មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Ha Nam

ហាណាម មានទីតាំងនៅច្រកផ្លូវភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងហាណូយ ចម្ងាយប្រហែល 65 គីឡូម៉ែត្រពីរដ្ឋធានី។ នេះគឺជាដីសមរម្យសម្រាប់ទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណ វប្បធម៌ និងធ្វើម្ហូប ដែលមានសារីរិកធាតុប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញ ទេសភាព និងភូមិសិប្បកម្ម។

ពេលណា ត្រូវ ទៅ Ha Nam?

Ha Nam មានអាកាសធាតុស្រដៀងនឹងខេត្តនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេក្រហម៖ រដូវក្តៅក្តៅ និងសើម និងរដូវរងាត្រជាក់។ កន្លែង​នេះ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ទស្សនា​ទាំង​បួន​រដូវ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​អាច​ទ្រាំ​នឹង​កម្ដៅ​បាន អ្នក​គួរ​មក​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ ឬ​រដូវរងា។ រដូវបុណ្យគឺចាប់ពីខែមករាដល់ខែមីនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅ​ថ្ងៃ ១៥ កើត ខែ ៤ មាន​បុណ្យ​ចម្រើន​ព្រះជន្ម ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ទៅ​ទស្សនា​ប្រាសាទ។

ផ្លាស់ទី

ហាណាមស្ថិតនៅច្រកផ្លូវភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋធានីហាណូយជាមួយរដ្ឋធានីភូលី។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរពីហាណូយទៅកាន់ខេត្តផ្សេងទៀតដូចជា Nam Dinh , Ninh Binh, Thanh Hoa អ្នកទំនងជាត្រូវឆ្លងកាត់ Ha Nam។ បន្ថែមពីលើយានជំនិះផ្ទាល់ខ្លួន ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឡានក្រុងទៅ Ha Nam អ្នកអាចយោងទៅរថយន្តក្រុង Sao Viet ដែលដំណើរការពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9:30 យប់ តម្លៃសំបុត្រ 80,000 ដុង ពេលវេលាធ្វើដំណើរ 1 ម៉ោង។ ជម្រើសថោកជាងគឺឡានក្រុង Viet Trung និងឡានក្រុង Thien Truong តម្លៃសំបុត្រ 50,000 VND ពេលវេលាធ្វើដំណើរ 1.5 ទៅ 2 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពឯកជន និងផាសុកភាពបន្ថែមទៀត អ្នកគួរតែជិះ limousine ដែលមានតម្លៃ 90,000 VND ក្នុងមួយសំបុត្រ អ្នកអាចយោងទៅឡានក្រុង Thoi Dai 4.0 ឬឡានក្រុង Cuong Phat។ ស្ថានីយ៍ Phu Ly គឺជាស្ថានីយ៍ដ៏សំខាន់មួយនៅលើខ្សែរថភ្លើងខាងជើង-ខាងត្បូង។ តម្លៃសំបុត្រចាប់ពី 60,000 ដុងក្នុងមនុស្សម្នាក់ ហើយពេលវេលាធ្វើដំណើរគឺលើសពី 1 ម៉ោងពីហាណូយ។ រថភ្លើងមកទាន់ពេល និងថោក តែមិនងាយស្រួលក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលាទេ ព្រោះមានតែពេលវេលាកំណត់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរីករាយនឹងទេសភាពតាមផ្លូវ និងបទពិសោធន៍នៃការធ្វើដំណើរតាមរថភ្លើង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ហាណាមមិនមានអាកាសយានដ្ឋានស៊ីវិលទេ អ្នកទេសចរមកពីតំបន់ផ្សេងទៀតហោះហើរទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ បន្ទាប់មកផ្លាស់ទី។

