អារម្មណ៍អំពីតម្លៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបហាណូយ

Kinhtedothi - ខុសប្លែកពីភាពសាមញ្ញនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ មុខម្ហូប Tet របស់ប្រជាជន ហាណូយ មានលក្ខណៈទំនើបកម្មក្នុងការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ បង្កប់នូវអារម្មណ៍ និងដួងចិត្តរបស់កូនចៅដែលថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី និងជូនពរដល់ជីវិតពេញលេញ។

នាថ្ងៃទី ១១ មករា នៅមជ្ឈមណ្ឌលផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ Quarter Old (50 Dao Duy Tu វួដ Hang Buom ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) កម្មវិធីសម្តែងបេតិកភណ្ឌ ធ្វើម្ហូប និងកម្មវិធីជជែក “អាហារចម្អិននៅផ្ទះ និងពិធីបុណ្យ Tet” បានទាក់ទាញឥស្សរជនវប្បធម៌ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប និងទេសចរណ៍ និងសាធារណជនយ៉ាងច្រើនកុះករ។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៍បន្តក្នុងសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមគម្រោង “អភិវឌ្ឍន៍ និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបស្រុក Hoan Kiem ដើម្បីបម្រើការអភិវឌ្ឍន៍ ទេសចរណ៍ រហូតដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ទិសដៅដល់ឆ្នាំ ២០៣០”។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hoan Kiem សហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងលើកកម្ពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ (CCH) ដើម្បីលើកតម្កើងសិប្បករ និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ស្រុក Hoan Kiem។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប Pham Thi Anh Tuyet អាហារចម្អិននៅផ្ទះ ច្រើនតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមានសេចក្តីស្រឡាញ់ច្រើន។ សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមជាទូទៅ និងជនជាតិហាណូយ ជាពិសេស អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺជាពេលវេលាសម្រាប់សមាជិកទាំងអស់ជួបជុំគ្នា។ វា​ជា​ស្ពាន​តភ្ជាប់​គ្រួសារ ការ​ជំរុញ​ចិត្ត​ឱ្យ​វិល​មក​វិញ។

ថាសប្រពៃណី។

“ខុសប្លែកពីភាពសាមញ្ញនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ ចានតេតរបស់ប្រជាជនហាណូយមានភាពទំនើបកម្មក្នុងការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយបង្កប់នូវអារម្មណ៍ និងដួងចិត្តរបស់កូនចៅដើម្បីថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី ដោយកតញ្ញូតាធម៌ និងជូនពរដល់អាយុជីវិតពេញលេញ។ ចានអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃគ្រួសារនីមួយៗ ដើម្បីរៀបចំថាសមួយគឺល្អិតល្អន់ និងល្អិតល្អន់។

មិនមែនម្ហូបសាមញ្ញទេ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅលើថាសអាហារ Tet ផ្ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ ការរំលឹក និងអារម្មណ៍ដែលសមាជិកគ្រួសារនីមួយៗមានចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។ រសជាតិបែបប្រពៃណី និងវិធីធ្វើម្ហូបនីមួយៗ ក៏បង្ហាញពីជំនាញការងារផ្ទះរបស់ស្ត្រីក្នុងអតីតកាលផងដែរ។ ថាសអាហារ Tet ក៏នាំមកនូវរសជាតិនៃការជួបជុំគ្នា និងភាពកក់ក្តៅ...” - វិចិត្រករ Anh Tuyet បានសារភាព។

ស្ត្រីតាមរយៈអាហារនីមួយៗ ពិធីជប់លៀងនីមួយៗ មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីជំនាញក្នុងការធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សា និងចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងសម្រស់វប្បធម៌ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយផងដែរ។ ក្នុងអាហារនីមួយៗ ស្ត្រីមិនត្រឹមតែជាអ្នកបង្កើតរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកដែលភ្ជាប់អារម្មណ៍រវាងសមាជិកគ្រួសារ បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ ស្នេហា និងកក់ក្ដៅផងដែរ។

បណ្ឌិត Le Thi Minh Ly អនុប្រធានសមាគមបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌វៀតណាម ទីប្រឹក្សាគម្រោងបានសង្កត់ធ្ងន់លើតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីនៅក្នុងថាសអាហារ Tet ។ “អ្វីដែលជ្រាលជ្រៅដែលយើងម្នាក់ៗមានអារម្មណ៍នៅទីនេះ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌គ្រួសារ។ ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ការរក្សាភាពកក់ក្តៅនៃផ្ទះបាយក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ មានន័យថា ការថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារ រក្សាតម្លៃវប្បធម៌ និងបេតិកភណ្ឌ…” - បណ្ឌិត ឡេ ធីមិញលី បានសង្កត់ធ្ងន់។

