ប្រយ័ត្ន​និន្នាការ​លើ​បណ្ដាញ​សង្គម​៖ ប្រណាំង​ទៅ 'មឹក' ទំពាំង​ផ្អែម ប្រយ័ត្ន...

ថ្មីៗ​នេះ វីដេអូ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឬស្សី​ផ្អែម​ៗ​បាន​ទាក់ទាញ​អ្នក​តាម​បណ្ដាញ​សង្គម​ជា​ច្រើន​នាក់​។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពជាច្រើនបាននិយាយថា ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ឬទទួលទានទំពាំងប្រភេទនេះច្រើនពេកនឹងមានគ្រោះថ្នាក់។

យោងតាមវីដេអូឃ្លីបដំបូង មានមនុស្សមួយក្រុមតូចបានទិញដើមឬស្សីផ្អែមមកហូប ហើយបង្ហាញអារម្មណ៍នៅលើបណ្តាញសង្គមថា ទំពាំងមានរសជាតិផ្អែមប្លែក មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលបរិភោគជាងទំពាំងធម្មតា... ពីនោះមក “រលក” មួយបានកើតឡើង ធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនប្រញាប់ “ប្រម៉ាញ់” ទិញយកមកពិសោធន៍។ គួរបញ្ជាក់ដែរថា មនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែ "ញ៉ាំដើម្បីដឹង" ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានញ៉ាំទំពាំងផ្អែមមួយដុំធំតែម្តង ហើយបង្ហាញវានៅលើបណ្តាញសង្គម។

ឃ្លីបជាច្រើននៅលើបណ្ដាញសង្គមបានផ្សព្វផ្សាយពីនិន្នាការនៃការហូបទំពាំង។

រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់

ហានិភ័យនៃការពុល, គ្រួសក្នុងតម្រងនោម

យោងតាមអនុបណ្ឌិត - វេជ្ជបណ្ឌិត Le Ngo Minh Nhu សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 ពន្លកឬស្សីស្រស់ជាទូទៅមានផ្ទុកជាតិពុលធម្មជាតិហៅថា cyanogenic glycoside ដែលអាចបំប្លែងទៅជាអាស៊ីត hydrocyanic (HCN) ដែលជាថ្នាំពុលខ្លាំង។ ប្រសិនបើ​មិនបាន​កែច្នៃ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ឬ​ទទួលទាន​ទំពាំង​ច្រើន​ពេក បញ្ហា​ខាងក្រោម​អាច​កើតឡើង​បាន​៖

ការពុល Cyanide ៖ រោគសញ្ញារួមមាន ឈឺក្បាល វិលមុខ ចង្អោរ ពិបាកដកដង្ហើម និងសូម្បីតែសន្លប់ (កម្រ ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់)។

ការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូម ៖ អាស៊ីត oxalic នៅក្នុងពន្លកឬស្សីអាចរួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម ដើម្បីបង្កើតជា oxalate មិនរលាយ ដែលអាចបង្កក្រួសក្នុងតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ និងមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់។

បណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។

អន្តរកម្មគ្រឿងញៀន ៖ សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងពន្លកឬស្សីអាចរំខានដល់សម្ពាធឈាម ឬថ្នាំទីរ៉ូអ៊ីត។

របៀប​រៀបចំ​និង​កម្រិត​ថ្នាំ​ពេល​ញ៉ាំ​ទំពាំង​ផ្អែម

អាស្រ័យហេតុនេះ លោកបណ្ឌិត Minh Nhu ណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវរៀបចំពន្លកឬស្សីដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលប្រើប្រាស់៖

• ដាំ​ពន្លក​ឬ​ស្សី​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​១-២​ដង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ប្តូរ​ទឹក​ចន្លោះ​ពេល​ស្ងោរ ។
• បើក​គម្រប​ឆ្នាំង​ពេល​ពុះ​ដើម្បីឱ្យ​ឧស្ម័ន​ពុល​រត់​ចេញ​។
• ត្រាំ​ដើម​ឫស្សី​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ស្អាត​រយៈពេល ១-២ ម៉ោង ឬ​មួយ​យប់ ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិពុល​ដែល​នៅ​សេសសល់។
• កុំ​បរិភោគ​ទំពាំង​ឆៅ​ដែល​មិន​ឆ្អិន​ល្អ ជា​ពិសេស​ទំពាំង​ដែល​ទើប​រើស​ថ្មីៗ។
• ជៀសវាងការប្រើពន្លកឬស្សីដែលខូច រលួយ ឬមានក្លិនចម្លែក ឬពណ៌ខុសពីធម្មតា។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Minhu បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីធានាសុខភាពនៅពេលទទួលទានពន្លកឬស្សី កម្រិតសុវត្ថិភាពដែលបានណែនាំគឺប្រហែល 50-100g នៃពន្លកឬស្ងោរក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្មើនឹង 1-2 ចានតូច។

ដាំ​ពន្លក​ឬ​ស្សី​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​១-២​ដង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ប្តូរ​ទឹក​ចន្លោះ​ពេល​ស្ងោរ ។

រូបថត៖ អាយ

តើ​ការ​ទទួល​ទាន​ទំពាំង​ផ្អែម​មាន​ផល​ប៉ះ​ពាល់​យ៉ាង​ណា?

ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី​គឺជា​ផ្នែក​វ័យក្មេង​នៃ​ដើម​ឬ​ស្សី​។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ក្រិន ងាយស្រួលញ៉ាំ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងចានប្រពៃណីជាច្រើន។ យោងតាមឱសថបុរាណ និងអាហារូបត្ថម្ភទំនើប ទំពាំងផ្អែមនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព៖

សម្បូរជាតិសរសៃ ៖ ពន្លកឫស្សីមានផ្ទុកជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

កាឡូរីទាប ៖ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកតមអាហារ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ផ្តល់មីក្រូសារជាតិ ៖ ពន្លកឫស្សីមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ៖ សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងពន្លកឫស្សីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ជំនួយការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល ៖ ការសិក្សាបង្ហាញថា ពន្លកឬស្សីអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ក្នុងឈាម។

ទោះបីជាទំពាំងស្នងឬស្សីមានផលប៉ះពាល់ច្រើនក៏ដោយ ក៏ប្រធានបទខាងក្រោមគួរប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើប្រាស់វា៖

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ៖ ដោយសារហានិភ័យនៃការពុល និងផលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ។

ក្មេងអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ ៖ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍពេញលេញទេ ងាយនឹងមានបញ្ហាក្នុងការស្រូបយក។

អ្នកដែលមានប្រវត្តិគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ៖ ពន្លកឫស្សីអាចបង្កើនហានិភ័យនៃប្រាក់បញ្ញើ oxalate ។

អ្នក​មាន​ជំងឺ​ក្រពះ ពោះវៀន ៖ ពន្លក​ឫស្សី​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ឆៅ​ច្រើន​ដែល​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​រលាក​ស្រទាប់​ពោះវៀន។

អ្នកដែលកើតរោគប្រគ្រីវ ៖ ពន្លកឬស្សីប្រភេទខ្លះអាចបង្កើនសារធាតុ purines ធ្វើឱ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/can-trong-trao-luu-tren-mang-xa-hoi-dua-nhau-mukbang-mang-vau-ngot-coi-chung-185250518203627369.htm