ស្វែងយល់

វត្តបាដាន

វត្ត Ba Danh ឬ​ហៅ​ម្យ៉ាង​ទៀត​ថា Bao Son Tu ស្ថិត​នៅ​ជាប់​នឹង​ភ្នំ​កំណាព្យ Ngoc ស្រុក Kim Bang ខេត្ត Ha Nam។ ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ វត្ត Ba Danh ត្រូវបានត្បាញដោយរឿងខ្មោច និងរឿងព្រេងចម្លែកៗជុំវិញវាលខ្សាច់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់វា។ ចំណុចកណ្តាលគឺរូបសំណាក Ba Danh (ព្រះនាង Phap Vu)។ នេះ​ជា​វត្ត​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​វត្ត​ដែល​ល្បី​ឈ្មោះ​តាម​សុភាសិត​ថា «​ជា​វត្ត​បាដាន»។ មានការពន្យល់ជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ។ អ្នកខ្លះគិតថា វត្តនេះក្លាយជាទីស្ងាត់ជ្រងំ ព្រោះកន្លែងនេះពិសិដ្ឋណាស់ អ្នកណាមិនស្តាប់បង្គាប់នឹងត្រូវទទួលទោសភ្លាមៗ ដូច្នេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលហ៊ានមក។

ក៏មានមតិមួយថា កាលពីអតីតកាល ប្រាសាទនេះស្ថិតនៅទីតាំងលំបាក ហ៊ុមព័ទ្ធដោយព្រៃជ្រៅ ហើយមនុស្សត្រូវជិះទូកទៅទីនោះ ទើបមានមនុស្សតិចណាស់បានទៅលេង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រាសាទតែងតែរក្សាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ និងភាពឧឡារិក។ ផ្ទះរបស់ Ba Kien នៅ ភូមិ Vu Dai ក្នុងទីក្រុង Chi Pheo ត្រូវបានយកគំរូតាមភូមិ Dai Hoang ភូមិ Nhan Hau ឃុំ Hoa Hau ស្រុក Ly Nhan ខេត្ត Ha Nam ដែលជាស្រុកកំណើតរបស់អ្នកនិពន្ធពិតប្រាកដ Nam Cao ។ លើក​ឡើង​ភូមិ Vu Dai កំពុង​តែ​លើក​ឡើង​អំពី​អក្សរសិល្ប៍ Chi Pheo, Ba Kien, Thi No. បច្ចុប្បន្ន ផ្ទះ​បី​បន្ទប់ Ba Kien ក្នុង​គំរូ​នៅ​តែ​មាន និង​ជា​តំបន់​ទេសចរណ៍​ដ៏​ទាក់​ទាញ។ ផ្ទះនេះដើមឡើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់អាយ៉ងខាងជើង Ba Binh ។ ឈ្មោះពិតរបស់មនុស្សនេះគឺ Tran Duy Binh (មិនស្គាល់ឆ្នាំកំណើត បានស្លាប់នៅឆ្នាំ 1946) - សាងសង់ដោយអ្នកនិពន្ធចុង Nam Cao ជាគំរូដើមនៃតួអង្គ Ba Kien ក្នុងស្នាដៃ Chi Pheo ។

ផ្ទះបីបន្ទប់ ជាផ្ទះធម្មតានៃតំបន់ដីសណ្តខាងជើង ត្រូវបានសាងសង់ឡើងជាមួយនឹងសសរដែកចំនួន 16 និងមានប្រវត្តិជាង 100 ឆ្នាំ។ រូបថត៖ ង៉ុក ថាញ់

Kem Trong Kem Trong គឺជាកន្លែងទេសភាពជាតិដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅឆ្នាំ 1962 ។ កែមត្រុងជាកន្លែងដែលទន្លេ Day ហូរកាត់ភ្នំពីរនៅខាងឆ្វេងគឺភ្នំ Rua ភ្នំ Co Dong នៃខេត្ត Ha Nam ។ នៅខាងស្តាំគឺភ្នំ Bai Tho ជួរភ្នំ Bat Gia នៃខេត្ត Ninh Binh។ លើសពីនេះ ពេលមកដល់កែម ទ្រុង អ្នកអាចទៅលេងកន្លែងស្អាតៗមួយចំនួនដូចជា៖ ភ្នំបាង ភ្នំវង្ស ភ្នំនាគ នៅច្រាំងខាងស្តាំ។ នៅត្រើយម្ខាងនៃទន្លេ Day គឺភ្នំ Rua ភ្នំ Co Dong ភ្នំ Trinh Tiet ... នៅលើភ្នំ Trinh Tiet មានវត្តបុរាណមួយ។ អ្នកស្រុកជឿថាវត្តនេះប្រមូលផ្តុំថាមពលខាងវិញ្ញាណនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី។