អាហារគ្រួសាររបស់ប្រជាជនហាណូយ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសសម្រាប់ទស្សនិកជនដើម្បីរីករាយនឹងសិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរឆ្ពោះទៅរកតម្លៃនៃមរតកធ្វើម្ហូបរបស់ហាណូយ ដែលជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ជាតិ។ តាមរយៈនោះ សិប្បករ Anh Tuyet សង្ឃឹមថានឹងបំផុស និងលើកតម្កើងមោទនភាពចំពោះតម្លៃប្រពៃណី ទន្ទឹមនឹងនោះផ្ញើសារអំពីការអភិរក្ស និងលើកតម្កើងសម្រស់វប្បធម៌ក្នុងជីវិតសហសម័យ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ សិប្បករ Anh Tuyet បានចែករំលែកជំនាញ និងអាថ៌កំបាំងគ្រួសារដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក រក្សាខ្លឹមសារនៃម្ហូបប្រពៃណី។ យោងតាមនាង មុខម្ហូប និងរសជាតិនីមួយៗមានអត្ថន័យ និងសារវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នេះ​ជា​រឿង​រ៉ាវ​និង​សារ​អំពី​ភាព​សម្បូរ​សប្បាយ សុភមង្គល និង​ការ​ជូនពរ​ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី​ប្រកប​ដោយ​ភាព​ចម្រុង​ចម្រើន និង​សន្តិភាព។

"មនុស្សចាស់ធ្លាប់និយាយថា អ្នកឃ្លានពេញមួយឆ្នាំ តែឆ្អែតក្នុងកំឡុងថ្ងៃបុណ្យតេត៣ថ្ងៃ ដូច្នេះហើយ បុណ្យតេតមានច្រើនពណ៌ចម្រុះ និងមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ បុណ្យតេតកាលពីអតីតកាលតែងតែមានការជួបជុំគ្នាពីបីទៅបួនជំនាន់នៅក្រោមដំបូលតែមួយ ដូច្នេះវាពិតជាកក់ក្តៅណាស់" - សិប្បករ Anh Tuyet បានបន្ថែម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបណ្ឌិត Le Thi Minh Ly បានចែករំលែកអំពីអនុស្សាវរីយ៍ចាស់ៗ តាមរយៈវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប៖ “មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាតម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ដែលយើងអាចស្តាប់រឿងរ៉ាវនៃការចងចាំ ក្រឡេកមើលរូបលោកយាយ និងម្តាយ និងទទួលបានភាពកក់ក្តៅពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារ”។

ដោយបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះពាក្យស្លោកនៃគម្រោង “រសជាតិពីការចងចាំ” អ្នកជំនាញ Nguyen Thuong Quan មានប្រសាសន៍ថា ដោយបានស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ យើងឃើញថាអាហារគឺជាការចងចាំ ទឹកដីនៃរសជាតិចាស់។ ក្នុងការបង្រៀន និងបណ្តុះបណ្តាលអំពីមុខម្ហូប អ្នកជំនាញមិនត្រឹមតែបង្រៀនពីរបៀបធ្វើមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្រៀនអំពីវប្បធម៌ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនីមួយៗផងដែរ។

យោងតាមអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hoan Kiem លោក Le Anh Thu ការថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារគឺចាំបាច់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ក្នុងជីវិតសម័យទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ការ​បង្រៀន​អំពី​ម្ហូប​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ប្រណិត​ទេ ប៉ុន្តែ​ស្នូល​គឺ​តម្លៃ​នៃ​វប្បធម៌​ប្រពៃណី។ លើសពីអាហារ យើងអាចមានអារម្មណ៍ថាមានតម្លៃនៃប្រពៃណីគ្រួសារ និងភាពកក់ក្តៅនៃជីវិតគ្រួសារ។

អ្នកជំនាញបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការតភ្ជាប់រវាងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូប ដោយចាត់ទុកបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងបម្រើវិស័យទេសចរណ៍។ "តាមរយៈគម្រោងស្រាវជ្រាវដើម្បីកំណត់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីតម្លៃនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ឃើញមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃ និងរឿងរ៉ាវនៃបេតិកភណ្ឌ។ ក្រៅពីសក្តានុពលដែលមានស្រាប់ គម្រោងនេះក៏ត្រូវគិតគូរយ៉ាងម៉ត់ចត់នូវបញ្ហាណែនាំ ផ្សព្វផ្សាយ អភិរក្ស និងបញ្ជូនតម្លៃស្នូលនៃវប្បធម៌-ម្ហូប ជាពិសេសកត្តាស្នូលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ដូចជាអាកប្បកិរិយា វប្បធម៌ធុរកិច្ច..." - បណ្ឌិត លី ធីមិញ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/com-nha-va-co-tet-cam-nhan-ve-gia-tri-di-san-am-thuc-ha-noi.html