កន្ទក់វៀតណាមត្រៀមវាយលុកទីផ្សារចិន - កាសែត ឡាង សឺន និងវិទ្យុ និងទូរទស្សន៍

វៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រែក្លាយកន្ទក់ ដែលជាផលិតផលអនុផលនៃឧស្សាហកម្មផលិតអង្ករទៅជាផលិតផលនាំចេញមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសចិន ជាមួយនឹងតម្រូវការស្ថិរភាព និងសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យ។

កន្ទក់ក្លាយជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់បសុបក្សី និងចំណីជ្រូក។

ពីផលិតផល ទៅជាផលិតផលនាំចេញ

កន្ទក់ ដែលពីមុនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលកាកសំណល់ក្នុងដំណើរការកិនស្រូវ ឥឡូវនេះត្រូវបានគេកំណត់ឡើងវិញជាផលិតផលយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប ជាពិសេសថាមពល និងប្រូតេអ៊ីន កន្ទក់ដែលមានជាតិ fermented បានក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតចំណីសត្វ ជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដូចជាប្រទេសចិន។

បច្ចេកវិទ្យា fermentation មិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយសារធាតុប្រឆាំងនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា phytate ដែលធ្វើឱ្យកន្ទក់ក្លាយជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុតក្នុងចំណីបសុបក្សី និងជ្រូក។

ទីផ្សារចិនដែលមានប្រជាជនជាង 1.4 ពាន់លាននាក់ និងតម្រូវការប្រើប្រាស់សាច់ប្រហែល 400 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ គឺជាទិសដៅដ៏ល្អសម្រាប់កន្ទក់វៀតណាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វៀតណាមត្រូវនាំចូលវត្ថុធាតុដើមចិញ្ចឹមសត្វដែលមានចំណូលពី ៧ ទៅ ៨ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលបង្កបញ្ហាប្រឈមក្នុងការកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែក និងបង្កើនការនាំចេញ។ ពិធីសារស្តីពីសុវត្ថិភាពកន្ទក់ និងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ ដែលបានចុះហត្ថលេខានៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2025 រួមជាមួយនឹងពិធីសារ កសិកម្ម ចំនួនបួនផ្សេងទៀត និងកិច្ចព្រមព្រៀងបរិស្ថានចំនួនបី បានបើកទ្វារសម្រាប់ការនាំចេញជាផ្លូវការ។ នេះមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ជំហររបស់វៀតណាមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់កសិកម្មពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការលើកទឹកចិត្តដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអនុផលស្រូវផងដែរ។

យោងតាមលោក ភឹម គឹមដង អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាល ( ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) ពិធីសារតម្រូវឱ្យកន្ទក់នាំចេញ និងកន្ទក់ចម្រាញ់ចេញត្រូវបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹង។ ផលិតផលមិនត្រូវមានបាក់តេរី Salmonella ផ្សិត ឬធាតុផ្សំដែលបានកែប្រែហ្សែនដែលមិនត្រូវបានអនុម័តដោយស្តង់ដារជាតិចិន (GB13078)។ ដំណើរការផលិត កែច្នៃ និងដឹកជញ្ជូនត្រូវគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយការដឹកជញ្ជូននីមួយៗត្រូវបានអមដោយវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ និងសេចក្តីប្រកាសអំពីអនាម័យដែលចេញដោយក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន។ សហគ្រាសក៏ត្រូវតែត្រូវបានវាយតម្លៃ អនុម័ត និងណែនាំទៅរដ្ឋបាលទូទៅនៃគយនៃប្រទេសចិន (GACC) ដោយការិយាល័យបសុសត្វ និងបសុព្យាបាល។

ជាការឆ្លើយតប អាជីវកម្មត្រូវបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពដោយយោងតាមស្តង់ដារការវិភាគគ្រោះថ្នាក់ និងចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ (HACCP) ដែលជាប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលកំណត់ វាយតម្លៃ និងគ្រប់គ្រងគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងដំណើរការផលិតអាហារ និងអនុវត្តដំណើរការតាមដានប្រកបដោយតម្លាភាព។ នេះ​ជា​ជំហាន​សំខាន់​មួយ​ឆ្ពោះ​ទៅ​មុខ ប៉ុន្តែ​ក៏​បង្ក​ជា​បញ្ហា​ប្រឈម​ធំ​មួយ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​ការ​ចំណាយ និង​ពេល​វេលា​វិនិយោគ។ លោក Dang បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការអនុលោមតាមតម្រូវការទាំងនេះមិនត្រឹមតែធានាគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគន្លឹះក្នុងការកសាងទំនុកចិត្តជាមួយដៃគូចិន ដែលទីផ្សារទាមទារឱ្យមានស្ថិរភាព និងសុវត្ថិភាពខ្ពស់។

