ទន្លេ Gianh ព្រលឹងស្រុកកំណើត និងអនុស្សាវរីយ៍

(QBĐT) - បើនិយាយពីចៅទួតវិញ គេឃើញមាននៅគ្រប់ទិសទីក្នុងតំបន់កណ្តាល ប៉ុន្តែរសជាតិពិសេសអាចរកបានតែនៅតំបន់មាត់ទន្លេ ស្រុកកំណើតខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។

ប្រហែលជាដោយសារតែទន្លេ Gianh មានប្រភពចេញពីស្ទឹង Rung នៅជើងភ្នំ Co Pi កម្ពស់ 2,017 ម៉ែត្រក្នុងជួរ Truong Son ដែលបក់កាត់តាមប្រភពទឹកក្រោមដី ភ្នំថ្មកំបោរ អូរ បង្កើតបានជាទេសភាពភ្នំដ៏អស្ចារ្យ ភូមិរុងរឿង វាលទំនាបបៃតងខៀវស្រងាត់ បង្រួបបង្រួមទៅជាអូរស្រស់ៗ បង្កើតបានជាច្រែះ និងសម្បូរបែប។

Chat chat គឺជាប្រភេទសត្វមូសតូចៗ ដែលភាគច្រើនរស់នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់តាមដងទន្លេ Gianh ជាពិសេសប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង៖ Quang Hai, Quang Loc, Quang Tan, Quang Thanh, Lien Truong, Phu Canh, Tien Hoa, Van Hoa...

មិនដូចមឹកទេ ក្តាមមានទំហំតូចដូចគ្រាប់អង្ករ មានសំបកស្តើង និងមានសាច់ផ្អែម។ មនុស្សនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំចូលចិត្តក្តាមដូចជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់ខ្លួន។ ក្នុងអំឡុងឆ្នាំនៃការឧបត្ថម្ភធន ជំនាន់របស់យើងបានចិញ្ចឹមបង្គា និងបង្គាដែលចាប់បាននៅតាមវាលស្រែ ហើយក្តាម និងបង្គាជីកក្នុងទន្លេ។

នៅពេលដែលខ្យល់បក់នៅឡាវ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច មិនសូវមានបាយ និងដំឡូងផ្អែមច្រើន ដូច្នេះម្តាយរបស់ខ្ញុំបានចម្អិនស៊ុបដំឡូងផ្អែមបន្ថែមទៀតដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់ខ្ញុំ។ ម្ដាយខ្ញុំតែងនិយាយថា៖ «Com chac, nac nem» មានន័យថា បើបាយមិនគ្រប់ ត្រូវបន្ថែមស៊ុបដំឡូងជ្វាឲ្យច្រើន ទើបស៊ុបដំឡូងផ្អែមក្លាយជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ផ្ទះខ្ញុំនៅចុងទន្លេ Gianh។ ខ្ញុំចាំបានថាថ្ងៃមួយនៅពេលដែលទឹកស្រកនៅរដូវក្តៅ ម្តាយខ្ញុំ និងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានកាន់កន្ត្រកទៅកាន់ដីល្បាប់ដែលទន្លេ Kenh Kia ហូរទៅកាន់កំពង់ផែ Hac ដោយឈរជើងដើម្បីរុះខ្សាច់មួយក្តាប់តូច រកមើលអណ្តើកសមុទ្រនីមួយៗ។ លុះព្រឹកឡើងជិតព្រឹក ម្តាយខ្ញុំ និងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានរកកន្ត្រកត្រីសមុទ្រគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ក្រឡេកមើលសត្វអណ្តើកសមុទ្រដ៏តូចដែលមានស្បែកស្តើងដូចក្រដាស ពណ៌លឿងស្លេកដូចព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក កំពុងមុជចូលទៅក្នុងភ្នែកដ៏ភ្លឺរបស់ម្តាយខ្ញុំ និងបងស្រីរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។

ឈិត ឈេត មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ តែជាចំណែកនៃការចងចាំ។