ទិដ្ឋភាព កែម ទ្រុង ពីច្រាំងទន្លេថ្ងៃ។ រូបថត៖ @nguoicodo

ប្រាសាទ Tran Thuong ប្រាសាទនេះមានទីតាំងនៅមាត់ទន្លេក្រហម ក្នុងភូមិ Tran Thuong ឃុំ Nhan Dao ស្រុក Ly Nhan ។ ប្រាសាទ Tran Thuong គឺជាប្រាសាទដែលឧទ្ទិសដល់ Tran Hung Dao ដែលសាងសង់នៅលើដីដែលគាត់បានប្រើជាឃ្លាំងសម្រាប់បម្រើសង្រ្គាមតស៊ូលើកទីពីរប្រឆាំងនឹងកងទ័ព Yuan-Mongol ។ ព្រះវិហារតែងតែរៀបចំពិធីចែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងខែមករា ដើម្បីសំណាងល្អនៅនិទាឃរដូវ ដើម្បីរំលឹកដល់ការរួមចំណែករបស់ Hung Dao Vuong Tran Quoc Tuan ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេង គាត់បានបញ្ជាឱ្យបង្កើត granaries ចំនួន 6 ដើម្បីបម្រើសង្រ្គាមតស៊ូលើកទីពីរប្រឆាំងនឹងកងទ័ព Yuan-Mongol (1285) ។ ទីតាំងបច្ចុប្បន្ននៃប្រាសាទ Tran Thuong គឺជាឃ្លាំងដ៏សំខាន់។ វត្ត Tam Chuc Tam Chuc ជាវត្តធំជាងគេនៅប្រទេសវៀតណាម ដែលមានទីតាំងនៅក្រុង Ba Sao និងឃុំ Kha Phong ស្រុក Kim Bang ខេត្ត Ha Nam ។ វត្តនេះមានចំងាយប្រហែល 60 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ ហើយជាតំបន់ទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណដ៏ទាក់ទាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេស ដោយតភ្ជាប់តំបន់ទេសចរណ៍វត្ត Huong តំបន់ទេសចរណ៍ Bai Dinh និងតំបន់អភិរក្សធម្មជាតិ Van Long។

បរិវេណវត្ត Tam Chuc ។ រូបថត៖ Vietravel

សួន​សសរ​សូត្រ ​គឺ​ជា​សសរ​សូត្រ​ដែល​បាន​ជួសជុល​ឡើង​វិញ​ស្រដៀង​នឹង​សសរ​សូត្រ​របស់​ជាតិ​នៃ​វត្ត Nhat Tru រាជធានី​បុរាណ Hoa Lu ខេត្ត Ninh Binh។ បច្ចុប្បន្ន​មាន​សសរ​សូត្រ​ចំនួន ៣២ មាន​កម្ពស់ ១៣,៥ ម៉ែត្រ ទទឹង​ប្រហែល ២ ម៉ែត្រ និង​ទម្ងន់​ប្រមាណ ២០០ តោន។ Tam The Palace   កម្ពស់ ៣៩ម ទទឹង ៥៤០០ម២ ល្មមសម្រាប់ពុទ្ធបរិស័ទ ៥០០០នាក់ បូជាក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុង​ប្រាសាទ​មាន​ព្រះពុទ្ធ​បដិមា​សំរឹទ្ធ​ចំនួន​៣ ដែល​តំណាង​ឱ្យ​«​អតីតកាល បច្ចុប្បន្ន​អនាគត​» ។ រូបសំណាកនីមួយៗមានទម្ងន់ជាង ២០០តោន នៅពីក្រោយរូបបដិមានីមួយៗមានស្លឹកពោធិ៍ធ្វើអំពីមាស។

