ត្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីធ្វើវិសោធនកម្មច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការកែសម្រួលច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាតម្រូវការបន្ទាន់មួយ ដើម្បីដោះស្រាយចំណុចខ្វះខាតនៅក្នុងប្រព័ន្ធច្បាប់បច្ចុប្បន្ន ខណៈពេលដែលក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រង ការការពារសុខភាពសាធារណៈ និងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការផលិត និងអាជីវកម្មចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

ថ្មីៗនេះ លោក ដូ សួន ទួន (Do Xuan Tuyen) អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងសុខាភិបាល និងជាអនុប្រធានក្រុមព្រាងច្បាប់ បានដឹកនាំសន្និសីទមួយដើម្បីប្រមូលមតិយោបល់ទាំងផ្ទាល់ និងតាមអ៊ីនធឺណិតលើសេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ធ្វើវិសោធនកម្ម)។

ការកែសម្រួលច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនេះមិនត្រឹមតែជាការកែតម្រូវផ្នែកច្បាប់ចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការកសាងបរិយាកាសចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព តម្លាភាព និងទំនួលខុសត្រូវផងដែរ។

នៅក្នុងសន្និសីទនេះ អនុរដ្ឋមន្ត្រីបានថ្លែងថា សេចក្តីព្រាងច្បាប់លើកទី៦ ត្រូវបានបញ្ចប់ និងបង្ហោះជាសាធារណៈនៅលើវិបផតថលព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិករបស់រដ្ឋាភិបាល និង ក្រសួងសុខាភិបាល ដើម្បីទទួលបានមតិយោបល់យ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្រសួង និងស្ថាប័នកណ្តាល និងមូលដ្ឋាន សម្រាប់ការចងក្រង និងផ្តល់យោបល់ផងដែរ។

សេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ធ្វើវិសោធនកម្ម) មាន ១១ ជំពូក និង ៥១ មាត្រា ដែលដោះស្រាយយ៉ាងទូលំទូលាយនូវបញ្ហាដូចជា សិទ្ធិ និងកាតព្វកិច្ចរបស់អង្គការ និងបុគ្គលក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម។ ការនាំចូល និងនាំចេញ។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការដាក់ស្លាក។ ការធ្វើតេស្ត ការវាយតម្លៃហានិភ័យ និងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យ។ ព័ត៌មាន ការទំនាក់ទំនង និងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ។

អនុរដ្ឋមន្ត្រី ដូ សួន ទួន (Do Xuan Tuyen) បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការធ្វើវិសោធនកម្មច្បាប់នេះ ត្រូវធានានូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា លទ្ធភាពអនុវត្តបាន ជាក់ស្តែង និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពចំពោះបញ្ហានានាដែលកំពុងកើតមាន។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេចក្តីព្រាងច្បាប់នេះតាមរបៀបជាប្រព័ន្ធ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធ្វើការពិនិត្យឡើងវិញរយៈពេល ១២ ឆ្នាំនៃការអនុវត្តច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារបច្ចុប្បន្ន ដោយបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវដែនកំណត់ និងចំណុចខ្វះខាតក្នុងការគ្រប់គ្រង។

ជាពិសេស បទប្បញ្ញត្តិមួយចំនួនខ្វះភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងប្រព័ន្ធច្បាប់ ហើយបទប្បញ្ញត្តិជាច្រើនលែងពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តបច្ចុប្បន្នទៀតហើយ។ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងមិនអាចគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពបានទេ ជាពិសេសសម្រាប់អាហារមុខងារ ក្នុងអំឡុងពេលផលិត និងចែកចាយ។

រចនាសម្ព័ន្ធអង្គការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែមានភាពត្រួតស៊ីគ្នា មិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងមិនមានភាពរលូន។ ការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានបន្ទាប់ពីផលិតផលចំណីអាហារត្រូវបានប្រកាសដោយខ្លួនឯង ឬចុះបញ្ជីនៅតែមានភាពធូររលុង។ ភាពរីករាលដាលនៃចំណីអាហារក្រោមស្តង់ដារ និងក្លែងក្លាយនៅតែរីករាលដាល ដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភពីសាធារណជន។

លើសពីនេះ បច្ចុប្បន្ននេះមានការខ្វះខាតយន្តការសម្រាប់ដកហូតវិញ្ញាបនបត្រ ឬផ្អាកសេវាសាធារណៈនៅពេលដែលការរំលោភបំពានត្រូវបានរកឃើញ។ ការបែងចែកការទទួលខុសត្រូវរវាងរោងចក្រផលិត និងអង្គភាពដែលចុះបញ្ជីផលិតផលក៏មិនទាន់ច្បាស់លាស់ដែរ។

ផលិតផលឯកទេសមួយចំនួន ដូចជាអាហារបំប៉នវេជ្ជសាស្ត្រ អាហារបំប៉ន និងអាហារទារក មិនទាន់ត្រូវបានតម្រូវឱ្យអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកម្រិតខ្ពស់ដូចជា HACCP នៅឡើយទេ។ ទាំងនេះគឺជាបញ្ហាដែលត្រូវដោះស្រាយនៅក្នុងការកែប្រែនេះ។

លោកអនុរដ្ឋមន្ត្រី ដូ សួន ទួន ស្នើឱ្យក្រសួង និងស្ថាប័នកណ្តាលបន្តចូលរួមក្នុងការផ្តល់មតិយោបល់ ហើយក៏បានជំរុញឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលនៅតាមខេត្ត និងក្រុងនានា ណែនាំគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តឱ្យផ្ញើមតិយោបល់ជាលាយលក្ខណ៍អក្សរទៅកាន់ក្រសួងសុខាភិបាល ដើម្បីចងក្រង និងដាក់ជូនរដ្ឋាភិបាល និង រដ្ឋសភា ទាន់ពេលវេលា។