ពេលយកត្រីប្រហុកមកផ្ទះ ម្តាយខ្ញុំយកវាទៅត្រាំក្នុងទឹក ដើម្បីបញ្ចេញភក់ និងខ្សាច់ រួចជូតវាឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ។ ពេលទឹកពុះ ត្រីកំពឹសក៏បើកមាត់។ ខ្ញុំប្រើចង្កឹះផ្ទះបាយ (ចង្កឹះធំធ្វើពីឫស្សីចាស់) កូររហូតដល់សាច់ត្រីប្រឡាក់ចេញពីសម្បក រួចឈប់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំយកត្រីកំពឹសចេញ លាងសាច់រួចទុកទឹកអោយស្រករួចយកទៅធ្វើស៊ុបបន្លែ។

ឆាឆាជាមួយបន្លែណាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែល្អបំផុតគឺទឹកស្ពៃ។ នៅរដូវក្តៅ ចម្អិនស៊ុបឆាឆាដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បើមានក្រដាស់បាយដាក់ក្នុងចានមួយយកចង្កាក់ដាក់ពីលើ ញ៉ាំហើយ«បឺតចូលស្ដាប់»រសជាតិដី និងមេឃ។

ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ក្មេងៗបានចិញ្ចឹមមនុស្សជំនាន់ក្រោយនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំ តាមដងទន្លេដែលមានខ្យល់បក់ និងពន្លឺថ្ងៃ ពេលនេះមិត្តរបស់ខ្ញុំសុទ្ធតែមានទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ នៅឆ្នាំ 1980 ខ្ញុំបានចូលរៀននៅមហាវិទ្យាល័យ បញ្ចប់ការសិក្សា និងទទួលបានការងារនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ រាល់រដូវក្តៅ ខ្ញុំត្រូវញ៉ាំស៊ុបដែលម្តាយខ្ញុំចម្អិន។ ដូច្នេះហើយ រសជាតិនៃស៊ុបនៅជាមួយខ្ញុំអស់មួយជីវិត...

រំលឹកកាលពីរសៀលរដូវក្តៅឆ្នាំ 2016 មិត្តភ័ក្តិមានឱកាសបានជួបជុំគ្នានៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេនៅកំពង់ផែ Quang Phong ដែលពីមុនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកំពង់ផែ Phu Trich ។ ហាងនៅទីនេះមិនដូចនៅក្នុងទីក្រុងទេ ប៉ុន្តែធ្វើពីដែក ដំបូលដែក ធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ខ្យល់បក់ពីទន្លេគឺត្រជាក់។

យើងបានកុម្ម៉ង់ម្ហូបពិសេសពីស្រុកកំណើត Ba Don។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា៖ «របស់ពិសេសនៅទីនេះមានជាចម្បងត្រី ក្តាម បង្គា ក្តាមកូរ «ឆាឆា» វល្លិក្រដាស អង្ករសើម...» ។ មិត្តរបស់ខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់ហើយ ពិតណាស់មិនអាចរំលងម្ហូប "ឆាឆា" ដែលជាមុខម្ហូបដែលគ្រាន់តែប្រាប់ឈ្មោះរបស់វាក៏ទាក់ទាញខ្លាំងដែរ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក អ្វីៗក៏ត្រូវបានបម្រើ ចានឆា "ឆា" ឆាជាមួយស្លឹកតយដែលចំហុយក្រអូបនៅលើតុ ទាក់ទាញភ្នែកជាច្រើន។ ដោយព្រងើយកន្តើយនឹងចានដែលអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង ដោយក្រឡេកមើលចាន "ជជែកគ្នាលេង" ពួកយើងបានអញ្ជើញគ្នាយ៉ាងអន្ទះសារ។ ពេលកំពុងញ៉ាំ យើងរីករាយនឹងរសជាតិស្រួយនៃក្រដាសអង្ករ លាយជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់ "ឆាឆា" រសជាតិហឹរនៃទឹកជ្រលក់ បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបរិយាយបាន។

រីករាយជាមួយឆាតឆា មិនត្រឹមតែអាចទទួលបានរសជាតិទឹកប្រៃពីមហាសមុទ្រ លាយជាមួយនឹងទឹកសាបពីអូរដែលហូរចូលទន្លេ រួមជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាឡឺវីយ៉ូមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចមានអារម្មណ៍ថាបេះដូងអ្នកភូមិដែលញើស និងខិតខំនាំយកម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអត្ថន័យមួយនេះផងដែរ។

