របបអាហារ keto អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបេះដូង

របបអាហារ keto តម្រូវឱ្យមានការបង្កើនការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

របបអាហារ keto ផ្តោតលើការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត បន្ទាប់មកទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រព័ន្ធបម្រុងទុកដែលហៅថា ketosis ដើម្បីបង្ខំឱ្យថ្លើមប្រើខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពល។ ដើម្បីរក្សាការសម្រកទម្ងន់ មនុស្សទទួលបានត្រឹមតែ 10% នៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីកាបូអ៊ីដ្រាត និងច្រើនជាង 70% នៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីខ្លាញ់។ នោះគឺរបបអាហារនឹងដាក់កម្រិតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ក្រុមអាហារជាច្រើន រួមទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែម្សៅ ផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើន និងសូម្បីតែគ្រាប់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួន។ មនុស្សត្រូវទទួលទានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងសាច់ខ្លាញ់។

មនុស្សជាច្រើនចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះពួកគេជ្រើសរើសធ្វើតាមរបបអាហារ keto កាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុង និងគ្រប់គ្រងផ្នែករបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ របបនេះអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែច្រើនតែប្រឆាំងក្នុងរយៈពេលវែង។

នៅពេលដែលរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពមេតាបូលីសនៃ ketosis មនុស្សតែងតែជួបប្រទះនូវផលប៉ះពាល់ដូចជា មានអារម្មណ៍ងងុយគេង មាត់ស្ងួត ឬមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន។ រោគសញ្ញាទាំងនេះនឹងរលាយបាត់នៅពេលដែលរាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពនេះ។

ដូច្នេះហើយ keto គឺជារបបអាហារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែពួកគេអាចបរិភោគអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជា ឈីស bacon សាច់អាំង និងសាច់ខ្លាញ់។ អាហារទាំងនេះក៏ជួយជំរុញឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកសម្រាប់ជាឥន្ធនៈ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារ keto គឺមិនល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយថែមទាំងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារមិនល្អដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិក។ ហេតុផលគឺថារបបអាហារនេះដាក់កម្រិតលើក្រុមអាហារដែលចាត់ទុកថាចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស ទន្ទឹមនឹងការលើកកម្ពស់មនុស្សឱ្យញ៉ាំខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមិនត្រូវបានណែនាំ។

លើសពីនេះទៀតរាងកាយត្រូវការជាតិគ្លុយកូសឬកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាប្រភពថាមពលសំខាន់របស់វាដើម្បីដំណើរការធម្មតា; មិនមែនគ្រប់កោសិកាទាំងអស់ក្នុងរាងកាយអាចប្រើខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពលនោះទេ។ សូម្បីតែនៅពេលដែលរបបអាហារ keto ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងត្រឹមត្រូវក៏ដោយ អ្នកចូលរួមនៅតែមិនទទួលបានសារធាតុ phytochemical និងជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់។ លើសពីនេះ របបអាហារនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោមផងដែរ។

សាច់ក្រហមខ្ពស់ អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប លើរបបអាហារ keto ។ រូបថត៖ Freepik — សាច់ក្រហមខ្ពស់ អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប លើរបបអាហារ keto ។ រូបថត៖ *Freepik*

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានភ្ជាប់របបអាហារនេះទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សដែលមានរបបអាហារ keto មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ នៅពេលដែលមនុស្សមិនទទួលទានបន្លែដែលគ្មានជាតិម្សៅគ្រប់គ្រាន់ វាអាចនាំឱ្យមានការទទួលទានជាតិសរសៃមិនគ្រប់គ្រាន់ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រាងកាយក៏រងផលប៉ះពាល់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Maya Feller និយាយថា មនុស្សជាច្រើនចង់ញ៉ាំ keto ដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេជឿថាការថយចុះកម្រិត A1C ដែលវាស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យម អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារ keto ក៏បង្កើន LDL (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប) បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សមាគមបេះដូងអាមេរិកមិនទាន់បានធ្វើការសិក្សាបែបវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃរបបអាហារ keto នៅឡើយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរបបអាហារមិនគោរពតាមការណែនាំសុខភាពបេះដូងទូទៅ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទូទៅទេ ឬគ្រូពេទ្យគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើប្រាស់។

ឈីលី (យោងតាម National Geographic )

ប្រភពតំណ