1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបចង្កាក់
ម្ទេស ៦០ ក្រាម។
3 ប៉េងប៉ោះ
2 ខ្ទឹមបារាំង
1 ស៊ុត
គ្រឿងទេស៖ ម្សៅស៊ុប អំបិល ម្សៅស៊ុប ប្រេងឆា ទឹកត្រី
2. របៀបធ្វើស៊ុបចង្កាក់
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ
យកស្លឹកគ្រៃចេញពីគល់ស្លឹកគ្រៃ លាងទឹកអោយស្អាត កាត់ជាចំនិតតូចៗ ប្រវែងម្រាមដៃប្រហែល 1.5 ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតជាចំណិតស្តើងៗ។
ជំហានទី 2: វាយពង
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយវាយវា។
ជំហានទី 3: ចម្អិនស៊ុបម្ទេស
បន្ថែមប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលឆ្នាំង ឆារហូតដល់ខ្ទឹមក្រហមមានក្លិនឈ្ងុយ និងពណ៌មាស បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូល។ ពេលកំពុងឆាប៉េងប៉ោះ បន្ថែមទឹក ១ លីត្រ ម្សៅមី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅគ្រឿងទេស ១ ស្លាបព្រាបាយ។ អ្នកអាចគ្របឆ្នាំងដើម្បីបន្ទន់ផ្លែប៉េងប៉ោះបានលឿន។
ចម្អិនលើភ្លើងខ្ពស់ប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់ទឹកឆ្អិន បន្ទាប់មកចាក់ពងមាន់ដែលវាយរួចចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ហើយប្រើចង្កឹះកូរក្នុងទិសមួយរហូតដល់ស៊ុតរលាយ។
ពេលទឹកស៊ុបពុះម្ដងទៀត បន្ថែមម្ទេសដែលហាន់រួច។ បន្តដាំលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល២នាទីរហូតដល់ម្ទេសឆ្អិន រួចដាក់ទឹកត្រី១ស្លាបព្រាកាហ្វេរដូវតាមចំណូលចិត្ត ហើយបិទភ្លើង។
ជំហានទី 4: បញ្ចប់
ចាក់ស៊ុបចង្កាក់ចូលក្នុងចានមួយ រួចទទួលទានជាមួយបាយក្តៅ។ ស៊ុបនេះលាយបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស៊ុត និងក្លិនឈ្ងុយរបស់ម្ទេស ដែលធ្វើឱ្យវាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។
3. ចំណាំពេលចម្អិនស៊ុបចង្កាក់
ម្ទេសមានទាំងអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថ។ ម្ទេសមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលអាចជួយការពារជំងឺមួយចំនួន និងពង្រឹងឆ្អឹង។ អ្នកគួរជ្រើសរើសម្ទេសបៃតងដែលមានស្លឹករឹងមិនរលួយ និងដើមខ្ចី។
ពេលទិញគួរប្រើដៃរើសដើមម្ទេសមកពិនិត្យ។ បើងាយរើសហើយដើមបែកហើយប្រែជាក្រៀមទើបរើសថ្មីៗ ផ្ទុយទៅវិញ បើដើមរឹងហើយពិបាករើស នោះជាដើមចង្កាក់ចាស់មិនគួរទិញទេ។
ជាមួយនឹងស៊ុត អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញស៊ុតដែលមានសំបកក្រាស់ និងទំហំមធ្យម ព្រោះជាធម្មតាវាស្រស់ជាងស៊ុតដែលមានសំបកស្តើង និងធំ។
នៅពេលទិញ អ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើស៊ុតស្រស់ ឬចាស់ដោយអង្រួនវាថ្នមៗ។ ប្រសិនបើមិនមានចលនានៅខាងក្នុងទេនោះវាពិតជាស្រស់។
ចំណាំ៖ កុំស្ងោរស៊ុបយូរពេក ព្រោះម្ទេសនឹងស្វិត។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅក្នុងស៊ុបប្រហិតដែលចម្អិនជាមួយស៊ុតដូចជាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសាច់ minced ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។
ម្ហូបនេះគួរញ៉ាំក្តៅៗ ចៀសវាងទុកឲ្យត្រជាក់ពេក ក្រែងវាប្រឡាក់ត្រី។
អត្ថបទខាងលើបានណែនាំពីរបៀបធ្វើសម្លម្ជូរពងទា ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ នៅថ្ងៃមមាញឹកដែលអ្នកមិនមានពេលច្រើនធ្វើម្ហូប សូមចម្អិនស៊ុបនេះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ស៊ុបនេះមានជីវជាតិ និងទាក់ទាញ។
សូមសំណាងល្អ!
>>> សូមមើលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
Kommentar (0)