អុសចាស់

កាលពីសម័យបុរាណនៅជនបទភាគខាងត្បូង ប្រជាជនតែងតែប្រមូលមែកឈើ ឬស្លឹកដូងដែលជ្រុះមកកាប់ជាបំណែកៗ ហាលឲ្យស្ងួត ហើយទុកសម្រាប់ដុតភ្លើង។ អុសស្ងួតដែលគរងាយសើម ដូច្នេះមនុស្សតែងប្រើឈើវែង ឬដើមក្រសាំងចាស់ ឬដើមឫស្សី ជាសសរនៅចុងទាំងសងខាង ដើម្បីជួសជុលអុស ដើម្បីងាយនឹងជង់មិនឲ្យដួល។ គំនរអុសនៅក្នុងទីធ្លាជាធម្មតាមានកម្ពស់លើសពី 1,5 ម៉ែត្រ ហើយគំនរអុសនៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យមានកម្ពស់ និងទទឹងសមរម្យអាស្រ័យលើកម្ពស់ផ្ទះបាយ។

ខ្ញុំចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវរូបភាពដែលលោកយាយរបស់ខ្ញុំរើស និងសន្សំមែកនីមួយៗ និងបាច់ស្លឹកដូងស្ងួតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស្រុកកំណើតរបស់ជីតាខ្ញុំនៅពេលនោះមានដើមឈើក្រាស់ ហើយត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ។ ធម្មតាគ្រាន់តែទៅសួនច្បាររើសមែកស្ងួតគឺអុសល្មមសម្រាប់ដាំបាយ។ រាល់ពេលដែលសួនច្បារត្រូវបានឈូសឆាយ គេកាប់ដើមឈើដើម្បីឈូសឆាយដីដើម្បីដាំដើមឈើហូបផ្លែ ឬយកឈើធ្វើគ្រឿងសង្ហារឹមសម្រាប់ផ្ទះ។ មែកដែលមិនបានប្រើត្រូវបានគរនៅក្នុងទីធ្លាដោយរង់ចាំស្លឹកទាំងអស់ជ្រុះរួចមកកាត់ហើយដាក់លើគំនរ។

អុសមានច្រើនប្រភេទ ដូចជា ដើមគ្រួស ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកដូង សំបកដូង និងប្រភេទឈើប្រណីតជាច្រើនទៀតរួមមាន ដើមកោងកាង ដើមកោងកាង ជាដើម ដែលប្រភេទឈើនីមួយៗមានសមត្ថភាពចាប់ភ្លើងខុសៗគ្នា។ ដើមឈើដែលឆេះលឿននឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយទៅជាផេះពេលឆេះ។ ដើមឈើដែលឆេះបន្តិចម្តង ៗ នឹងឆេះយ៉ាងជ្រៅនិងយូរ។ ពេលភ្លើងរលត់ គេប្រែទៅជាធ្យូងដែលនៅតែអាចប្រើសម្រាប់សម្ងួត អាំងត្រី សាច់អាំង ឬស្ងោរទឹកតែ។

គំនរអុសនៅទីធ្លាផ្ទះជនបទ។

ដើម្បីឱ្យមានគំនរអុសស្អាត និងស្អាតជាមួយអុសគ្រប់ប្រភេទ គឺជាការងារលំបាករបស់ជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំកាលពីពេលនោះ។ ផ្ទះជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំមានទីធ្លាធំទូលាយ។ រាល់ពេលរសៀល មេឃស្រឡះ ខ្យល់ត្រជាក់ ម្តាយខ្ញុំដាំតែក្តៅមួយ ហើយដាក់លើតុក្នុងទីធ្លា ដើម្បីអោយគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នានៅទីធ្លា ដើម្បីកាប់អុស។

ឪពុក និងជីតារបស់ខ្ញុំបានឃើញឈើធំៗមួយចំនួនពុះជាដុំៗ ដើម្បីងាយស្រួលដុតក្នុងផ្ទះបាយ។ ម្តាយខ្ញុំអង្គុយម្ខាងកាប់អុសដូង ស្លឹកដូងចាស់ត្រូវអូសចុះក្រោម ឬជ្រុះតាមធម្មជាតិ ហើយគាស់ក្នុងទីធ្លា។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបកស្លឹកដូងទាំងអស់ចេញ ប្រមូលវាជាបាច់ធំៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡៅតឿផ្ទះបាយ ហើយកាត់ស្លឹកដូងជាកំណាត់ខ្លីៗ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានរៀបចំស្លឹកដូងជាស្រទាប់អង្កត់ទ្រូង ដើម្បីឲ្យអុសមានកន្លែងស្ងួតលឿន ហើយនៅពេលដែលស្រទាប់អុសស្ងួតទាំងស្រុង ទើបជីដូនរបស់ខ្ញុំដាក់វាឡើង។

អ៊ីចឹងហើយបានជាប្រជាជននៅជនបទ ជាពិសេសមនុស្សចាស់ មិនថាគ្រួសារក្រីក្រ ឬមានជីវភាពធូរធារទេ ពួកគេនៅតែរក្សារបៀបរស់នៅ សន្សំពេលឆ្អែត សម្រាប់ពេលឃ្លាន ហើយពេលមានពន្លឺថ្ងៃ ក៏នៅតែត្រូវខ្វល់ខ្វាយពេលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង នោះគឺជាសីលធម៌ដែលជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយយើងតែងតែដាស់តឿន។ របស់របរណាក៏ដោយ ត្រូវប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវ មិនខ្ជះខ្ជាយ អុសក៏ដូចគ្នាដែរ ទោះបីមានច្រើនក៏ដោយ តែបើយើងមិនទុកឈើស្ងួតទេ នៅខែវស្សា អត់មានអុសដុតភ្លើងសម្រាប់ដាំបាយទេ។

