1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើជ្រក់ជ្រលក់ខ្ទឹមស និងម្ទេស
ដើមឬស្សីស្រស់៖ ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម: 100 ក្រាម។
ម្ទេសស្រស់៖ ១០០ ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ៖ ១ ចាន
ទឹកអង្ករ៖ បន្តិច
អំបិល, ស្ករ: បន្តិច
2. របៀបធ្វើជ្រក់ជ្រក់ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងត្រាំពន្លកឬស្សី
លាបខ្ទឹមស លាងអោយស្អាត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យកដើមម្ទេសមកលាងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះ។
យកស្លឹកដើមឫស្សីស្រស់ចេញហើយលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រើកាំបិតកាត់មែកឫស្សីជាដុំស្តើងតាមបណ្តោយ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាតមួយពេលទៀត។
បន្ទាប់មកត្រាំពន្លកឬស្សីក្នុងទឹកជាមួយអំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ។ ដើម្បីឱ្យពន្លកឬស្សីមានពណ៌ស និងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយកម្ចាត់ជាតិពុលនោះ បន្ថែមទឹកអង្ករ ៥០០ មីលីលីត្រទៅត្រាំ។
ត្រាំពន្លកឬស្សីក្នុងល្បាយទឹកអំបិល និងទឹកស្រូវប្រហែល ១០ ម៉ោង (មួយយប់) រួចយកចេញហើយបង្ហូរ។
ដើម្បីឱ្យពន្លកឬស្សីមានពណ៌ស និងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេលរើសយកពន្លកឬស្សីដែលបង្ហូររួចដាក់ក្នុងចានមួយត្រាំជាមួយទឹកខ្មេះ១ពែង និងទឹក១លីត្រប្រហែល៣០នាទី ។ បន្ទាប់មកយកដើមឬស្សីចេញហើយបង្ហូរ។
ជំហានទី 2 : ចម្អិនទឹកដែលត្រាំ
ចាក់ទឹក ១លីត្រ អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២.៥ស្លាបព្រាបាយ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់ទឹកពុះ រួចបិទចង្ក្រានទុកឲ្យត្រជាក់។
ជំហានទី 3 : ត្រាំពន្លកឬស្សី
ពេលដែលទឹកត្រជាក់ ដាក់វាចូលក្នុងពាងមួយ រួចបន្ថែមមើមឬស្សី ខ្ទឹម និងម្ទេស បុកតិចៗ ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំចូលទឹក ហើយបិទគម្របពាងឱ្យជិត។
ដាក់ពាងឬស្សីក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 5-7 ថ្ងៃពន្លកឬស្សីនឹងឈានដល់កម្រិតជាតិអាស៊ីតជាក់លាក់មួយហើយអាចរីករាយបាន។
ពន្លកឬស្សីដែលមានគុណភាពជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេសមានពណ៌ស មានរសជាតិហឹរបន្តិចជាមួយនឹងរសជាតិម្ទេស និងក្លិនខ្ទឹម។
3. កំណត់ចំណាំពេលធ្វើ និងរបៀបថែរក្សាពន្លកឬស្សីដែលឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស
ដើម្បីធ្វើពន្លកឬស្សីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស អ្នកគួរទិញទំពាំងដែលស្រស់ឆ្ងាញ់។
ពន្លកឬស្សីដែលត្រូវត្រាំក្នុងទឹកម្ទេសអាចជាទំពាំងឬស្សី...
