ ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យគ្រឿងផ្សំ។ នេះធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចការរំពឹងទុក ព្រោះផលិតផលខ្លះមិនមានសារធាតុផ្សំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើថ្នាំស្ទួន ឬប្រើជ្រុល។ ជាឧទាហរណ៍ ការលេបថ្នាំវីតាមីន និងវីតាមីន C ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យលើស។ ឬប្រើវាមិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចជាការប្រើថ្នាំកាល់ស្យូមដោយមិនបន្ថែមវីតាមីន D ដែលអាចគ្មានប្រសិទ្ធភាព។

ដូច្នេះ លោកបណ្ឌិត Hoang កត់សម្គាល់ថា អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវកំណត់ព័ត៌មានជាមូលដ្ឋាន៖

1. ឈ្មោះផលិតផល (ត្រូវប្រាកដថាកុំច្រឡំអាហារមុខងារជាមួយថ្នាំ (អាហារដែលមានមុខងារមិនមានផលប៉ះពាល់ព្យាបាល) និងទម្រង់កិតើ (គ្រាប់ គ្រាប់ ម្សៅ ដំណោះស្រាយ... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់)។

2. នៅពេលអានគ្រឿងផ្សំផលិតផល សូមយកចិត្តទុកដាក់លើសារធាតុសកម្មសំខាន់ៗរបស់ផលិតផល ហើយពិនិត្យមើលថាតើខ្លឹមសារត្រូវនឹងការណែនាំប្រចាំថ្ងៃដែរឬទេ។ យកចិត្តទុកដាក់លើគ្រឿងផ្សំបន្ថែម រួមទាំងសារធាតុថែរក្សា រសជាតិ និងពណ៌អាហារ។ ជៀសវាងគ្រឿងផ្សំដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី (សណ្តែកសៀង gluten ជាតិ lactose ។ល។) ឬសារធាតុពុល (សំណ សារធាតុអាសេនិច)។

3. កម្រិតថ្នាំ និងការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ គួរតែត្រូវបានអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំរបស់អ្នកផលិត កុំបង្កើនកម្រិតថ្នាំតាមអំពើចិត្ត ដើម្បីជៀសវាងការពុល។ ជាពិសេស កុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ គួរទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

4. ពិនិត្យមើលព័ត៌មានរបស់អ្នកផលិត។ ជាពិសេស ក្រុមហ៊ុនផលិត/នាំចូល/អ្នកចែកចាយគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនល្បីឈ្មោះដែលមានអាសយដ្ឋានច្បាស់លាស់។ ពិនិត្យវិញ្ញាបនបត្រ៖ រកមើលវិញ្ញាបនបត្រដូចជា GMP, ISO, HACCP ឬអាជ្ញាប័ណ្ណ របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលបាកូដ ឬកូដ QR ដើម្បីពិនិត្យមើលព័ត៌មានផលិតផល។

5. ជាចុងក្រោយ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ផលិតផល និងជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលជិតផុតកំណត់ ឬមានការវេចខ្ចប់ខូច។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/cach-doc-nhan-dan-thuc-pham-chuc-nang-2025031623351144.htm