ប្រាសាទតាំ មានព្រះពុទ្ធបដិមាយក្ស៣អង្គ។ រូបថត៖ ង៉ាន់ ឌួង

វត្ត Ngoc នៅលើភ្នំ That Tinh ធ្វើពីថ្មក្រានីតក្រហមទាំងស្រុង នៅខាងក្នុងគឺជារូបសំណាកព្រះពុទ្ធធ្វើពីត្បូងទទឹមទម្ងន់ 4,000 គីឡូក្រាម។ ដើម្បី​ទៅ​ដល់​វត្ត អ្នក​ទស្សនា​ត្រូវ​ឡើង​ជណ្តើរ​ថ្ម​ចំនួន 299 ។ ពីទីនេះ អ្នកអាចមើលឃើញទិដ្ឋភាពទាំងមូលនៃវត្ត Tam Chuc ។ លើសពីនេះ អ្នកទស្សនាអាចទៅទស្សនា ព្រះបរមរាជវាំង Quan The Am Bodhisattva Palace ដែលជាកន្លែងព្រះពុទ្ធបដិមាសំរិទ្ធទម្ងន់ 100 តោន ឬ វិមាន Phap Chu ដែលមានរូបសំណាកសំរិទ្ធទម្ងន់ 150 តោន។ កន្លែងទាក់ទាញផ្សេងទៀតគឺផ្ទះសហគមន៍ Tam Chuc និងតំបន់បឹង Luc Nhac ។

Vu Dai Fish Braised Village Vu Dai Fish Braised Village មានភាពល្បីល្បាញជាច្រើនជំនាន់សម្រាប់រូបមន្តបំពងត្រីដ៏ពិសេស ជាមួយនឹងរសជាតិត្រីដ៏សម្បូរបែបដែលត្រូវបាន marinated ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ ខ្ញី ខ្ញី ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្តាម ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ... មានគ្រឿងទេសសរុប 16 ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទិញត្រីប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ឱកាសនៅជិតក្រុងតេត ពេលមានផ្ទះជាច្រើនភ្លើងដុតត្រីអាំង ពាក់ម៉ាសបិទហ្គាស ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ គ្រួសារ​មួយ​អាច​លក់​ត្រី​បំពង​បាន​ពី ៣ ០០០ ទៅ ៤ ០០០ ផើង។ រូបថត៖ ង៉ុក ថាញ់

ឯកទេស

អង្ករភូលី រមៀល អង្ករភូលី គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតរបស់ហាណាម។ អង្ករវិលនៅទីនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ Tam Xoan ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង អង្ករ​តាំ​សាន​ត្រូវ​កិន​ជា​ម្សៅ​ទឹក រួច​ដាក់​លើ​ឡចំហាយ​ទឹក​។ អង្ករក្រឡុកត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងល្មម ស្រួយ ហើយបួសដោយគ្មានសាច់ ឬផ្សិតត្រចៀកឈើ។ ឈរនៅលើក្រដាសអង្ករស គឺជាស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ពីរបីដំណក់ដើម្បីបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃនំ។

បាយអាំងជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងនៅភូលី។ រូបថត៖ Van Anh

ភ្ញៀវទទួលទានវាជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងការរើសយកពី kohlrabi ការ៉ុត និងសាច់អាំង តាមរសជាតិ។ សាច់​អាំង​មិន​ស្ងួត​ពេក មិន​ខ្លាញ់​ពេក ប៉ុន្តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ទន់ និង​ផ្អែម។ អ្នកទេសចរជាច្រើនគិតថា ក្រឡុកអង្ករ Phu Ly គឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃអង្ករ Thanh Tri និងវល្លិហាណូយជាមួយសាច់ជ្រូកដុត។ ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ខុស​ពី​ប្រភេទ​បាយ​ក្នុង​ប្រទេស។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបនេះនៅហាងបាយក្រឡុកណាមួយក្នុងទីក្រុង Ha Nam ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 30,000 ទៅ 50,000 ដុងក្នុងមួយមុខ។ បាយគុយទាវជាមួយ perch Ha Nam ជាតំបន់ទំនាប ដូច្នេះហើយមាន perch ធម្មជាតិជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមក Phu Ly នៅពេលដែលត្រីមានពង អ្នកនឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយបំណែកនៃ perch ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងពងត្រីខ្លាញ់។

