ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាតាមរយៈការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភ

គម្រោងអាហារសាលារួមចំណែកដល់ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាពីគុណភាពនៃអាហារបំប៉នដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និង អប់រំ សិស្សអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។

ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាជាមួយកម្មវិធី

ដើម្បីរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍កម្ពស់ និងកម្លាំងរាងកាយរបស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ ក្រុមហ៊ុន Ajinomoto វៀតណាមបានសហការជាមួយក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) ដើម្បីអនុវត្តគម្រោងអាហារសាលានៅសាលាបឋមសិក្សាទូទាំងប្រទេសចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 ។ គម្រោងរួមមានខ្លឹមសារដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍អាហារូបត្ថម្ភដល់សិស្សានុសិស្ស អាហាររូបត្ថម្ភ អាហារបំប៉ន និងសុខភាពបឋម។ កម្មវិធីអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ "បីនាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរការយល់ដឹង" និង "ផ្ទះបាយឡើងគំរូ" ដើម្បីធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

A group of children eating in a classroom Description automatically generated

សិស្សានុសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Thanh Liet ទីក្រុងហាណូយ រីករាយអាហារថ្ងៃត្រង់ពីម៉ឺនុយគម្រោងអាហារសាលា។

ជាមួយនឹងកម្មវិធីរបស់គម្រោង សាលារៀនអាចប្រើប្រាស់ធនាគារម៉ឺនុយសម្បូរបែបនៃ 120 មុខម្ហូបដែលមានជាង 360 មុខសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ធានានូវតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភតាមតម្រូវការអាយុ ចម្រុះ និងឆ្ងាញ់ បែងចែកទៅតាមរសជាតិនៃ 3 តំបន់៖ ខាងជើង កណ្តាល និងខាងត្បូង។ សាលារៀនក៏អាចបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភថ្មីជាច្រើនដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវចានដែលមាននៅក្នុងធនាគារម៉ឺនុយរបស់កម្មវិធី។

ជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាចង់ឱ្យមានសាលាបឋមសិក្សា និងសិស្សានុសិស្សកាន់តែច្រើនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគម្រោងនេះ ចាប់ពីចុងឆ្នាំ 2023 គម្រោងនឹងពង្រីកអ្នកប្រើប្រាស់កម្មវិធីបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភដល់សាលាបឋមសិក្សាដែលផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្សតាមរយៈអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលថ្មី។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសាលាបឋមសិក្សាជាង 4,300 នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស ដោយផ្តល់នូវអាហារដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងអប់រំចំណេះដឹងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអំពីអាហារដល់សិស្សជាង 2.2 លាននាក់។

ការពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តអាហារសាលាទូទាំងប្រទេស

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តគម្រោងអាហារសាលារៀនទូទាំងប្រទេស នាពេលថ្មីៗនេះ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល (MOET) បានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមហ៊ុន Ajinomoto វៀតណាម ដើម្បីបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ដោយហេតុនេះ ពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការរៀបចំអាហារឡើងដែលស្របតាមស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ក្រុមប្រឹក្សាសាលា បុគ្គលិកផ្ទះបាយ និងបុគ្គលិកពេទ្យនៅសាលាបឋមសិក្សាដែលរៀបចំអាហារឡើង។

A person speaking into a microphone in a room with a group of people Description automatically generated

វគ្គបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការរៀបចំអាហារឡើងជិះនៅទីក្រុងហាណូយនាពេលថ្មីៗនេះ

បន្ទាប់ពីទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុងហាណូយទើបតែបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដោយមានការចូលរួមពីគណៈប្រតិភូជាង ៦០០នាក់ ក្នុងនោះមានតំណាងមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក ក្រុមប្រឹក្សានាយកសាលាបឋមសិក្សា បុគ្គលិកផ្ទះបាយ និងបុគ្គលិកពេទ្យសាលា។

A person standing at a podium Description automatically generated

លោក Nguyen Nho Huy អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំកាយ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល

ក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាល លោក Nguyen Nho Huy អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំកាយ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បានណែនាំដល់សាលាបឋមសិក្សាដែលរៀបចំអាហារសម្រន់ឱ្យយល់ច្បាស់អំពីភារកិច្ច និងវិធីសាស្រ្តក្នុងការដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់កម្មវិធី "បង្កើតម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយតុល្យភាព" ដោយហេតុនេះជួយការងារបង្កើតម៉ឺនុយ និងរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ។

លោក Nguyen Nho Huy បានសង្កត់ធ្ងន់ថា " ធាតុសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាគឺការរៀបចំអាហារនៅសាលា។ យើងជឿថា នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់បញ្ញា សុខភាពផ្លូវកាយ និងសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់សិស្ស" - លោក Nguyen Nho Huy បានសង្កត់ធ្ងន់។

លើកកំពស់គំនិតផ្តួចផ្តើមដើម្បីសុខភាព និងសុភមង្គលរបស់ប្រជាជនវៀតណាម

បន្ថែមពីលើគម្រោងអាហារសាលា ក្រុមហ៊ុន Ajinomoto Vietnam ជំរុញគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏មានតម្លៃ រួមចំណែកដល់សុខភាព និងសុភមង្គលរបស់ប្រជាជនវៀតណាម គោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃអត្ថិភាពរបស់ក្រុមហ៊ុន។

A person holding a bunch of carrots Description automatically generated

គម្រោងដំឡូងមីប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជួយបង្កើនផលិតភាពដំឡូងមី បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ

ជាពិសេស កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភមាតា និងទារក ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន និងកុមារអាយុក្រោម 60 ខែ ដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អស្ថានភាពនៃមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ កម្មវិធីនេះកំពុងត្រូវបានអនុវត្តនៅទូទាំងប្រទេសដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានសុខភាពមាតា និងទារក និងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ-ក្រសួងសុខាភិបាល។

រួមចំណែកដល់វិស័យកសិកម្ម និងបរិស្ថាន គម្រោងដំឡូងមីប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលនឹងអនុវត្តចាប់ពីឆ្នាំ 2023 នឹងជួយផលិតភាពដំឡូងមីជិតពីរដង បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន _CO2 ទៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិ បើធៀបនឹងការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណី។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/cai-thien-dinh-duong-hoc-duong-thong-qua-nang-cao-chat-luong-thuc-don-ban-tru-196250107233630488.htm