Chad Kubanoff ណែនាំប៊ុនចា។ វីដេអូ ផ្តល់ដោយតួអក្សរ
ជាលើកដំបូងដែលគាត់បានញ៉ាំនំបញ្ចុក និងផូនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងរដ្ឋ Pennsylvania (សហរដ្ឋអាមេរិក) លោក Chad Kubanoff បានសម្រេចចិត្ត ធ្វើដំណើរ ទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ប៉ុន្តែអ្វីដែលនឹកស្មានមិនដល់គឺត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំ។
មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានពណ៌នាការធ្វើដំណើររបស់លោកទៅប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ ថាជា«ការចូលមកកាន់ ពិភពលោក ថ្មីមួយ»។ គ្រប់យ៉ាងពីចរាចរណ៍ មនុស្ស ម្ហូបអាហារ វប្បធម៌គឺខុសគ្នាឆ្ងាយពីកន្លែងដែលគាត់ធ្លាប់ទៅលេង។
លោក Chad រំលឹកថា “ខ្ញុំចូលចិត្តអារម្មណ៍នៃការអង្គុយលើកៅអីជ័រ រីករាយនឹងចានដែលមានតម្លៃត្រឹមតែពីរបីពាន់ទៅពីរបីម៉ឺនដុងនៅតាមផ្លូវតូចៗក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ”។
ភោជនីយដ្ឋានរបស់ Chad Kubanoff ដែលមានឯកទេសខាងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវវៀតណាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ធ្លាប់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទមួយដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូប Eater ។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ
Bun bo គឺជាមុខម្ហូបដំបូងគេដែលធ្វើអោយប្រទេសឆាដចាប់អារម្មណ៍ ព្រោះទោះបីជាវាមិនមានគ្រឿងផ្សំពិសេសក៏ដោយ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺលេចធ្លោ។ គុយទាវទន់ៗ និងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប រួមផ្សំនឹងឱសថក្រអូប ធ្វើឱ្យគាត់លាន់មាត់ពេលញ៉ាំ។
ក្នុងនាមជាមេចុងភៅ ឆាដ មានអារម្មណ៍ និងវាយតម្លៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានគុយទាវដោយខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគាត់មានជនជាតិវៀតណាមតិចតួច ហើយធ្វើដំណើរតែម្នាក់ឯង គាត់មិនអាចសួរម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានទេ ដូច្នេះគាត់ត្រូវតែស្វែងយល់បន្ថែមនៅលើ YouTube ។ មុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតដូចជា ផូ ហ៊ូ ទៀវ ប៊ិញ ចូវ ក៏បានធ្វើឱ្យចុងភៅវ័យក្មេងអន្ទះសារចង់រកវិធីធ្វើម្ហូបទាំងនោះ។ ដូច្នេះហើយ ជំនួសឱ្យការធ្វើដំណើររយៈពេលពីរបីថ្ងៃដូចការគ្រោងទុកដំបូង គាត់បានសម្រេចចិត្តស្នាក់នៅយូរជាងនេះ។
ឆាដបានដាក់ពាក្យធ្វើជាចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមបម្រើភ្ញៀវបរទេស។ គាត់មិនដែលចម្អិនម្ហូបវៀតណាមពីមុនមកទេ ប៉ុន្តែគាត់បានប្រើអ្វីដែលគាត់បានសង្កេត និងភ្លក់ដើម្បីស្វែងរករូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ម្ហូបវៀតណាមដំបូងដែលគាត់ធ្វើគឺ បិញចឺ ដែលមានសំបកមាសស្តើង និងទន់ក្រអូប លាយសាច់ជ្រូក បង្គា និងសណ្តែកបណ្តុះ។
ដើម្បីធ្វើនំកែកឃឺ គាត់ត្រូវមើលការណែនាំនៅលើ YouTube ជាច្រើនដង បន្ទាប់មកទទួលបានការណែនាំពី Thuy Kubanoff (គូស្នេហ៍របស់គាត់ ប្រពន្ធក្រោយ) អំពីរបៀបទិញគ្រឿងផ្សំ។
ពេលធ្វើនំបញ្ចុក គាត់បរាជ័យដោយសារគាត់មិនអាចក្រឡុកនំបានស្អាត។ ឆាដបាចស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយបញ្ចូលឈើឬស្សីថ្នមៗដើម្បីទ្រទ្រង់វា។ គាត់ត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់សម្ពាធទាំងទន់ភ្លន់ និងរឹងមាំលើដំបង ដើម្បីជៀសវាងការរហែក និងបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ គាត់ត្រូវអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើនម៉ោង ហើយព្យាយាមម្តងហើយម្តងទៀត មុនពេលគាត់អាចរមៀលនំខេកដោយជោគជ័យ។ ការលាយទឹកត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏ជាបញ្ហាប្រឈមមួយដែរ ដោយសារយុវជនរូបនេះត្រូវកែសម្រួលទឹកខ្មេះ និងស្ករជាច្រើនដងដើម្បីបង្កើតរសជាតិដែលចង់បាន។