ត្រីទីឡាពៀអាចចៀន ឬចៀនក្នុងប្រេង អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ Van Anh

វល្លិដែលល្បីល្បាញនៅហាណាមគឺដោយសារតែទំពាំងបាយជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតចេញពីឆ្អឹង។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ vermicelli និង perch ជាមួយបៃតង mustard និងឱសថដើម្បីបង្កើនក្លិន។ បៃតង mustard ត្រូវតែជាបៃតង mustard ផ្អែមឬបៃតង mustard ចិនដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសម្បូរបែបនៃសាច់ perch ។ គុយទាវ​មាន​សរសៃ​តូចៗ​ពណ៌​ស​ស្រអាប់ មិន​ធំ ឬ​លឿង​ដូច​កន្លែង​ផ្សេង​ទេ។ គុយទាវ​ត្រូវ​ទំពារ​ហើយ​មិន​បែក​ពេល​ទុក​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​យូរ។ អ្នក​លក់​នឹង​រៀប​ត្រី​នៅ​កណ្តាល​ចាន​គុយទាវ​ដែល​ហ៊ុម​ព័ទ្ធ​ដោយ​ម្ទេស​ក្រៀម រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​ពីលើ។ ទំពាំងបាយជូរ​នេះ​មិន​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​មាន​ក្លិន​ខ្ញី​ស្រស់។ ម្ហូប​ដែល​បម្រើ​ដល់​អ្នក​ញ៉ាំ​គឺ​ពេញ​ដោយ​គុយទាវ និង​ត្រី​ច្រើន។ មានតែមនុស្សពេញវ័យដែលមានចំណង់អាហារខ្លាំងប៉ុណ្ណោះដែលអាចបញ្ចប់ផ្នែកទាំងមូល។ ចានមួយមានតម្លៃប្រហែល 30,000 ដុង។ ត្រីប្រឡាក់ភូមិ Vu Dai ត្រីប្រឡាក់ Vu Dai ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីបំផុតរបស់ហាណាម ដោយសារគុណភាពនៃសម្ភារៈបញ្ចូល រួមផ្សំនឹងដំណាក់កាលកែច្នៃដ៏ប្រណិត។ ត្រី​ប្រឡាក់​មួយ​ចាន​ត្រូវ​ស្ងោរ​បន្ត​រយៈពេល ១៤ ម៉ោង។ នៅពេលដែលវាស្ងួត បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត ហើយកំដៅមិនត្រូវខ្ពស់ពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេត្រីនឹងឆេះ។ ត្រីដែលគេជ្រើសរើសយកមកហាលជាត្រីគល់រាំងមានទម្ងន់ពី ៤ ទៅ ៦ គីឡូក្រាម ឬច្រើនជាងនេះ ចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិ ឬទិញសម្រាប់ត្រីប្រឡាក់។ បន្ថែមពីលើត្រីប្រៃស្រស់ ខ្ទះចៀនក៏មានសាច់ជ្រូកពោះគោ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ ត្រីស្បៃកា​ស្ដង់ដារ​មាន​សាច់​រឹង ឆ្អឹង​ទន់ គ្រឿង​ទេស​លាយ​ចូល​ក្នុង​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ ពេល​ញ៉ាំ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ និង​ផ្អែម មិន​ប្រៃ។

ពេលត្រីឆ្អិន ចុងភៅនឹងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងស្ករល្វីង។ ការ​ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​សាច់​ត្រី​ប្រឡាក់​ក្នុង​ពេល​ដែល​កំដៅ​ខ្លាំង​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​សាច់​ត្រី​ទន់​បាន​លឿន។ បន្ទាប់មក គេ​បន្ថែម​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រហូត​ដល់​ត្រី​ទន់​។ រូបថត៖ ង៉ុក ថាញ់

