ផ្សារផ្កាហាណូយ

ខ្ញុំបានអាននៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍របស់ក្រុមអក្សរសាស្ត្រ Self-Reliance ថាពួកគេបានសរសេរថាទំនៀមទម្លាប់នៃការតាំងបង្ហាញផ្កាតុបតែងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) មានប្រជាប្រិយភាពនៅទីក្រុងហាណូយចាប់តាំងពីដើមសតវត្សរ៍ទី 20។ ផ្សារផ្កាបុណ្យតេតនៅទីក្រុងហាណូយដំបូងឡើយបានកើតឡើងនៅផ្សារកូវដុង បន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរទៅតំបន់នោះពីដើមផ្លូវហាងចាវទៅផ្លូវហាងកុត ហើយក្រោយមកថែមទាំងបានពង្រីកដល់បឹងហនគៀមទៀតផង។

ផ្សារផ្កានៅទីក្រុងហាណូយបើកចាប់ពីព្រឹកថ្ងៃទី ២៣ នៃខែទី ១២ តាមច័ន្ទគតិរហូតដល់យប់ចូលឆ្នាំថ្មី។ ផ្កា និងរុក្ខជាតិលម្អដែលដាំដុះនៅតាមភូមិនានាជុំវិញបឹងខាងលិចដូចជា ង៉ុកហា ងីតាម ញ៉ាត់តាន់ អៀនភូ ជាដើម បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងទីក្រុងនៅពេលដែលបុណ្យតេតខិតជិតមកដល់។

ផ្កាសំខាន់ៗដែលប្រើសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិននៅទីក្រុងហាណូយគឺផ្កាប៉េស ផ្កាគ្រីសាន់ថេម៉ាំ ផ្កាកុលាប ផ្កាប៉េនី ផ្កាអាហ្សាលៀ ផ្កាដាលីយ៉ា និងផ្កាគុមក្វាត... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កាតុបតែងដ៏ពេញនិយមបំផុតចំនួនបួននៅ ទីក្រុងហាណូយ សម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិនគឺផ្កាប៉េស ផ្កាគ្រីសាន់ថេម៉ាំ ផ្កាដាហ្វូឌីល និងផ្កាគុមក្វាត។

ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់នៅទីក្រុងហាណូយ «ទិញ» មែកផ្កាប៉េសមួយដើម្បីដាក់តាំងក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។ មានផ្កាប៉េសជាច្រើនពណ៌ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសមែកដែលមានរាងស្អាត មានពន្លកច្រើន និងដឹងពីរបៀប «គ្រប់គ្រង» ការរីក ដើម្បីឱ្យផ្ការីកយ៉ាងច្បាស់លាស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរីកពេញលេញពេញមួយរដូវផ្ការីក។

មនុស្សមួយចំនួនក៏ចូលចិត្តតាំងបង្ហាញផ្កាម្លិះផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាផ្កាដែលដាំក្នុងផើង ដែលអាចដាក់នៅមុខទ្វារ ឬក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសោភ័ណភាពរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ចិន ផ្កាម្លិះតំណាងឱ្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលជាមូលហេតុដែលអត្ថបទចិនបុរាណហៅខែកញ្ញាថាជា "ខែផ្កាម្លិះ"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម ផ្កាម្លិះតំណាងឱ្យភាពបរិសុទ្ធ និងភាពរាបសារ ដូច្នេះអ្នកប្រាជ្ញខុងជឺកាលពីអតីតកាលតែងតែជ្រើសរើសវាដើម្បីដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងការសិក្សារបស់ពួកគេ។ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន ផ្កាម្លិះដែលមានស្រទាប់ច្រើន និងមានផ្កាច្រើនតំណាងឱ្យការរួបរួមគ្នា ដូច្នេះពួកគេជ្រើសរើសវាសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ដោយមានបំណងចង់ជួបជុំគ្រួសារ។

ជនជាតិចិនមានទំនៀមទម្លាប់ក្នុងការឲ្យក្រូចឃ្វិចធំៗដល់គ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំចិន។ នៅក្នុងភាសាចិន ពាក្យសម្រាប់ក្រូចឃ្វិចធំគឺ 大橘 (dà guǔ) អានថា daju ដែលស្តាប់ទៅស្រដៀងនឹង 大吉 (dà gǔ) មានន័យថា "សំណាងធំ" ឬ daji។ ប្រហែលជារឿងនេះក៏បានជះឥទ្ធិពលដល់ប្រពៃណីវៀតណាមក្នុងការដាក់តាំងក្រូចឃ្វិចក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាម ដើមក្រូចឃ្វិចដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើពណ៌លឿងទុំដែលដាក់តាំងនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវតំណាងឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិ និងវិបុលភាព។ វាជាអ្វីដែលពួកគេសង្ឃឹមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលគឺជាផ្កាដ៏ប្រណិតបំផុតនៅក្នុងប្រពៃណីដាំផ្កាបុណ្យតេតរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ ចាប់ពីដើមខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ អ្នកជំនាញផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតាមផ្លូវហាងប៊ុយម ដើម្បីទិញអំពូលផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល កាត់វា ត្រាំវាក្នុងថូគ្រីស្តាល់ថ្លា ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំដោយអន្ទះសាររហូតដល់ព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃទីមួយនៃបុណ្យតេត ដើម្បីកោតសរសើរចង្កោមផ្កាពណ៌សសុទ្ធ ក្លិនក្រអូបស្រាលរបស់វាសាយភាយយ៉ាងស្រទន់នៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្ដៅនៃផ្ទះចាស់ៗនៅក្នុងតំបន់បុរាណ។ ការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលគឺជាការកម្សាន្តដ៏ប្រណិត ជាសិល្បៈដ៏ទំនើបនៃការកោតសរសើរផ្កា ដែលទាមទារឱ្យអ្នកដាំដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការត្រាំ កាត់ និងបង្កើតរូបរាង ដើម្បីបង្កើតការរៀបចំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីស្វាគមន៍និទាឃរដូវ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