គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបគុយទាវមឹក
ទំពាំងបាយជូរ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ១គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ទឹមក្រហម, ការ៉ុត, មឹកស្ងួត, អំបិល, ស្ករស, ទឹកត្រី...
កំពូល
មឹកស្រស់ 500 ក្រាម (មឹកតូច ឬមឹកទារក) បង្គាខ្លាស្រស់ 200 ក្រាម សាច់គ្មានខ្លាញ់ 200 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ទឹកស្ពៃ សណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេសហាន់។ គុយទាវ (រឹងឬទន់អាស្រ័យលើរសជាតិ) ។
គុយទាវមឹក ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ (រូបថត៖ Bao Linh)
របៀបធ្វើ ស៊ុបគុយទាវមឹក
ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ
យកឆ្អឹងទៅលាងទឹកឱ្យពុះ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនមាត់។ ត្រាំឆ្អឹងជាមួយទឹកប្រហែល 2 លីត្ររយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមក្រហម ការ៉ុត ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងមឹកក្រៀមចូលឆ្នាំង ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូប។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ស្ករស និងទឹកត្រី ចូលក្នុងឆ្នាំងស៊ុប។ ស្អំពពុះឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យស្អាត។
ការកែច្នៃមុននិងការរៀបចំអាហារ
លាងមឹកស្រស់ជាមួយស្រាស និងខ្ញីបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី កាត់ជាចំណិតៗ បើមឹកធំ។ បំពងមឹក និងបង្គាក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល ១-២ នាទី រហូតទាល់តែឆ្អិន (រក្សាភាពផ្អែមឆ្ងាញ់)។ យកសាច់ទៅបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន និងទឹកត្រីបន្តិច។
បាចគុយទាវក្នុងទឹកពុះរហូតដល់ទន់។ លាងសណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់គុយទាវចូលក្នុងចាន។ រៀបចំមឹក បង្គា សាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងបន្លែពីលើ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ប្រោះជាមួយម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្ទេស។
អ្នកអាចញ៉ាំគុយទាវជាមួយទឹកត្រីម្ទេស ឬអំបិលម្ទេសក្រៀម។
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-hu-tieu-muc-thom-ngon-tai-nha-a419163.html
Kommentar (0)