របៀបចំអិនស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ ដែលទាំងឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់ស្បែក និងរាងរបស់អ្នក។

ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ – ជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជួយរក្សារាងស្លីម និងស្បែកស្អាត – តាមពិតទៅងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះណាស់ ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំមានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយរូបមន្តក៏មិនស្មុគស្មាញដែរ។

ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅមិនត្រឹមតែទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ក្រែម ស្រាល និងស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។ ស៊ុបផ្អែមនេះជួយបង្កើនឈាម ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ធ្វើឱ្យសក់រលោង និងជួយសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ។

យោងតាមអ្នកស្រី មិញធុយ (អាយុ ៣៦ ឆ្នាំ រស់នៅ និញប៊ិញ ធ្វើការនៅវៀតណាម) រូបមន្តស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅគឺសាមញ្ញណាស់ អាចធ្វើនៅផ្ទះបាន ហើយសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។

«ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ ពីព្រោះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ម្ហូបប្រពៃណីនេះមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សម្រស់ និងសុខភាពដូចអាហារបំប៉នថ្លៃៗដែរ។ ការញ៉ាំវាត្រឹមតែ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជាពិសេសល្អសម្រាប់ស្ត្រីក្រោយសម្រាលកូន ឬអ្នកដែលចង់បន្សាបជាតិពុលក្នុងខ្លួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះញឹកញាប់» អ្នកស្រី ធុយ បានចែករំលែក។

ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំលម្អិតសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកស្រី មិញ ថុយ តែងតែប្រើ។

ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រលោង និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបល្ងខ្មៅផ្អែម

• គ្រាប់ល្ងខ្មៅ៖ ៧៥ក្រាម

• គ្រាប់ល្ងពណ៌ស៖ ១០ក្រាម

• អង្ករដំណើប៖ ៧៥ក្រាម

• ទឹកដូងស្រស់ ឬទឹកចម្រោះ៖ ៧៥០ មីលីលីត្រ

• ស្ករ៖ ៨០ ក្រាម

ទឹកដូង៖ ៨០ក្រាម

ខ្ញី៖ ៣ ដុំតូច (ហាន់ល្អិតៗ)

សណ្តែកដីអាំង, ដូងហាន់ជាចំណិតៗ (បើចង់)

ជាតិស្ករក្នុងរបបអាហារ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារសម្រកទម្ងន់)។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបល្ងខ្មៅផ្អែម។

របៀបចំអិនស៊ុបល្ងខ្មៅផ្អែម

ជំហានដំបូងគឺត្រូវអាំងគ្រាប់ល្ងខ្មៅ និងស។ មុននោះ ត្រូវលាងសម្អាតគ្រាប់ល្ងឱ្យបានស្អាត ស្រង់ទឹកចេញ រួចអាំងវាក្នុងខ្ទះលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល ៥ នាទីរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប និងឆ្អិនល្អ។ សូមចំណាំថា អ្នកមិនគួរអាំងវាយូរពេកទេ ដើម្បីជៀសវាងការឆេះ ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃបង្អែម។

អាំងគ្រាប់ល្ងរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌លឿងស្រាល។

លាងអង្ករដំណើបឲ្យស្អាត ត្រាំវាក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់ទន់ រួចស្រង់ទឹកចេញ។ យោងតាមអ្នកស្រី មិញ ធុយ អង្ករដំណើបជួយឱ្យស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅទទួលបានភាពរលោង និងក្រែមដោយធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់ប្រើម្សៅដំឡូងមី ឬម្សៅដំឡូងមីឡើយ។ ការប្រើប្រាស់អង្ករដំណើបអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបផ្អែមរក្សាភាពរលោងរបស់វាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីទុកចោលមួយយប់ដោយមិនចាំបាច់ញែកចេញពីគ្នាក៏ដោយ។

ជំហានបន្ទាប់គឺកិនល្បាយល្ង-អង្ករ។ ដាក់គ្រាប់ល្ងអាំង និងអង្ករដំណើបចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតទឹកដោះគោគ្រាប់ រួចបន្ថែមទឹកដូងស្រស់ ឬទឹកចម្រោះប្រហែល 500 មីលីលីត្រ។ ជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនបបរ ឬរបៀបចម្អិនទឹកដោះគោគ្រាប់ខាប់អាស្រ័យលើប្រភេទម៉ាស៊ីន។ ល្បាយបន្ទាប់ពីកិននឹងរលោងខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យបង្អែមមានវាយនភាពរលោង និងមានក្រែម។

ដាក់អង្ករដំណើប និងគ្រាប់ល្ងលីងចូល រួចបន្ថែមទឹក រួចបើកការកំណត់សម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោគ្រាប់ ឬបបរ។

បន្ទាប់មក ចាក់ល្បាយដែលលាយរួចចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះដែលមិនជាប់ រួចបន្ថែមស្ករ ទឹកដូង និងខ្ញីចិញ្ច្រាំ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ៤-៥ នាទីរហូតដល់ល្បាយពុះស្រាលៗ។ ពេលកំពុងដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យស្រាលៗដើម្បីការពារកុំឱ្យបង្អែមឆេះបាតឆ្នាំង។

ចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិត បន្ថែមទឹកដូង រួចកូរឱ្យសព្វ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច បង្អែមនឹងមានពណ៌រលោង ខ្មៅ និងមានក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់ល្ងអាំង និងខ្ញី។ ពេលញ៉ាំ អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកដីអាំង ដូងដឹង ឬទឹកដូងបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំក្តៅៗ ដើម្បីកម្តៅក្រពះ ឬទុកឲ្យត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីទទួលទានជាអាហារសម្រន់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ អ្នកអាចប្រើស្កររបបអាហារ ហើយមិនប្រើទឹកដូងទេ។ បង្អែមនឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនបង្កើនការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្ដូរគ្រឿងផ្សំតាមបំណង ដោយបន្ថែម ឬដកគ្រឿងបន្ថែមដូចជាសណ្តែកដីអាំង និងដូងហាន់តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបទាក់ទងនឹងវាយនភាព និងរសជាតិ។

ស៊ុបល្ងខ្មៅផ្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនថាញ៉ាំក្តៅឬត្រជាក់ទេ។

ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយសម្រស់ធម្មជាតិផងដែរ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញ និងគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលរក អ្នកអាចធ្វើស៊ុបផ្អែមនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ ដើម្បីថែរក្សាខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

យោងតាមសារព័ត៌មាន VTC

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html