ត្រូវរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីផ្លូវក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម

នៅតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមក្នុងខេត្ត Thanh Hoa តម្រូវការអាហាររហ័សក្នុងចំណោមកម្មករបាននាំឱ្យតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវជាច្រើនបានផុសឡើងនៅមុខទ្វាររោងចក្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌអនាម័យនៅតាមកន្លែងលក់ជាច្រើននៅតែបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលទាមទារឱ្យមានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ។

Báo Thanh Hóa•03/12/2025

អាហារកែច្នៃត្រូវបានជ្រើសរើសដោយកម្មករជាច្រើន ព្រោះវាងាយស្រួល រហ័ស និងថោក។

នៅម៉ោងប្រហែល ៦ ល្ងាចនៅសួនឧស្សាហកម្ម Thieu Duong (Ham Rong Ward) ពេលកម្មករចេញពីការងារ តូបលក់អាហារយ៉ាងលឿនពេញទៅដោយមនុស្ស។ តូបទាំងអស់នៅទីនេះគ្មានផ្លាកសញ្ញា ឬដំបូលទេ។ គ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់លក់គឺជាមូលដ្ឋាន អាហារត្រូវបានគេរៀបចំនៅផ្ទះ ហើយយកទៅលក់។ អ្នកលក់ខ្លះប្រើតែធុងដាក់អាហារ។ កន្លែងល្អជាងមានតុតូចមួយសម្រាប់ដាក់តាំងម្ហូប។

ក្នុងពេលដែលមានមនុស្សច្រើនបែបនេះ មនុស្សតិចណាស់ដែលខ្វល់ពីប្រភពដើមនៃអាហារ លក្ខខណ្ឌនៃការកែច្នៃ ឬថាគ្រឿងប្រើប្រាស់មានអនាម័យឬអត់។ កត្តា "ភាពងាយស្រួល - លឿន - ថោក" គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាក់ទាញកម្មករជួរវែងឱ្យរង់ចាំទិញ និងអង្គុយនៅមាត់ផ្លូវដើម្បីញ៉ាំ និងផឹក។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបាននិយាយថា ពួកគេនឹងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងចាត់វិធានការកែតម្រូវ។ លោក Le Minh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Ham Rong បានឲ្យដឹងថា៖ "នាពេលខាងមុខ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្នុងសង្កាត់នឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានដែលមិនឆ្លើយតបនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹង។

មិនត្រឹមតែចង្កោមឧស្សាហកម្ម Thieu Duong ទេ ស្ថានភាពអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពក៏កើតមានជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមផ្សេងទៀតក្នុងខេត្ត។ នៅកន្លែងលក់ជាច្រើន អាហារឆៅ និងឆ្អិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅលើតុតែមួយ។ អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវទុកចោលក្នុងទីធ្លា ដោយគ្មានគម្រប ងាយកខ្វក់ដោយធូលីដីផ្លូវ ផ្សែងរថយន្ត និងរុយ។ តូបខ្លះប្រើប្រេងឆាប្រើឡើងវិញច្រើនដង អាហារឆ្អិនត្រូវទុកចោលតាំងពីរសៀលដល់ល្ងាច ដោយមិនមានវិធានការរក្សាសីតុណ្ហភាព។

ត្រូវរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីផ្លូវក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម

អាហារដែលបានរៀបចំមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសត្វរុយនិងភាពកខ្វក់នៅជាប់នឹងវា។

នៅពេលដែលអាជ្ញាធរបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនមិនអាចផលិតអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឬសូម្បីតែវិក្កយបត្រ ឬឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកលក់ខ្លះមិនយល់សូម្បីតែបទប្បញ្ញត្តិអប្បបរមាស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជាការប្រើស្រោមដៃ និងបន្ទះកាត់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន ឬរក្សាទុកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណា ការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការរំលោភបំពាននៅតែជួបការលំបាកជាច្រើន។ តំបន់ឧស្សាហកម្មមានទំហំធំ ចំនួនអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវប្រែប្រួលឥតឈប់ឈរ នៅថ្ងៃណាមួយពួកគេលេចឡើង ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពួកគេប្តូរទៅអ្នកផ្សេង ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការតាមដាន និងកត់ត្រាការដោះស្រាយ។ កម្លាំងមុខងារនៅថ្នាក់ឃុំ និងសង្កាត់មានសភាពស្តើង ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងរាល់ចំណុចលក់ដែលលេចឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ។

ត្រូវរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីផ្លូវក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម

ការរៀបចំអធិការកិច្ច និងដោះស្រាយការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅតាមដងផ្លូវ នៅតែមានចំណុចខ្វះខាតច្រើន។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្មមិនត្រឹមតែមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុខភាពរបស់កម្មករប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ផលិតភាពរបស់សហគ្រាសផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ បន្ថែមពីលើការរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងការណែនាំសម្រាប់អ្នកលក់ ការលើកទឹកចិត្តដល់ការពង្រីកគំរូហាងស្អាត និងអនាម័យ គឺជាដំណោះស្រាយចាំបាច់។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត កម្មករត្រូវលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីការពារខ្លួន។

ហួង ឃ្វីញ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/can-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-duong-pho-tai-cac-khu-cong-nghiep-270403.htm