ទឹកត្រី Binh Luc

ផលិតផលទឹកត្រី Binh Luc មានពណ៌ស្លាបកន្លាតយ៉ាងស្រស់ស្អាត រសជាតិក្រអូបប្រៃ រសជាតិប្រៃនៃអំបិល និងរសជាតិហឹរក្តៅរបស់ខ្ញី... ស័ក្តិសមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗ។ អតិថិជនអាចទិញដោយផ្ទាល់នៅស្រុក Binh Luc ជាមួយនឹងតម្លៃយោង 50,000 ដុងសម្រាប់ដប 500 មីលីលីត្រ។

ស្រានាគ

អ្នក​ផលិត​ស្រា​នៅ​ភូមិ Voc តែងតែ​ស្មោះត្រង់​នឹង​រូបមន្ត​សម្រាប់​ចម្រោះ​ស្រា។ នោះ​គឺ​គេ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​អង្ករ​ពិសេស​ដ៏​ឆ្ងាញ់ ហើយ​បង្កាត់​វា​ជាមួយ​ដំបែ​វៀតណាម ដែល​មាន​ឱសថ​បុរាណ​ចិន ៣៦ មុខ។ ចាប់​ពី​ពេល​ដែល​មាន​ជាតិ​ fermenting គេ​ត្រូវ​រង់​ចាំ​ពី​២​ទៅ​៣​ថ្ងៃ​ទើប​ដំបែ​ឡើង​មុន​នឹង​បើក​វា។ អង្ករដំណើបក៏ឆ្អិនល្មម មិនស្ងួតពេក ឬប្រហិតពេក កូរឱ្យត្រជាក់ មុននឹងប្រោះជាមួយដំបែ រួចដាក់ក្នុងពាងសេរ៉ាមិច រួចផ្អាប់ទុករយៈពេល ៤៨ម៉ោង សឹមស្រុះទឹកចូល រួចទុកចោល ២យប់ ទើបយកទៅធ្វើស្រា។ ពាងមួយមានតម្លៃចាប់ពី 120,000 ដុង។

រាជចេក

ចេក​ព្រះ​រាជ​ Dai Hoang ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត​ព្រោះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ប្រវត្តិ​វប្បធម៌​ដ៏​ល្អ។ រូបថត៖ Do Hien

ចេក​រាជ Dai Hoang ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​ចេក "រាជ" ដោយសារ​សម្បុរ​លឿង ដើម​បៃតង​ស្រស់ និង​ស្រស់​ស្អាត សូម្បី​តែ​ផ្លែ។ ប្រជាជន Dai Hoang បានកត់ត្រាក្នុងសៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងស្រុកថា ពេលដែលស្តេច Tran និងបក្ខពួករបស់គាត់បានជិះទូកពីបន្ទាយ Thang Long ទៅកាន់វាំង Thien Truong ឈប់នៅ Ly Nhan ហើយសាកល្បងពូជចេកក្នុងស្រុក។ ដោយ​ឃើញ​ផ្លែ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នោះ ព្រះរាជា​ក៏​ប្រទាន​រង្វាន់​ដល់​ប្រជារាស្រ្ដ​ឲ្យ​ផ្សព្វផ្សាយ​។

ចេក Dai Hoang មាន​លក្ខណៈ​រើស​ដី​ណាស់ ហើយ​លក្ខណៈ​របស់​វា​គឺ​សមរម្យ​សម្រាប់​តែ​ដី​នៅ​តាម​បណ្តោយ​ទន្លេ Chau Giang ដែល​ហូរ​កាត់​ឃុំ​ខ្លះ​នៃ​ស្រុក Ly Nhan ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ ដំណើរការនៃការដាំ និងថែទាំចេកប្រភេទនេះ ក៏ទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនផងដែរ។ ចេក​មាន​តម្លៃ ៣០.០០០-៥០.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ឌូ ហ៊ី

ប្រភព