នៅថ្ងៃរដូវក្តៅ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសឡើងលើផ្លូវជាតិលេខ 12A កាត់ឃុំ Lien Truong និង Phu Canh មើលទៅកណ្តាលទន្លេ Gianh អ្នកនឹងឃើញទូក និងក្រុមមនុស្សដើរលេងក្នុងទឹកដើម្បីជិះទូកលេង "Chat chat" (ប្រភេទសត្វអណ្តើកសមុទ្រ) ហើយអ្នកនឹងឃើញពីភាពលំបាកក្នុងការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។ មនុស្សម្នានាំគ្នាទៅលេង "ជជែកគ្នាលេង" តាំងពីព្រលឹម នៅពេលដែលជំនោរចុះ ហើយនៅពេលដែលទឹកឡើង ក៏ជាពេលដែលព្រះអាទិត្យជិតដល់កំពូលដែរ។ «ជជែកគ្នាលេង» យកមកលក់ទាំងមូលនៅផ្សារជនបទ ផ្សារបាដន ឬមនុស្សទិញយកទៅកែច្នៃ ស្ងោរ និងរៀបចំសាច់យកទៅលក់តាមភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ...។

នៅតាមដងទន្លេ មិត្តភ័ក្តិបានជជែកគ្នា ហើយអនុស្សាវរីយ៍នៃទីជនបទបានរីករាយឡើង។ រំពេចនោះខ្ញុំនឹកឃើញបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ ឬកំណាព្យរបស់អ្នកណាម្នាក់៖ ទន្លេ Gianh ពន្លឺថ្ងៃចាក់ឬស្សីមាស / កូនតូចដេកលើខ្សាច់ / ម្តាយទៅផ្សារពេលព្រលឹមដោយស្ងាត់ៗកាន់កន្ត្រកកូន អង្ករក្រអូបពីរបីកាក់។ ពិរោះហើយមានន័យ! កុមារដែលលាក់ខ្លួននៅក្នុងទឹក ដី និងខ្សាច់ លេចឡើងដោយសុភាពរាបសារ។ រូបភាពម្តាយឧស្សាហ៍ កាន់បង្គោលស្មា ស្ងៀមស្ងាត់ និងខំប្រឹងរកលុយចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។

"កន្ត្រក" នៃសំណល់អេតចាយអាចត្រូវបានលក់សម្រាប់ "កាក់ពីរបី" ដែលជាតម្លៃសម្ភារៈតូចមួយប៉ុន្តែ "ក្រអូប" នៅក្នុងតម្លៃខាងវិញ្ញាណ។ “ក្លិនក្រអូប” នោះគឺជារសជាតិនៃមាតុភូមិ សេចក្តីសប្បុរសនៃទន្លេ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់ម្តាយ ភាពសន្សំសំចៃនៃជីវិតមនុស្ស។

សព្វថ្ងៃ ពេលដែលជីវិតពោរពេញដោយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកៗជាច្រើន ប៉ុន្តែ “ឆាឆា” នៅតែដក់ជាប់ក្នុងការចងចាំរបស់កូនៗនៃមាតុភូមិនៅលើច្រាំងទន្លេទាំងពីរនៃអាងទន្លេ Gianh ភាគខាងជើង នៃខេត្ត Quang Binh ។ "ជជែកកំសាន្ត" មានវត្តមាននៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជានៅក្នុងថាសនៃការថ្វាយដង្វាយក្នុងថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ។ «ជជែក» មិនល្អិតល្អន់ មិនស្ទីលទេ តែរក្សារសជាតិប្រៃនៃទន្លេ ព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងស្នេហាមនុស្ស; រំលឹកប្រជាជននៃមាតុភូមិភាគកណ្តាលរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបរស់នៅដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម ឧស្សាហ៍ព្យាយាម ភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិ និងប្រពៃណីគ្រួសារ។

ដូច្នេះហើយ “ឆាត់ឆា” មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាចំណែកនៃការចងចាំ ដែលជាផ្នែកនៃព្រលឹងនៃមាតុភូមិ ដែលមនុស្សទៅឆ្ងាយ យកតាមខ្លួនដោយក្តីនឹករលឹក។

ប្រភព៖ https://baoquangbinh.vn/van-hoa/202506/chat-chat-song-gianh-hon-que-ky-uc-2226759/