អារម្មណ៍អំពីតម្លៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបហាណូយ

Kinhtedothi - ខុសប្លែកពីភាពសាមញ្ញនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ មុខម្ហូប Tet របស់ប្រជាជន ហាណូយ មានលក្ខណៈទំនើបកម្មក្នុងការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ បង្កប់នូវអារម្មណ៍ និងដួងចិត្តរបស់កូនចៅដែលថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី និងជូនពរដល់ជីវិតពេញលេញ។

នាថ្ងៃទី ១១ មករា នៅមជ្ឈមណ្ឌលផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ Quarter Old (50 Dao Duy Tu វួដ Hang Buom ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) កម្មវិធីសម្តែងបេតិកភណ្ឌ ធ្វើម្ហូប និងកម្មវិធីជជែក “អាហារចម្អិននៅផ្ទះ និងពិធីបុណ្យ Tet” បានទាក់ទាញឥស្សរជនវប្បធម៌ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប និងទេសចរណ៍ និងសាធារណជនយ៉ាងច្រើនកុះករ។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៍បន្តក្នុងសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមគម្រោង “អភិវឌ្ឍន៍ និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបស្រុក Hoan Kiem ដើម្បីបម្រើការអភិវឌ្ឍន៍ ទេសចរណ៍ រហូតដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ទិសដៅដល់ឆ្នាំ ២០៣០”។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hoan Kiem សហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ (CCH) ដើម្បីផ្តល់កិត្តិយសដល់សិប្បករ និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ស្រុក Hoan Kiem។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប Pham Thi Anh Tuyet អាហារចម្អិននៅផ្ទះ ច្រើនតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមានសេចក្តីស្រឡាញ់ច្រើន។ សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមជាទូទៅ និងប្រជាជនហាណូយ និយាយដោយឡែក អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺជាពេលវេលាសម្រាប់សមាជិកទាំងអស់ជួបជុំគ្នា។ នោះ​ហើយ​ជា​ស្ពាន​តភ្ជាប់​គ្រួសារ កម្លាំង​ចិត្ត​វិល​មក​វិញ។

ថាសប្រពៃណី។

“ខុសប្លែកពីភាពសាមញ្ញនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ ចានតេតរបស់ប្រជាជនហាណូយមានភាពទំនើបកម្មក្នុងការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយបង្កប់នូវអារម្មណ៍ និងដួងចិត្តរបស់កូនចៅដើម្បីថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី ដោយកតញ្ញូតាធម៌ និងជូនពរដល់អាយុជីវិតពេញលេញ។ ចានអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃគ្រួសារនីមួយៗ ដើម្បីរៀបចំថាសមួយគឺល្អិតល្អន់ និងល្អិតល្អន់។

មិនមែនអាហារសាមញ្ញទេ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅលើថាសអាហារ Tet ផ្ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ ការរំលឹក និងអារម្មណ៍ដែលសមាជិកគ្រួសារនីមួយៗមានចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។ រសជាតិបែបប្រពៃណី និងវិធីធ្វើម្ហូបនីមួយៗ ក៏បង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីបុរាណផងដែរ។ អាហារ​តេត​ក៏​នាំមក​នូវ​រសជាតិ​នៃ​ការ​ជួបជុំ​គ្នា​និង​ភាព​កក់​ក្តៅ​ផងដែរ​…” - វិចិត្រករ Anh Tuyet បាន​សារភាព។

ស្ត្រីតាមរយៈអាហារនីមួយៗ ពិធីជប់លៀងនីមួយៗ មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីជំនាញក្នុងការធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សា និងចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងសម្រស់វប្បធម៌ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយផងដែរ។ នៅគ្រប់អាហារ ស្ត្រីមិនត្រឹមតែជាអ្នកបង្កើតរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកដែលភ្ជាប់អារម្មណ៍រវាងសមាជិកគ្រួសារ បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ ស្នេហា និងកក់ក្ដៅផងដែរ។

បណ្ឌិត Le Thi Minh Ly - អនុប្រធានសមាគមបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌វៀតណាម ទីប្រឹក្សាគម្រោងសង្កត់ធ្ងន់លើតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីក្នុងអាហារ Tet ។ “អ្វីដែលជ្រាលជ្រៅដែលយើងម្នាក់ៗមានអារម្មណ៍នៅទីនេះ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌គ្រួសារ។ ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ការរក្សាភាពកក់ក្តៅនៃផ្ទះបាយក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ គឺរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារ រក្សាតម្លៃវប្បធម៌ និងបេតិកភណ្ឌ…” - បណ្ឌិត Le Thi Minh Ly បានសង្កត់ធ្ងន់។

