កូនក្រមុំហាណូយចូលរួមពិធីរំលឹកខួបមរណភាពនៅភូមិភាគកណ្តាល ចូលចិត្តម្ហូបពិសេសនៅលើថាស

កូនក្រមុំហាណូយមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះវប្បធម៌នៃស្រុកកំណើតរបស់ស្វាមីនៅភូមិភាគកណ្តាល ចាប់ពីជំនាញពិសេសលើថាស រហូតដល់ទម្លាប់ផ្តល់អំណោយ និងច្រៀងតន្ត្រីផ្ទាល់។

Báo Gia đình và Xã hội•31/08/2025

ដោយបានធ្វើជាកូនប្រសាស្រីនៅឃុំ Phu Hoa 1 ខេត្ត Dak Lak (ស្រុក Phu Hoa អតីតខេត្ត Phu Yen ) អស់រយៈពេលជិតមួយឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Le Thao (អាយុ 29 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហាណូយ) បានសារភាពថានាងនៅតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅនៅកន្លែងមួយដែលមានចម្ងាយជិត 1,200 គីឡូម៉ែត្រពីស្រុកកំណើតរបស់នាង។

យោងទៅតាមនាង ភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ធំបំផុតគឺនៅក្នុង មុខម្ហូប ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់តាមរយៈថាសអាហារនីមួយៗសម្រាប់ខួបមរណភាពនៅស្រុកកំណើតរបស់ស្វាមីនាង។ “មុនរៀបការ ប្តីខ្ញុំមកទីនេះច្រើនដងហើយ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ នៅមានរឿងខ្លះដែលខ្ញុំមិនអាចសម្របបាន។

ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សក្រោកពីព្រលឹម ផ្សារបើកតាំងពីព្រលឹម ហើយដល់ម៉ោង ៧ព្រឹក វាទទេ នៅសល់តិចតួចសម្រាប់ទិញ។ ព្រឹកឡើង អ្នកត្រូវទៅផ្សារលឿនណាស់ ហើយការធ្វើដំណើរមួយដងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ - Ảnh 1. — ថៅ និងស្វាមីបច្ចុប្បន្នរស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបឯកសារ៖ ថៅរៀបការមានស្រុកកំណើតនៅស្រុកណៅ។

កូនក្រមុំ ហាណូយ បាននិយាយថា ដោយសារតែស្រុកកំណើតប្តីរបស់នាងនៅជិតសមុទ្រ អាហារសមុទ្រមានច្រើនក្រៃលែង និងថោក។ រាល់ពេលដែលនាងត្រលប់មកវិញ នាងទទួលបានត្រីស្រស់ៗ មឹក បង្គា និងក្តាមជាច្រើនមុខ។

ជាពិសេស ពេលចូលរួមពិធីមង្គលការ ឬខួបមរណភាព កញ្ញា ថាវ រឹតតែរំភើបចិត្ត ព្រោះមានឱកាសបានស្គាល់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលនាងមិនធ្លាប់ស្គាល់ពីមុនមក។

“ខ្ញុំបានទៅចូលរួមពិធីបុណ្យសព និងពិធីមង្គលការមួយចំនួននៅស្រុកកំណើតប្តីខ្ញុំ ទាំងអាហារចម្អិននៅផ្ទះ និងនៅភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើគ្រួសារធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ អាហារជាធម្មតាមានមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជាច្រើនទៀត ដូចជា សម្លម្ជូរ ទំពាំងបាយជូ សម្លម្ជូរ និងបាយ (ស្ងោរបន្លែ)។

ពិធីបុណ្យនៅ Phu Yen មានភាពខុសគ្នាច្រើនបើធៀបនឹងបុណ្យនៅខាងជើង»។

យោងតាមការសង្កេត និងអារម្មណ៍ផ្ទាល់របស់អ្នកស្រី Thao ពិធីបុណ្យគម្រប់ខួបមរណៈភាពនៅទីក្រុងហាណូយ ស្រុកកំណើតរបស់នាងតែងតែមានមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី បង្កប់ដោយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ភាគខាងជើង ដូចជា មាន់ស្ងោរ សាច់ជ្រូកក្រឡុក ស៊ុបពន្លក សាច់គោបំពង បង្គាបំពង សាឡាត់ ...។