លោកក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា សេចក្តីព្រាងច្បាប់នេះត្រូវបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់អំពីបញ្ហាទាក់ទងនឹងចំណុចកណ្តាលនៃការគ្រប់គ្រង កំណែទម្រង់រដ្ឋបាល វិមជ្ឈការ ការផ្ទេរសិទ្ធិអំណាច ការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ ការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណចរាចរចំណីអាហារ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាននៅក្នុងមូលដ្ឋានទិន្នន័យ ការវាយតម្លៃហានិភ័យ និងការព្រមានអំពីហានិភ័យ ការពង្រឹងការពិន័យរដ្ឋបាល ការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មចំណីអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត និងការកំណត់ឱ្យច្បាស់លាស់នូវការទទួលខុសត្រូវរបស់ក្រសួង និងវិស័យនីមួយៗក្នុងដំណើរការអនុវត្ត។

យោងតាមផែនការនេះ សេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ធ្វើវិសោធនកម្ម) នឹងត្រូវដាក់ជូនរដ្ឋសភានៅក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥។ នេះគឺជាឱកាសដ៏សំខាន់មួយដើម្បីបំពេញក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ ធានាសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផល និងមានតម្លាភាពសម្រាប់ការផលិតចំណីអាហារ និងសកម្មភាពអាជីវកម្ម។

តាមពិតទៅ ថ្មីៗនេះ មូលដ្ឋានជាច្រើនបានធ្វើសំណើយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ដើម្បីរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង និងដោះស្រាយការរំលោភបំពាននានាក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នៅទីក្រុងហាណូយ ក្រសួងសុខាភិបាលបានស្នើឱ្យបង្កើនការពិន័យទ្វេដងចំពោះការរំលោភបំពានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន។ យោងតាមលោក Vu Cao Cuong អនុប្រធានក្រសួងសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ ការបង្កើនការពិន័យគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនការទប់ស្កាត់ បង្កើនការយល់ដឹង និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងចំណោមអង្គការ និងបុគ្គលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ការពារសុខភាពសាធារណៈ និងកសាងទំនុកចិត្តនៅក្នុងសហគមន៍។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាព មនុស្សជាច្រើនជឿថា ត្រូវការគោលការណ៍ណែនាំលម្អិត ដោយចាត់ថ្នាក់ការរំលោភបំពានយ៉ាងច្បាស់លាស់ ដើម្បីអនុវត្តការពិន័យសមស្រប។

បទល្មើសដែលមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរមិនគួរត្រូវបានផ្តន្ទាទោសធ្ងន់ធ្ងរពេកទេ ដើម្បីជៀសវាងការដាក់សម្ពាធដែលមិនចាំបាច់លើអាជីវកម្មខ្នាតតូចដូចជាអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវលើកទឹកចិត្តដល់ការចូលរួមរបស់សហគមន៍ក្នុងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមរយៈយន្តការដូចជាខ្សែទូរស័ព្ទទាន់ហេតុការណ៍ និងរង្វាន់សម្រាប់អ្នកផ្តល់ព័ត៌មាន ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសត្រួតពិនិត្យដែលមានតម្លាភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។

យោងតាមក្រឹត្យរបស់រដ្ឋាភិបាលលេខ 115/2018/ND-CP ការរំលោភបំពាននៅក្នុងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ដូចជាការមិនធានាលក្ខខណ្ឌអនាម័យ ការប្រើប្រាស់ប្រភពទឹកមិនស្តង់ដារ ការមិនអនុវត្តដំណើរការត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារបីជំហាន និងការមិនរក្សាទុកគំរូម្ហូបអាហារ... ទាំងអស់នេះគឺត្រូវទទួលទោសពិន័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចាប់ពី 1 ដល់ 200 លានដុង អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការរំលោភបំពាន និងថាតើអ្នករំលោភបំពានជាបុគ្គល ឬអង្គការ។

ជាពិសេស អង្គការដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិនឹងត្រូវពិន័យជាប្រាក់ទ្វេដងនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលដាក់លើបុគ្គលម្នាក់ៗ ហើយអាចប្រឈមមុខនឹងការពិន័យខ្ពស់ជាងនេះ ប្រសិនបើតម្លៃនៃអាហារដែលរំលោភបំពានលើសពីដែនកំណត់ពិន័យដែលបានកំណត់។

បន្ថែមពីលើការពិន័យជាប្រាក់ គ្រឹះស្ថាននានាក៏អាចនឹងត្រូវផ្អាកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេរយៈពេល 1 ទៅ 3 ខែផងដែរ ប្រសិនបើការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសចំពោះការជួលបុគ្គលិកដែលមានជំងឺឆ្លងក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារ។ នេះគឺជាវិធានការដ៏រឹងមាំមួយក្នុងចំណោមវិធានការដ៏រឹងមាំដែលមានគោលបំណងធានាសុខភាពសាធារណៈ និងកែលម្អគុណភាពចំណីអាហារ។

ការកែសម្រួលច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនេះមិនត្រឹមតែជាការកែតម្រូវផ្នែកច្បាប់ចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការកសាងបរិយាកាសចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព តម្លាភាព និងទំនួលខុសត្រូវផងដែរ។

អាជីវកម្ម និងបុគ្គលគ្រប់រូបដែលធ្វើប្រតិបត្តិការក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារត្រូវមានការយល់ដឹងយ៉ាងពេញលេញអំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេ និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីរួមចំណែកដល់ការកសាងប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការការពារសុខភាពប្រជាជន និងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយចីរភាព។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/cap-thiet-sua-doi-luat-an-toan-thuc-pham-d338456.html