របៀបធ្វើគុយទាវឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបគុយទាវមឹក

ទំពាំងបាយជូរ

ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ១គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ទឹមក្រហម, ការ៉ុត, មឹកស្ងួត, អំបិល, ស្ករស, ទឹកត្រី...

កំពូល

មឹកស្រស់ 500 ក្រាម (មឹកតូច ឬមឹកទារក) បង្គាខ្លាស្រស់ 200 ក្រាម សាច់គ្មានខ្លាញ់ 200 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ទឹកស្ពៃ សណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេសហាន់។ គុយទាវ (រឹងឬទន់អាស្រ័យលើរសជាតិ) ។

គុយទាវមឹក ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ (រូបថត៖ Bao Linh)

របៀបធ្វើ ស៊ុបគុយទាវមឹក

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ

លាង​ឆ្អឹង​ឱ្យ​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន។ ត្រាំឆ្អឹងជាមួយទឹកប្រហែល 2 លីត្ររយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមក្រហម ការ៉ុត ខ្ទឹមក្រហម មឹកក្រៀម ដុតចូលក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីឱ្យទឹកមានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ស្ករស និងទឹកត្រី ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ជូតពពុះឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាទឹកឱ្យស្អាត។

ការកែច្នៃមុននិងការរៀបចំអាហារ

លាងមឹកស្រស់ជាមួយស្រាស និងខ្ញីបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី កាត់ជាចំណិតៗ បើមឹកធំ។ ប្រលាក់មឹក និងបង្គាក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល ១-២ នាទី រហូតទាល់តែឆ្អិន (ទុកអោយក្រៀម និងផ្អែម)។ អ្នក​យក​សាច់​ minced ទៅ​បំពង​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន និង​ទឹកត្រី​បន្តិច។

ប្រឡាក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ លាងសណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គុយទាវ​ចូល​ក្នុង​ចាន។ រៀបចំមឹក បង្គា សាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងបន្លែពីលើ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ប្រោះជាមួយម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្ទេស។

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​គុយទាវ​ជាមួយ​ទឹក​ត្រី​ម្ទេស ឬ​អំបិល​ម្ទេស​ក្រៀម។

នេះ​បើ​តាម VTC News

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-hu-tieu-muc-thom-ngon-tai-nha-a419163.html