របបអាហារ keto អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបេះដូង

របបអាហារ keto តម្រូវឱ្យមានការបង្កើនការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

របបអាហារ keto សង្កត់ធ្ងន់លើខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត បន្ទាប់មកប្រើប្រព័ន្ធបម្រុងហៅថា ketosis ដើម្បីបង្ខំឱ្យថ្លើមប្រើខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពល។ ដើម្បីរក្សាការសម្រកទម្ងន់ មនុស្សទទួលបានតែ 10% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេ និងច្រើនជាង 70% នៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីជាតិខ្លាញ់។ នោះមានន័យថា របបអាហារដាក់កម្រិតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ក្រុមអាហារជាច្រើន រួមទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែម្សៅ ផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើន និងសូម្បីតែគ្រាប់មួយចំនួនដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ មនុស្សត្រូវតែទទួលទានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងសាច់មានជាតិខ្លាញ់។

មនុស្សជាច្រើនចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះពួកគេជ្រើសរើសធ្វើតាមរបបអាហារ keto ដោយកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុង និងគ្រប់គ្រងផ្នែករបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ របបអាហារនេះអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែច្រើនតែថយក្រោយក្នុងរយៈពេលវែង។

នៅពេលដែលរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពមេតាបូលីសនៃ ketosis មនុស្សតែងតែជួបប្រទះនូវផលប៉ះពាល់ដូចជាមានអារម្មណ៍ងងុយគេង ស្ងួតមាត់ ឬមិនស្រួលខ្លួន។ រោគសញ្ញាទាំងនេះនឹងរលាយបាត់នៅពេលដែលរាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពនេះ។

ដូច្នេះហើយ keto គឺជារបបអាហារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែពួកគេអាចបរិភោគអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជា ឈីស bacon សាច់អាំង សាច់ខ្លាញ់ជាដើម។ អាហារទាំងនេះក៏រួមចំណែកដល់ការជំរុញរាងកាយឱ្យដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកសម្រាប់ជាឥន្ធនៈ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារ keto គឺមិនល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ ហើយថែមទាំងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារមិនល្អដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិកផងដែរ។ ហេតុផលគឺថារបបអាហារនេះដាក់កម្រិតលើក្រុមអាហារដែលចាត់ទុកថាចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស ខណៈពេលដែលក៏លើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យញ៉ាំខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរ ដែលមិនត្រូវបានណែនាំ។

លើសពីនេះទៀតរាងកាយត្រូវការជាតិគ្លុយកូសឬកាបូអ៊ីដ្រាតជាប្រភពថាមពលសំខាន់របស់វាដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ; មិនមែនគ្រប់កោសិកាទាំងអស់ក្នុងរាងកាយអាចប្រើខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពលនោះទេ។ សូម្បីតែនៅពេលដែលរបបអាហារ keto ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អប្រសើរក៏ដោយ អ្នកចូលរួមនៅតែមិនទទួលបានសារធាតុ phytochemical និងជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់។ លើសពីនេះ របបអាហារនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសាច់ក្រហម និងម្សៅទាបនៅលើរបបអាហារ keto ។ រូបថត៖ Freepik — អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសាច់ក្រហម និងម្សៅទាបនៅលើរបបអាហារ keto ។ រូបថត៖ *Freepik*

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានភ្ជាប់របបអាហារនេះទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សដែលមានរបបអាហារ keto មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ នៅពេលដែលមនុស្សមិនទទួលទានបន្លែគ្មានជាតិម្សៅគ្រប់គ្រាន់ វាអាចនាំឱ្យមានការទទួលទានជាតិសរសៃមិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Maya Feller និយាយថា មនុស្សជាច្រើនចង់ញ៉ាំ keto ដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេជឿថា A1C ដែលវាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យមនឹងធ្លាក់ចុះ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែរបបអាហារ keto ក៏បង្កើន LDL (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប) បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សមាគមបេះដូងអាមេរិកមិនទាន់បានធ្វើការសិក្សាបែបវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃរបបអាហារ keto នៅឡើយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរបបអាហារមិនគោរពតាមការណែនាំសុខភាពបេះដូងទូទៅ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទូទៅទេ ឬអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើវា។

ឈីលី (យោងតាម National Geographic )

ប្រភពតំណ