ការដករបាំងនីតិវិធី

ក្រុមហ៊ុន Honoroad Vietnam Rice Processing Company Limited គឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតានៃសក្តានុពលនាំចេញ។ ជាមួយនឹងទិន្នផលស្រូវប្រចាំឆ្នាំ 150,000 តោន កន្ទក់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសចិន ក្រុមហ៊ុននេះបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់សហគ្រាសវៀតណាមក្នុងការបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ លោកស្រី Huynh Tuyet Nghi នាយកក្រុមហ៊ុនបានអះអាងថា៖ "យើងអាចបំពេញបានទាំងស្រុងនូវតម្រូវការគុណភាពដែលកំណត់ដោយប្រទេសចិន ចាប់ពីការគ្រប់គ្រងមីក្រូជីវសាស្រ្ត រហូតដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាងក៏បានចង្អុលបង្ហាញពីឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតផងដែរ៖ នីតិវិធីរដ្ឋបាលដ៏ស្មុគស្មាញ។

ពេលវេលានៃការវេចខ្ចប់រហូតដល់ការមកដល់កំពង់ផែចិនគឺត្រឹមតែ 3-4 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដែលបង្កើតសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបំពេញឯកសារនាំចេញ។ អាជីវកម្មជារឿយៗមានការពិបាកក្នុងការរក្សាព័ត៌មានបទប្បញ្ញត្តិរវាងប្រទេសទាំងពីរ ដែលផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់ និងមានភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ នេះនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃការពន្យារពេល ឬការបដិសេធការបោសសំអាតគយ ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រាក់ចំណេញដោយផ្ទាល់។ លោកស្រី Nghi បានស្នើថា "យើងសង្ឃឹមថានាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលនឹងគាំទ្រក្នុងការសម្រួលនីតិវិធី និងកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់ដំណើរការឯកសារ" ដោយសង្កត់ធ្ងន់ថា នេះជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការប្រកួតប្រជែង។

នៅថ្ងៃទី 26 ឧសភា នាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលបានបើកសន្និសីទអនុវត្តពិធីសារស្តីពីកន្ទក់។ សន្និសិទបានផ្តោតលើការណែនាំអាជីវកម្មអំពីរបៀបអនុវត្តតាមតម្រូវការបច្ចេកទេស ខណៈពេលដែលអំពាវនាវឱ្យមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងនិយតករ និងអាជីវកម្ម។ លោក Pham Kim Dang បាននិយាយថា "នាយកដ្ឋានរំពឹងថា អាជីវកម្មនឹងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពយ៉ាងសកម្មនូវបទប្បញ្ញត្តិ ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងគុណភាពដោយខ្លួនឯង និងធ្វើការជាមួយអាជ្ញាធរដើម្បីទាញយកទីផ្សារចិនឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព"។

ដើម្បីដករបាំងចេញ នាយកដ្ឋានប្តេជ្ញាជួយដល់អាជីវកម្មក្នុងការចុះឈ្មោះជាមួយ GACC ត្រួតពិនិត្យគុណភាពជាប្រចាំ (យ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 3 ខែម្តង) និងដោះស្រាយករណីដែលមិនស្របតាមស្តង់ដារភ្លាមៗ។ លើសពីនេះ ការលើកកម្ពស់ការឃោសនា និងការបណ្តុះបណ្តាលលើពិធីសារ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាតាមដាន នឹងជួយឱ្យអាជីវកម្មចាប់យកឱកាសកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការគាំទ្រនេះមិនត្រឹមតែលើកកម្ពស់ការនាំចេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកទឹកចិត្តដល់ការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ ការការពារបរិស្ថាន និងការលើកកំពស់តម្លៃនៃអនុផលស្រូវផងដែរ។

ជាមួយនឹងទំហំនៃការនាំចេញកសិផលឈានដល់ 62.4 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាន វៀតណាមកំពុងបញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។ កន្ទក់​ដែល​មាន​សក្ដានុពល​ដ៏​អស្ចារ្យ​ពី​បច្ចេកវិជ្ជា​ធ្វើ​ជាតិ​ fermentation និង​តម្រូវការ​ស្ថិរភាព​ពី​ប្រទេស​ចិន​អាច​ក្លាយ​ជា​កន្ទក់​ថ្មី​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពជោគជ័យអាស្រ័យទៅលើសមត្ថភាពក្នុងការយកឈ្នះលើឧបសគ្គផ្នែករដ្ឋបាល។ ប្រសិនបើមានភាពសាមញ្ញ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែជួយអាជីវកម្មសន្សំការចំណាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញឱ្យវិស័យកសិកម្មវិនិយោគក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលគុណភាពខ្ពស់។

ក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន នៅពេលដែលប្រទេសចិនបន្តជាទីផ្សារដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការនាំចូល 11.2 ពាន់លានដុល្លារពីវៀតណាមក្នុងរយៈពេល 11 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ការទាញយកផលប្រយោជន៍ពីពិធីសារមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អនាគតនៃកន្ទក់វៀតណាមក្នុងប្រទេសចិនមិនត្រឹមតែជារឿង សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសក្ខីភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរវិស័យកសិកម្មរបស់វៀតណាមផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/cam-gao-viet-nam-san-sang-chinh-phuc-thi-truong-trung-quoc-5048334.html