គ្រឿងផ្សំ
- ផ្កាចេកស្រស់; បង្គាខ្លាស្រស់ មានសុខភាពល្អ 1 គីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់; ពោះសាច់ជ្រូក 500 ក្រាម; ខ្ទឹមស ១កំពឹស និងគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌ដល់ម្ហូប។
- សណ្តែកដីលីង 200 ក្រាម និងគ្រាប់ល្ង 100 ក្រាម ដើម្បីបង្កើតភាពក្រិន និងរសជាតិសម្រាប់ម្ហូប។
- ប្រើក្រូចឆ្មារ ២ផ្លែ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្អែម និងជូរ។
- ម្ទេសស្រស់ ៣ កំពឹស ខ្ទឹមស ១ កំពឹស ១ ដើម ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិហឹរ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ផ្កាចេកស្រស់ បង្គាខ្លា សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។
-ប្រើ basil, coriander, និង marjoram ដើម្បីបន្ថែមពណ៌ និងក្លិនទៅក្នុងម្ហូប។
- រៀបចំនំកែកឃឺ ឬក្រដាសដុតសម្រាប់ដាក់ជាមួយម្ហូប។
- គ្រឿងទេសរួមមាន អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ប្រេងឆា ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។
របៀបធ្វើសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គា និងសាច់
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់
– សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំថ្នមៗជាមួយអំបិលគ្រើម ដើម្បីបំបាត់ក្លិន រួចលាងទឹកចេញ។
– បង្គាត្រូវរៀបចំដោយកាត់វល្លិ៍ ក្បាល និងជើង បកចេញពីកន្ទុយ រួចលាងទឹកចេញ ។
- បន្ទាប់ពីយកស្លឹកចាស់ចេញ ដើមចេកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអង្ករ ឬទឹកច្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារកុំឱ្យងងឹត។ ត្រាំប្រហែល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយបង្ហូរទឹក។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់។
– រៀបចំខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ហាន់ជាចំណិតៗ។ ក្រោយពីបក និងលាងសម្អាតរួច កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាក្រូចឆ្មារ។
- សណ្តែកដីលីង បុកហើយម្ទេសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ទាប់ពីលាងទឹករួច។ ឱសថត្រូវបានរើស លាងសម្អាត និងហាន់ជាដុំៗ។
ជំហានទី 2: ចំហុយពោះសាច់ជ្រូក និងបង្គារហូតដល់ចម្អិន
-ដាំទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់សាច់ចូលចំហុយ រហូតសាច់ឆ្អិន។ ពិនិត្យដោយដាក់ចង្កឹះប្រសិនបើសាច់ទន់គឺឆ្អិន។ យកសាច់មកលាងឱ្យត្រជាក់ រួចហាន់សាច់ជាដុំស្តើងៗល្មម ។
– ដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកឆ្អិនហើយដាក់បង្គាចូលចំហុយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស ឬអំបិលបន្តិច ដើម្បីឱ្យបង្គាមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ពេលបង្គាឆ្អិន យកបង្គាចេញ ទុកអោយត្រជាក់។
ជំហានទី 3: បង្កើតរសជាតិពិសេសសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់
- ទឹកត្រីលាយតាមរូបមន្ត៖ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក ៥ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ, MSG ១ស្លាបព្រាបាយ។ រំលាយគ្រឿងទេស, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេស កូរឱ្យសព្វ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
ជំហានទី 4: ផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់
– រៀបចំចានស្អាតមួយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ។ លាយឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់មកដាក់បង្គា សាច់ជ្រូកពោះវៀន គល់ស្លឹកគ្រៃចូលច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង ល្ងលីងចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។
ផ្កាចេក និងសាឡាដបង្គាដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយជាអាហារដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពក្រិននៃផ្កាចេក ពោះជ្រូកខ្លាញ់ និងការទំពារផ្អែមបន្តិចនៃសាច់បង្គា។
- ពេលញ៉ាំត្រូវដាក់សាឡាដដាក់ចាន តុបតែងឱ្យស្អាត រួចដាក់ជាមួយក្រដាសបាយ ឬ បង្គាបំពង ជាការស្រេច។
ផលិតផលបានបញ្ចប់នៃសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់
ផ្កាចេក និងសាឡាដបង្គាដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយជាអាហារដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាចេក ពោះជ្រូកខ្លាញ់ និងបង្គាផ្អែមបន្តិច។ ក្លិនបិដោរនៃបន្លែ និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានតែមួយគត់។
សាឡាត់ផ្កាចេក និងបង្គាដែលបានបញ្ចប់នាំមកជូនគ្រួសារអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាចេក ខ្លាញ់ជ្រូកពោះគោ បង្គាផ្អែមបន្តិច លាយជាមួយនឹងក្លិនបន្លែ និងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែបដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm
Kommentar (0)