របៀបវេចខ្ចប់ និងរក្សាទុកអាហារពេលមានទឹកជំនន់

រដូវវស្សាតែងតែបង្កហានិភ័យនៃការដាច់ចរន្តអគ្គិសនី ការរំខានចរាចរណ៍ និងការបំពុលទឹក។ ភាពសកម្មក្នុងការរៀបចំបញ្ជីអាហារពេញលេញ និងសុវត្ថិភាព គឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុត ដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពសម្រាប់គ្រួសារក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន។

អាហារកំប៉ុង និងវេចខ្ចប់ជាមុន

ផលិតផលទាំងនេះមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងការវេចខ្ចប់បិទជិត ដែលធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

- សាច់កំប៉ុង ត្រីកំប៉ុង (ត្រីសាឌីន ត្រីធូណា)៖ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ។

- សាច់ក្រកក្រក ប្រហិតប្រអប់៖ ងាយស្រួល និងជីវជាតិ។

- បន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុង៖ បន្ថែមវីតាមីន និងជាតិសរសៃ ការពារកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

ចំណាំសំខាន់៖ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការមានប្រដាប់បើកកំប៉ុងទំនេរ (ឬជ្រើសរើសប្រភេទទាញ/ដោះសោ) ហើយពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកំប៉ុងសម្រាប់ប្រឡាក់ ច្រេះ ឬប៉ោង។

រូបថតគំនូរ។ (ប្រភពរូបភាព៖ Internet)

អាហារស្ងួត និងអាហារភ្លាមៗ

ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះការចម្អិនអាហារច្រើនតែមានកម្រិត ឬមិនអាចទៅរួច។

-មីកញ្ចប់, ផូ, បបរភ្លាមៗ៖ ងាយស្រួលរៀបចំ (ត្រូវការតែទឹកក្តៅ/ស្ងោរ) បង្រួម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មីកញ្ចប់មិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ទេ ដូច្នេះពួកគេគួរតែប្រើជាមួយអាហារកំប៉ុង។ បបរ​កំប៉ុង​ដែល​ចម្អិន​រួច​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ភ្លាមៗ​ដោយ​មិន​ប្រើ​កំដៅ ឬ​ទឹក។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុត។

នៅក្នុងស្ថានភាពទឹកជំនន់ សមត្ថភាពទឹកស្អាត និងចម្អិនអាហារ (ដាច់ភ្លើង ដាច់ហ្គាស) មានកម្រិតណាស់។ បបរកំប៉ុង/ស្រស់ត្រូវបានចម្អិន ក្រៀវ ហើយអាចប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ ដើម្បីរក្សាថាមពល។ បបរស្រស់ជាធម្មតាត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ផ្សំ ឬប្រអប់ខ្យល់ដែលធន់នឹងកំដៅ ដែលជួយការពារផលិតផលពីសំណើម និងការជន់លិច (ទោះជាយ៉ាងណាវានៅតែត្រូវទុកនៅកន្លែងខ្ពស់)។

អាហារនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់មនុស្សចាស់ កុមារ ឬឈឺ អ្នកហត់នឿយក្នុងស្ថានភាពសង្គ្រោះបន្ទាន់។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវ (UHT) បបរស្រស់មានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរគួរសម (ជាធម្មតាចាប់ពី 6 ខែដល់ 1 ឆ្នាំ) ដោយមិនចាំបាច់ប្រើទូរទឹកកក។

- អាហារស្ងួត នំប្រៃ/ផ្អែម៖ ផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ អាចបរិភោគភ្លាមៗដោយមិនបាច់កែច្នៃ។

- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង oatmeal ភ្លាមៗ៖ អាហាររហ័ស មានជីវជាតិ ងាយស្រួលរំលាយ។

- គ្រាប់សណ្តែក និងគ្រាប់ស្ងួត៖ អាចរក្សាទុកបានយូរ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

ប្រភពនៃសារធាតុរាវ និងសារធាតុរ៉ែ

ក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់ ប្រភពទឹកស្អាតត្រូវបានគំរាមកំហែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

ទឹកដប

អាទិភាព 1. ទុកទឹកយ៉ាងតិច 4 លីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់គោលបំណងផឹក និងចម្អិនអាហារជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ។ ដាក់នៅកន្លែងខ្ពស់បំផុត និងស្ងួតបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ទឹកផ្លែឈើ/ទឹកដោះគោកំប៉ុង (ប្រភេទ UHT)៖

គុណសម្បត្តិ៖ បន្ថែមវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងថាមពល។ ទឹកដោះគោ UHT (ប្រភេទស្រស់ដែលបានក្រៀវ) មិនត្រូវការទូរទឹកកក ហើយអាចប្រើបានភ្លាមៗ។

គ្រឿងទេសមូលដ្ឋាន (អំបិលស្ករ )

គុណសម្បត្តិ៖ អំបិលគឺចាំបាច់សម្រាប់គ្រឿងទេស និងមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមអេឡិចត្រូលីតនៅពេលដែលរាងកាយខ្វះជាតិទឹក ឬរាគ (ជាទូទៅបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់)។

អាហារបំប៉នផ្សេងៗ

- ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោម្សៅ ទឹកដោះគោកំប៉ុង៖ ផ្តល់កាល់ស្យូម និងថាមពល ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ។

– សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំអំបិលល្ង៖ ងាយស្រួលញ៉ាំជាមួយបាយ ឬនំប៉័ង ក្នុងករណីខ្វះអាហារ។

- ប្រេងឆា៖ ចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ប្រសិនបើអាចធ្វើម្ហូបបាន។

ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុកសំខាន់ៗក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់

កត្តាកំណត់សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវទឹកជំនន់គឺមិនត្រឹមតែប្រភេទអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីរក្សាទុកផងដែរ។

- ប្រើធុង/ប្រអប់បិទជិត៖ ដាក់អាហារស្ងួតទាំងអស់ (អង្ករ គុយទាវ គ្រាប់ អាហារស្ងួត) នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកដែលមានគម្របតឹង (ប្រភេទដែលមានសំបកកៅស៊ូល្អជាង) ឬថង់ ziplock/ខ្វះចន្លោះដើម្បីការពារសំណើម និងទឹកជំនន់។

- ទុកដាក់នៅកន្លែងខ្ពស់៖ រៀបចំអាហាររក្សាទុកទាំងអស់ ជាពិសេសទឹកផឹក នៅកន្លែងខ្ពស់បំផុតក្នុងផ្ទះ (ជាន់ក្រោម ជាន់ខាងលើ ឬនៅលើធ្នើរខ្ពស់) ជៀសវាងទឹកជំនន់។

- ពិនិត្យ និងបង្វិល៖ ពិនិត្យតាមកាលកំណត់ (រៀងរាល់ ៦ ខែ) កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃអាហារកំប៉ុង ទឹកដោះគោ និងអាហារស្ងួតដើម្បីជំនួស ដោយធានាថាអាហារតែងតែស្រស់ និងមានសុវត្ថិភាពនៅពេលចាំបាច់។

- ការវេចខ្ចប់មិនជ្រាបទឹក៖ ទុកអាហារក្នុងថង់ ឬប្រអប់ការពារទឹកជ្រាប ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតដោយសារទឹកជំនន់។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលកែច្នៃក្នុងបរិក្ខារសុវត្ថិភាព៖ ជ្រើសរើសទិញផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះ ដែលមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html