ចាននឹងត្រូវបានរៀបចំ និងដាក់បង្ហាញនៅលើថាសក្នុងពេលតែមួយ ចាប់ពីអាហារសម្រន់ មុខម្ហូបសំខាន់ៗ រហូតដល់បង្អែម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅឯស្រុកកំណើតរបស់ប្ដីវិញ ម្ហូបត្រូវបានគេបម្រើតាមលំដាប់ ម្ហូបមួយមុខត្រូវចប់មុនពេលបន្ទាប់។

មុខម្ហូបតាមលំដាប់ជាធម្មតាគឺ ចានសាច់ (មួយចានមានសាច់ច្រើនមុខដូចជា សាច់ជ្រូកស្ងោរ សាច់ជ្រូកអាំង នំបញ្ចុក រមៀលសាច់ជ្រូក ក្រឡុកស្បែកជ្រូក...) បបរ សាច់មាន់ ឆាក្តៅ ចានឆា និងចុងក្រោយបង្អែម (ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោជូរ ឬចាហួយ)។

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ - Ảnh 2. — នៅ Phu Yen ថាសរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធច្រើនតែមានមុខម្ហូបដូចជា បាយក្រក សម្ល សាច់ហាន់... រូបភាព៖ ញ៉ាត្រាង រ៉ាមណាង

អ្នកស្រី ថាវ បន្ថែមថា “ការរៀបចំ និងការបម្រើម្ហូបតាមលំដាប់លំដោយ មិនត្រឹមតែរក្សាគុណភាព (ជាពិសេសចានក្តៅ) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យអ្នកទទួលទានទទួលបានរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗផងដែរ។

បើតាមនាង អាស្រ័យលើវប្បធម៌នៃកន្លែងនីមួយៗ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ មុខម្ហូបក៏ខុសគ្នាដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិធីបុណ្យនៅទីនេះជាធម្មតាមានមុខម្ហូបធម្មតាមួយចំនួនដូចជា បាយមាន់ បាយក្រៀម និងនំបញ្ចុកជាដើម។

សាច់អាំងជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជន Phu Yen។ ប្រភព៖ Anh Tu Phu Yen

អ្នកស្រី ថាវ ចូលចិត្តសាច់ជ្រូកអាំងបំផុត ហើយក៏ចាប់អារម្មណ៍នឹងចានសាច់ដែលមានសាច់ជាច្រើនប្រភេទ ជាមួយនឹងរសជាតិចម្រុះ និងទាក់ទាញ។

នៅ Phu Yen សាច់អាំងគឺជាមុខម្ហូបដែលតែងតែមានវត្តមាននៅលើមុខម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះ គឺសាច់ក្រក ឬសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំប្រឡាក់គ្រឿងទេសដាក់លើគល់ឫស្សី រុំស្លឹកចេក ហើយដុតលើធ្យូង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅបំផុត រួមជាមួយបន្លែឆៅ ក្រដាសបាយ និងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ជូរ និងហឹរ។

មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងចាននៅលើថាសប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកស្រី Thao ក៏បានរកឃើញថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាពនៅស្រុកកំណើតរបស់ស្វាមីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ ដូចជាទម្លាប់នៃការផ្តល់អំណោយ ឬច្រៀងចម្រៀងផ្ទាល់ជាដើម។

កូនក្រមុំភាគខាងជើងបាននិយាយថា "ជំនួសឱ្យការឱ្យស្រោមសំបុត្រដូចជាកន្លែងខ្លះ ប្រជាជននៅទីនេះតែងតែនាំយកអំណោយជាភេសជ្ជៈ (ស្រាបៀរ ស្រា) ឬផ្លែឈើ... ដល់ថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nang-dau-ha-noi-du-dam-gio-o-mien-trung-thich-me-1-mon-dac-san-tren-mam-co-172250831085500967.htm