អាហារគ្រួសាររបស់ប្រជាជនហាណូយ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសសម្រាប់ទស្សនិកជនដើម្បីរីករាយនឹងសិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរឆ្ពោះទៅរកតម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ជាតិ។ តាមរយៈនេះ សិប្បករ Anh Tuyet សង្ឃឹមថានឹងបំផុស និងលើកតម្កើងមោទនភាពចំពោះតម្លៃប្រពៃណី ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ផ្ញើសារអំពីការអភិរក្ស និងលើកតម្កើងសម្រស់វប្បធម៌ក្នុងជីវិតសហសម័យផងដែរ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ សិប្បករ Anh Tuyet បានចែករំលែកជំនាញ និងអាថ៌កំបាំងគ្រួសារដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក រក្សាខ្លឹមសារនៃម្ហូបប្រពៃណី។ យោងតាមនាង មុខម្ហូប និងរសជាតិនីមួយៗមានអត្ថន័យ និងសារវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នេះ​ជា​រឿង​រ៉ាវ​និង​សារ​អំពី​ភាព​សម្បូរ​សប្បាយ សុភមង្គល និង​ការ​ជូនពរ​ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី​ប្រកប​ដោយ​ភាព​ចម្រុង​ចម្រើន និង​សន្តិភាព។

"មនុស្សចាស់ធ្លាប់និយាយថា អ្នកឃ្លានពេញមួយឆ្នាំ តែឆ្អែតក្នុងកំឡុងថ្ងៃបុណ្យតេត៣ថ្ងៃ ដូច្នេះហើយ បុណ្យតេតមានច្រើនពណ៌ចម្រុះ និងមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ បុណ្យតេតកាលពីអតីតកាលតែងតែមានការជួបជុំគ្នាពីបីទៅបួនជំនាន់នៅក្រោមដំបូលតែមួយ ដូច្នេះវាពិតជាកក់ក្តៅណាស់" - សិប្បករ Anh Tuyet បានបន្ថែម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបណ្ឌិត Le Thi Minh Ly បានចែករំលែកអំពីអនុស្សាវរីយ៍ចាស់ៗតាមរយៈវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប៖ “មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាតម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ដែលយើងអាចស្តាប់រឿងរ៉ាវនៃការចងចាំ ក្រឡេកមើលរូបលោកយាយ និងម្តាយ និងទទួលបានភាពកក់ក្តៅពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារ”។

ដោយសម្តែងការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះពាក្យស្លោកនៃគម្រោង “រសជាតិពីការចងចាំ” អ្នកជំនាញ Nguyen Thuong Quan បាននិយាយថា ដោយស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ យើងឃើញថាអាហារគឺជាការចងចាំ ទឹកដីនៃរសជាតិចាស់។ ក្នុងការបង្រៀន និងបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកធ្វើម្ហូប អ្នកជំនាញមិនត្រឹមតែបង្រៀនពីរបៀបធ្វើមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្រៀនអំពីវប្បធម៌ និងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនីមួយៗផងដែរ។

យោងតាមអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hoan Kiem លោក Le Anh Thu ការថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារគឺចាំបាច់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ក្នុងជីវិតសម័យទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ការ​បង្រៀន​អំពី​ម្ហូប​មិន​ចាំ​បាច់​មាន​លក្ខណៈ​ហួស​ហេតុ​ទេ ប៉ុន្តែ​ស្នូល​គឺ​តម្លៃ​នៃ​វប្បធម៌​ប្រពៃណី។ លើសពីអាហារ យើងមានអារម្មណ៍ថាមានតម្លៃផ្ទះ និងភាពកក់ក្តៅនៃជីវិតគ្រួសារ។

អ្នកជំនាញបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការតភ្ជាប់រវាងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូប ដោយចាត់ទុកបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងសេវាកម្មទេសចរណ៍។ "តាមរយៈគម្រោងស្រាវជ្រាវដើម្បីកំណត់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីតម្លៃនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ឃើញក្នុងចានដ៏មានតម្លៃ រឿងរ៉ាវនៃបេតិកភណ្ឌ។ ក្រៅពីសក្តានុពលដែលមានស្រាប់ គម្រោងនេះក៏ត្រូវគិតគូរយ៉ាងម៉ត់ចត់លើបញ្ហាណែនាំ ផ្សព្វផ្សាយ អភិរក្ស និងបញ្ជូនតម្លៃស្នូលនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ជាពិសេសកត្តាស្នូលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ដូចជា វប្បធម៌មិនពិត។ - បណ្ឌិត លី ធី។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/com-nha-va-co-tet-cam-nhan-ve-gia-tri-di-san-am-thuc-ha-noi.html