ស្ត្រីនោះកំពុងជង់អុសឱ្យស្ងួត មុននឹងយកទៅដាក់លើគំនរ ។

នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃផ្ទះប្រទេសមួយ គំនរអុសតំណាងឱ្យការមើលឃើញជាមុននោះ។ គំនរអុសមិនដែលនៅទទេទេ បន្ទាប់ពីប្រើបានមួយឬពីរថ្ងៃ គេឃើញកាន់តែច្រើនឡើងដើម្បីបំពេញគំនរអុសដែលតែងតែពេញ។ គំនរអុសតំណាងឱ្យការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ប្រជាជនក្នុងប្រទេស ជាពិសេសស្ត្រី។ ក្រឡេកទៅមើលរបៀបដែលគំនរអុសដាក់ជង់គ្នា យើងអាចដឹងពីចរិតរបស់អ្នកដែលធ្វើ។ គំនរអុសដែលដាក់ជាជង់គ្នាយ៉ាងស្អាត អុសប្រភេទនីមួយៗជានិមិត្តរូបនៃភាពប៉ិនប្រសប់និងភាពល្អិតល្អន់របស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

គំនរអុសនៅក្នុងទីធ្លាក៏ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ទះកៅស៊ូដែរក្នុងករណីមានភ្លៀងធ្លាក់ភ្លាមៗ។ នៅពេលណាដែលមេឃចាប់ផ្តើមមានពពកខ្មៅងងឹត រឿងដំបូងដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំនឹងសុំឱ្យចៅធ្វើគឺប្រមូលអុស ហើយគ្របវា។ ពេលនោះយើងកំពុងលេងបោះកំប៉ុងនៅក្នុងទីធ្លា ហើយរត់ទៅជួយនាងភ្លាម។

គំនរអុសដ៏វែងនៅលើរានហាលនៃផ្ទះជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំគឺជាកន្លែងដែលនាំយើងនូវការចងចាំជាច្រើន។ រាល់ថ្ងៃក្រោយមករៀន ពេលមេឃស្រឡះត្រជាក់ យើងទៅលេងលាក់ខ្លួន។ ទូ តែងតែនិយាយលេងសើចនឹងប្អូនៗ ហើយក្មេងអាយុ៣ឆ្នាំ Ut ដេញ Tu ជុំវិញគំនរអុស មើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់ និងគួរឱ្យអស់សំណើច។ សំណើចដ៏ខ្លាំងរបស់យើងបន្លឺឡើងនៅជ្រុងមួយនៃទីធ្លា។

អរគុណចំពោះអុស រាល់ពេលដែលនាងចម្អិនអាហារពេលល្ងាច ម្តាយរបស់ខ្ញុំអាចដកអុសដែលត្រូវការបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអង្ករក្តៅ និងស៊ុបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រួសារទាំងមូលអង្គុយក្រោមម្លប់ដើមផ្លែប៉ោមមុខផ្ទះ ជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារដ៏កក់ក្តៅ និងចុះសម្រុងគ្នា។ រាល់ពេលមានពិធីជប់លៀង អុសកាន់តែសំខាន់ ហើយអុសកាន់តែច្រើនត្រូវបាននាំយកទៅផ្ទះដើម្បីធ្វើម្ហូបមួយចំនួនធំ។

កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុនបុណ្យតេត គ្រួសាររបស់ខ្ញុំឆ្លៀតឱកាសរកអុសដ៏ខ្លាំងមកធ្វើម្ហូបបុណ្យតេត។ លុះដល់រសៀលថ្ងៃចូលឆ្នាំ ជីដូន និងម្តាយរបស់ខ្ញុំបានឆ្លៀតឱកាសរុំកន្ត្រក បិណ្ឌបាត ជីតា និងឪពុករៀបចំទឹកសម្រាប់ដាំបាយតេតក្នុងទីធ្លា ពួកយើងរត់ចេញទៅគំនរអុស ដើម្បីយកអុសដ៏ខ្លាំងមួយចំនួនមកឱ្យជីតាធ្វើម្ហូបបិណ្ឌ។

នៅជាប់នឹងឆ្នាំងបាយ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយនៃអង្ករដំណើបចេញ ឪពុកខ្ញុំរៀបចំគំនរអុសនៅជាប់នឹងវាសម្រាប់ដុតនំ ម្តាយខ្ញុំយកចង្ក្រានមកដាំដូង។ នៅលើកន្ទេលស្តើងមួយក្នុងទីធ្លាដីហុយនៅមុខផ្ទះ យើងបានដេកលើជើងរបស់ជីតាខ្ញុំ ខណៈពេលដែលគាត់ចាប់ក្បាលយើង ហើយប្រាប់យើងពីរឿង។

ខ្ញុំក្រឡេកមើលទៅមេឃគ្មានព្រះច័ន្ទ និងគ្មានផ្កាយក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ អ័ព្ទបានប្រែជាត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែភ្លើងក្រហមនៅតែឆេះ រួមជាមួយនឹងក្តីស្រលាញ់របស់ជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់កុមារភាពរបស់ខ្ញុំទាំងមូល មិនងាយរលត់ក្នុងការចងចាំរបស់ខ្ញុំឡើយ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ NHA UYEN

ប្រភព