Bun bo Hue ត្រូវបានប្រទេសឆាដចាត់ទុកថាជាម្ហូបពិបាកបំផុត។ ទោះបីជាគាត់បានពិគ្រោះជាមួយបណ្តាញចម្អិនអាហារជាច្រើនក៏ដោយក៏គាត់មិនអាចបង្កើតរសជាតិដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។ បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ និងភ្លក់ជាច្រើនដងរួចមក ឆាដបានរកឃើញថា ពេលស្ងោរឆ្អឹង បើចង់បន្ថែមទឹកត្រូវប្រើទឹកក្តៅ បើប្រើទឹកត្រជាក់ ឆ្អឹងនឹងលែងផ្អែមទៀតហើយ។ លើសពីនេះ ដើម្បីបានគុយទាវមួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេលវេលា និងកម្រិតនៃការបន្ថែមបង្គា និងស្ករក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។
ចុងភៅជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានសន្និដ្ឋានថា "មុខម្ហូបវៀតណាមហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពួកគេទាមទារភាពម៉ត់ចត់ និងពេលវេលាដើម្បីបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជាសិល្បៈ" ។
Chad Kubanoff ចូលចិត្តបទពិសោធន៍ជិះម៉ូតូ ត្បាញតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Saigon និងខេត្តជិតខាង ដើម្បីស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រៀន និងធ្វើម្ហូប។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ
បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏លំបាកមួយចំនួន Chad បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារ ហើយធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រទេសវៀតណាមជាមួយមិត្តស្រីរបស់គាត់ ដោយសង្ឃឹមថានឹងបានញ៉ាំអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។ គាត់ព្យាយាមចងចាំរសជាតិដែលគាត់ចូលចិត្ត ដោយកត់ត្រាវានៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រា និងនៅលើទូរស័ព្ទរបស់គាត់ ដើម្បីអោយពេលគាត់ត្រលប់មកវិញ គាត់អាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើអារម្មណ៍របស់គាត់ផ្ទាល់។
គាត់បាននិយាយថា យប់មួយមានខ្យល់ព្យុះ អ្នកទាំងពីរបានឆ្លងកាត់ខេត្ត Quang Ngai ហើយបានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់ដែលនៅតែបើក។ ពួកគេគិតថានឹងញ៉ាំមួយភ្លែតដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លាន ប៉ុន្តែគុយទាវនៅទីនោះបានធ្វើឲ្យចុងភៅស្រឡាំងកាំង។ លោក Chad បានរំឭកថា៖ «ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិសម្បូរបែប គុយទាវមានសភាពទន់ និងទំពារ ឆ្ងាញ់ណាស់»។ តាមបទពិសោធន៍នេះ បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះ បានសន្និដ្ឋានថា នៅវៀតណាម មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ទីកន្លែង មិនថាភោជនីយដ្ឋាន នៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬកន្លែងដាច់ស្រយាល ដែលមិនសូវមានអ្នកស្គាល់នោះទេ។
បន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្តដោយគិតថាជនជាតិអាមេរិកតិចពេកមានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នានៅប្រទេសវៀតណាមដូចគាត់ដែរ ឆាដបានបើកក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ដែលមានឯកទេសក្នុងការរៀបចំដំណើរកម្សាន្តតាមម៉ូតូដើម្បីនាំអ្នកទេសចរបរទេសមកទទួលទានអាហារតាមផ្លូវដែលគាត់ចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅសាយហ្គន។
នៅក្នុងឆ្នាំ 2013 លោក Chad បាននាំប្រពន្ធ និងកូនរបស់គាត់ត្រឡប់មកសហរដ្ឋអាមេរិកវិញ ដើម្បីបើកភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងអាហារតាមផ្លូវរបស់វៀតណាម ដូចជាគុយទាវសាច់គោ ផូ សាច់គោក្រឡុកជាមួយស្លឹកស្ពៃ និងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំង។ ដើម្បីមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ គាត់ត្រូវធ្វើដំណើរឆ្ងាយដើម្បីទិញទឹកត្រី បង្គា និងឱសថ។ ប្រសិនបើមិនមានគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់ទេ គាត់នឹងដកម្ហូបចេញពីមុខម្ហូប ដើម្បីរក្សារសជាតិវៀតណាមពិតប្រាកដបំផុត។
បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ឆ្នាំនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ការចង់បានរបស់ឆាដចំពោះវៀតណាមមិនដែលរសាយឡើយ។ ភរិយារបស់គាត់ឈ្មោះ ធុយ បាននិយាយថា រាល់ពេលដែលនរណាម្នាក់លើកឡើងពីប្រទេសវៀតណាម “ភ្នែករបស់គាត់ភ្លឺឡើង ហាក់ដូចជាគាត់កំពុងជួបសាច់ញាតិយូរមកហើយ” ។ នៅឆ្នាំ 2022 នៅពេលដែលជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ទើបតែបានធូរស្រាល ប្តីប្រពន្ធនេះបានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតម្តាយរបស់ពួកគេ។
បុរសវ័យ 36 ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា "បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតរយៈពេលពីរឆ្នាំ ខ្ញុំបានដឹងថាជីវិតគឺពិតជាមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។
លើកនេះនៅប្រទេសវៀតណាម ឆាដបានក្លាយជាអ្នកបង្កើតខ្លឹមសារធ្វើម្ហូប ដែលមានជំនាញក្នុងការពិនិត្យមើលតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ក៏ដូចជាចម្អិនម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗរាប់រយមុខ ដើម្បីណែនាំដល់មិត្តភ័ក្តិជុំវិញពិភពលោក។ នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលមានអ្នកចូលចិត្តជាង 25 លាននាក់ បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានចាត់ទុកអ្នកទស្សនានូវមុខម្ហូបវៀតណាមដែលផលិតនៅផ្ទះដូចជា ផ្លែឪឡឹក សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយបង្គា ស៊ុបទឹក ក្តាមបំពង ប្រហិតប្រហិតជាមួយប្រហិតសាច់ និងនំសាំងវិច។
អស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំហើយ ដែលឆាដបានធ្វើដំណើរជុំវិញទីក្រុងសៃហ្គន និងខេត្តមួយចំនួន ដោយពិនិត្យមើលតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងចម្អិនម្ហូបវៀតណាមដោយខ្លួនឯង ហើយបង្ហោះវានៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ឥឡូវនេះគាត់បានចម្អិនម្ហូបជិត 700 មុខហើយ ដែលអាហារខ្លះរក្សានូវវិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ ខណៈដែលខ្លះទៀតត្រូវបានបន្ថែមដោយច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើតអ្វីដែលថ្មី។ ចុងភៅក៏មិនខ្លាចក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបដែលប្រឈមមុខដូចជា នំបញ្ចុក និងប្រហិតឈាម ស្របពេលដែលមានបំណងចង់រៀនពីរបៀបដែលជនជាតិវៀតណាមធ្វើទឹកត្រី ទឹកត្រី បង្គារជូរ ឬរបៀបធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា បិណ្ឌភ្ជុំ បិណ្ឌភ្ជុំ និងជីជីជាដើម។
"ខ្លឹមសារវៀតណាម" បានជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រទេសឆាដយ៉ាងជ្រៅ ដែលមិនថាគាត់ចម្អិនម្ហូបអ្វីក៏ដោយ វាត្រូវតែដាក់តាមរយៈ "តម្រងវៀតណាម" ឧទាហរណ៍ ម្ហូបអ៊ីតាលីតែងតែរួមបញ្ចូលម្ទេស ឬក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រី។
កូនប្រសារជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ចែករំលែកថា “វៀតណាមបានផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើម្ហូបជារៀងរហូត
Chad Kubanoff មានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការធ្វើម្ហូបវៀតណាម ក៏ដូចជាការសម្របខ្លួនដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ។
ការងារថ្មីនេះមិនត្រឹមតែបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យប្រទេសឆាដទទួលបានក្តីស្រលាញ់ជាច្រើន រួមទាំងជនបរទេស និងជនជាតិវៀតណាមនៅក្រៅប្រទេសផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែកថា ការមើលឃ្លីបរបស់គាត់ធ្វើឲ្យនឹកផ្ទះ។ ជាពិសេស យុវជនដែលកើតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប៉ុន្តែនៅតែមានអារម្មណ៍ថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយវប្បធម៌វៀតណាម មានមោទនភាពចំពោះឫសគល់របស់ពួកគេ។
ប្រទេសឆាដកំពុងរៀនភាសាវៀតណាមដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីជីវិត និងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកស្រុក។ គាត់បាននិយាយថា៖ «ពេលខ្ញុំចេះភាសា ខ្ញុំនឹងធ្វើវីដេអូជាភាសាវៀតណាម។
Vnexpress.net
Kommentar (0)