ដោយមានពន្លកឬស្សីដែលមិនទាន់បកចេញ អ្នកគួរជ្រើសរើសពន្លកឬស្សីធំមូលជាមួយនឹងសំបកដើមឬស្សីខ្មៅ និងមានរោមរឹងជាច្រើននៅខាងក្រៅ។
ចំពោះពន្លកឬស្សីដែលត្រូវបកមុន អ្នកគួរជ្រើសរើសពន្លកឬស្សីដែលមានរូបរាងរដុប ហើយមានចម្រៀកស្មើៗគ្នា ។ ពន្លកឬស្សីស្រស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងមានពណ៌ភ្លឺថ្លា មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនលក្ខណៈពេលធុំក្លិន។
ដោយសារទំពាំងស្រស់មានជាតិទឹកច្រើន ពេលអ្នកកាន់វានឹងមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់ ហើយស្បែកនឹងស។
កុំទិញដើមឬស្សី បើវាមានពណ៌លឿងខ្មៅ ឬមានចំណុចខ្មៅ ឬមានក្លិនមិនល្អ។
ពេលជ្រើសរើសម្ទេសសម្រាប់ត្រាំពន្លកត្រូវជ្រើសរើសម្ទេសហឹរដូចម្ទេស។ ជ្រើសរើសម្ទេសស្រស់ដែលរឹងដល់ការប៉ះ មិនទន់ ឬជូរ។
ខ្ទឹមសរើសយកខ្ទឹមវៀតណាមមកត្រាំឲ្យមានក្លិនក្រអូប។ ជ្រើសរើសអំពូលដែលមានសូម្បីតែផ្កាក្លាំពូ ធ្ងន់ និងរឹងមាំដើម្បីកាន់។
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទឹកខ្មេះដែលមានគុណភាពល្អ ហើយមិនត្រូវជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិអាស៊ីតផ្សេងទៀតឡើយ ព្រោះវាមានកម្រិត pH ខុសៗគ្នានៅក្នុងទឹកត្រាំទឹកខ្មេះ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ពាងកែវត្រូវមាប់មគ (ដាំឱ្យពុះ ឬលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិន រួចបកចុះក្រោមឱ្យស្ងួត) មុននឹងយកទៅត្រាំពន្លកឬស្សី។
ហាមប្រើពាង ឬធុងប្លាស្ទីកដើម្បីរើសបន្លែ ព្រោះអាហារដែលរើសមានផ្ទុកជាតិអាស៊ីតច្រើន ដែលអាចប្រតិកម្មជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្លាស្ទិច (មេឡាមីន សារធាតុពណ៌ សារធាតុផ្លាស្ទិច) ដែលនាំឱ្យសារធាតុពុលជ្រាបចូលទៅក្នុងបន្លែ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
ពេលទំពាំងបានជូរតាមចិត្តគួរទុកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញ៉ាំបណ្តើរ។ ដោយសារសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នឹងកំណត់ល្បឿននៃការបង្កាត់ពន្លកឬស្សីដែលការពារមិនឱ្យជូរពេក និងពិបាកទទួលទាន ។
យកល្អគួរតែធ្វើពន្លកឬស្សីក្នុងបរិមាណល្មម ហើយរីករាយជាមួយពន្លកឬស្សីទាំងអស់ក្នុងរយៈពេល ១-២ ខែ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ម្ហូប។
ពន្លកឬស្សីដែលត្រាំយូរពេកលើសពី៣ខែអាចក្លាយជាប្រឡាក់។ នៅចំណុចនេះ អ្នកមិនគួរប្រើវាទៀតទេ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ពេលញ៉ាំត្រូវប្រើចង្កឹះស្អាត កុំប្រើចង្កឹះកខ្វក់ ឬសើម ព្រោះវានឹងធ្វើឲ្យទំពាំងស្អិត។
អ្នកអាចយកពន្លកឬស្សីជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេសជាម្ហូបមួយចំហៀង ឬផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្រឆាំងនឹងការធុញទ្រាន់។
ដូចនេះ VietNamNet ទើបតែណែនាំអ្នកពីរបៀបធ្វើជ្រក់ឬស្សីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេសនៅផ្ទះ។ តើអ្នកកំពុងរង់ចាំអ្វី? សាកល្បងវានៅក្នុងផ្ទះបាយភ្លាមៗ។ ជូនពរអ្នកជោគជ័យ!
>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ
ប្រភព
Kommentar (0)