តម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីកែសម្រួលបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោកែច្នៃ

(Chinhphu.vn) - អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោក Truong Thanh Hoai បានសង្កត់ធ្ងន់ដូច្នេះនៅក្នុងសិក្ខាសាលាដោយប្រធានបទ “បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោកែច្នៃ៖ គំនិត និងចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល” ដែលប្រព្រឹត្តទៅនាព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ ខែសីហា នៅទីស្នាក់ការក្រសួង។

Báo Chính Phủ•15/08/2025

Cấp thiết sửa đổi quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cho sản phẩm sữa chế biến- Ảnh 1. — អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួង ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម Truong Thanh Hoai៖ បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិស្តីពីទឹកដោះគោត្រូវបានចេញកាលពី ១៥ ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែខ្លឹមសារជាច្រើនមិនសមស្របទៀតទេ។

សិក្ខាសាលានេះមានការចូលរួមពីតំណាងក្រសួង សមាគម និងធុរកិច្ចពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពិភាក្សា បង្រួបបង្រួមគោលគំនិត និយមន័យ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផលទឹកដោះគោប្រកបដោយភាពច្បាស់លាស់ និងតម្លាភាព។

យោងតាមអនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម រួមជាមួយនឹងកំណើនសេដ្ឋកិច្ច បញ្ហាសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើង ។ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោរបស់ប្រជាជនវៀតណាមមានប្រហែល 27 លីត្រ/នាក់/ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបន្តកើនឡើង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិស្តីពីទឹកដោះគោត្រូវបានចេញកាលពី 15 ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែខ្លឹមសារជាច្រើនមិនសមស្របនឹងភាពជឿនលឿន ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ក៏ដូចជាតម្រូវការការពារសុខភាពក្នុងសម័យកាលថ្មី។ ដូច្នេះ ការពិនិត្យឡើងវិញ ការបន្ថែម និងការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព គឺចាំបាច់ដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិអន្តរជាតិ និងការអនុវត្តការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។

ភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន

យោងតាមលោក Nguyen Manh Dat នាយករងវិទ្យាស្ថានឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ (ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម) បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីផលិតផលទឹកដោះគោរាវបច្ចុប្បន្នត្រួតលើគ្នារវាង QCVN 5-1: 2010/BYT និងស្តង់ដារ និងសារាចររបស់ក្រសួងសុខាភិបាលជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះ វៀតណាមមិនទាន់បានចេញជាកាតព្វកិច្ច QCVN សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញទេ។

លោក ដេត ក៏បានវិភាគថា QCVN 5-1:2010/BYT ចាត់ថ្នាក់ទឹកដោះគោរាវចំនួន 7 ប្រភេទ ប៉ុន្តែនិយមន័យនៃ "ទឹកដោះគោក្រៀវ" រួមមានទាំងទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញ និងទឹកដោះគោកែច្នៃ ដែលនាំឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ។ លើសពីនេះ ស្ដង់ដារមិនបានបញ្ជាក់ពីមាតិកាខ្លាញ់ទេ ដែលជាកត្តាដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងពិភពលោកក្នុងការចាត់ថ្នាក់ផលិតផល (ទឹកដោះគោទាំងមូល ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលខ្លាញ់ ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់)។

Cấp thiết sửa đổi quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cho sản phẩm sữa chế biến- Ảnh 2. — លោក Nguyen Manh Dat នាយករងវិទ្យាស្ថានឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីផលិតផលទឹកដោះគោរាវបច្ចុប្បន្នត្រួតលើគ្នារវាង QCVN 5-1: 2010/BYT និងស្តង់ដារ និងសារាចរជាច្រើនផ្សេងទៀតរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល។

ក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អនុរដ្ឋមន្ត្រី Truong Thanh Hoai បានឲ្យដឹងថា ផ្អែកលើច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ច្បាប់ស្តីពីគុណភាពផលិតផល និងទំនិញ អនុក្រឹត្យណែនាំច្បាប់ ហើយផ្អែកលើមុខងារ និងភារកិច្ចនៃការគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្ម ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មមានផែនការអភិវឌ្ឍន៍ និងផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោ។

បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអនុលោមតាមគោលការណ៍របស់គណៈកម្មការអន្តរជាតិ Codex Alimentarius ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យោងទៅលើបទប្បញ្ញត្តិនៃប្រទេសជុំវិញពិភពលោក និងក្នុងតំបន់។ ពិចារណា និងជ្រើសរើសស្តង់ដារពិភពលោកជឿនលឿន ដែលសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែងនៅប្រទេសវៀតណាម។

សេចក្តីព្រាងបទដ្ឋានត្រូវតែរួមបញ្ចូលខ្លឹមសារដោយអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ខ្លឹមសារនៃការតាមដាន និងការដាក់ស្លាកផលិតផលត្រូវតែជាក់លាក់នៅក្នុងនិយមន័យនៃឈ្មោះ ដើម្បីជៀសវាងការបំភាន់អ្នកប្រើប្រាស់ និងធានានូវតម្លាភាពក្នុងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម។

លើសពីនេះ ខ្លឹមសារនៃបទប្បញ្ញត្តិគឺងាយស្រួលយល់ ងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត និងចុះសម្រុងនឹងតម្រូវការធានាគុណភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពរបស់សហគ្រាស។ ដំណើរការនៃការបង្កើត និងផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិ អនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ តំណាង Vinamilk បានស្នើឱ្យប្រើនិយមន័យនៃទឹកដោះគោស្រស់ដែលបានប៉ាស្ទ័រ និងក្រៀវ យោងតាម TCVN 11216:2015; មិនតម្រូវឱ្យមានសមាមាត្រទឹកដោះគោស្រស់អប្បបរមា 90% ប្រសិនបើមានបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមស្ករ ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកផ្លែឈើ កាកាវ កាហ្វេ ជាដើម។

តំណាងក្រុមហ៊ុន TH True Milk Group បាននិយាយថា សេចក្តីព្រាងស្ដង់ដារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ទឹកដោះគោស្រស់ឆៅ មាននិយមន័យថា "មិនដំណើរការដោយវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត ទឹកដោះគោស្រស់ឆៅនឹងនៅតែត្រជាក់ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយកែសម្រួលសេចក្តីព្រាងទៅជា "លើកលែងតែការត្រជាក់" ឬពន្យល់និយមន័យនេះឱ្យកាន់តែច្បាស់។

អាញ់ថូ

ប្រភព៖ https://baochinhphu.vn/cap-thiet-sua-doi-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-cho-san-pham-sua-che-bien-10225081515150916163.htm