ពេលចូលដល់ខ្លោងទ្វារភ្លាម ក្លិនក្រអូបក៏សាយចេញ ធ្វើឲ្យពោះរាបស្មើដូចស្គរ។ ខ្ញុំចតកង់ហើយសួរនៅខាងក្នុងផ្ទះថា “តើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបអី ម៉ាក់ខ្ញុំអាចចូលរួមញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចបានទេ?
“ប៉ា ល្មមហើយ ម្សិលមិញ ម៉ាក់សុំទិញត្រីល្អិត ម៉ាក់ធ្វើនំត្រីឡាវ៉ាង”
 |
| នំត្រី ឡាវង្ស |
ផាម ធីយ៉េន |
ស្តាប់ម្តាយខ្ញុំនិយាយ និងទាក់ទាញពីបំណែកត្រីមាសដំបូងដែលនាងដាក់លើចាននោះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ដូចជាបានរំសាយអារម្មណ៍រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅលេងផ្ទះពូរបស់ខ្ញុំនៅ ទីក្រុងហាណូយ ។
ដោយដឹងថាប្អូនស្រីខ្ញុំចូលចិត្តនំត្រីខ្លាំងបំផុត ពូក៏នាំម្ដាយនិងកូនទៅញ៉ាំ នំត្រីឡាវង់ ។ នំត្រី La Vong នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្រួសារ Doan នៅផ្ទះលេខ 14 ផ្លូវ Cha Ca ក្នុងសង្កាត់ចាស់។
ព្រលឹងដែលធ្វើឲ្យប្លែកពីមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននោះគឺ ត្រីខ ជាត្រីមួយប្រភេទដែលមានឆ្អឹងតូចៗ សាច់រឹង និងមានក្លិនក្រអូប។ ត្រីឆ្អើរមានក្លិនស្អុយជាមួយក្រូចឆ្មា និងអំបិល។
បន្ទាប់មក ចុងភៅនឹងយកក្បាលត្រីចេញពីដងខ្លួនយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហាន់សាច់ត្រីទាំងសងខាងឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗ ហើយបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកត្រូវយកត្រីមកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស ទឹកច្រោះ ទឹកបង្គា ម្សៅរមៀត ស្ករ និងទឹកត្រីបន្តិច។ ប្រើដៃអង្អែលសាច់ត្រីឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយទុកចោលរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាស៊ីសាច់។
ត្រីឆ្មាមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ពេលដុតលើធ្យូងដែលមានពន្លឺ។ ដាក់ដុំសាច់ត្រីនីមួយៗនៅលើអាំងឱ្យស្មើៗគ្នា បង្វែរវាឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យត្រីឆេះ និងស្ងួត ដុសវាជាមួយប្រេងឆាបន្តិច។ នៅពេលដែលត្រីមានពណ៌ត្នោត ចាក់វាដាក់លើចាន។
បន្ទាប់ពីដុតត្រីរួចហើយ ទើបយកត្រីដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងក្តៅល្មម កូរជាមួយជីអង្កាម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យលឿន រួចដាក់លើចាន។
បង្គាមួយចានលាយជាមួយក្រូចឆ្មា ស្ករស បុកឱ្យម៉ដ្ឋ ម្ទេសហាន់ស្តើងៗ និងប្រេងឆាក្តៅបន្តិចបំពងជាមួយខ្ទឹមក្រហមក្រអូបជារឿងមិនអាចខ្វះបាន។
បំណែកនៃនំត្រីនីមួយៗត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសលាយជាមួយក្លិនបិដោរនៃ dill ។ ពេលដាក់ចូលមាត់ អារម្មណ៍សម្បូរខ្លាញ់ លាយឡំជាមួយរសជាតិដ៏ប្រណិត ប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់បង្គា បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃរាជធានី។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានឱកាសរីករាយជាមួយ Cha Ca La Vong នៅក្នុងផ្ទះបាយជាទីស្រឡាញ់របស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ ជួបជុំជាមួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់។ រំឮកដល់អារម្មណ៍នៃការញ៉ាំអាហារហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ ចំពោះខ្ញុំអារម្មណ៍នោះពិតជាពិសេសណាស់។
ហេតុដូច្នេះហើយបានជាកម្មវិធីទូរទស្សន៍អាមេរិកមួយបាននិយាយថា៖ «អ្នកគួរសាកល្បងនំត្រី La Vong ម្តងមុនពេលអ្នកចាកចេញពី ពិភពលោក ។ មតិនោះមិនមែនបំផ្លើសទេ។
 |
Kommentar (0)