ការត្រួសត្រាយយ៉ាងសកម្មក្នុងការអនុវត្ត 'ការធ្វើតេស្តពីរដងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស និងអតិថិជន'

ប្រឈមមុខនឹងការពិតនៃឱសថក្លែងក្លាយ និងអាហារមុខងារក្លែងក្លាយ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ និងសុខភាពសាធារណៈ ឆ្លើយតបនឹងគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាលស្តីពីការទប់ស្កាត់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាព ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបានត្រួសត្រាយយ៉ាងសកម្មក្នុងការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (ក្រសួងសុខាភិបាល)។

អង្គភាពទាំងពីរសម្របសម្រួលក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារមុខងារ និងអាហារពង្រឹងពេញប្រព័ន្ធ ការពារសុខភាពសាធារណៈ។

មិន​ត្រឹម​តែ​មុខ​ជំនួញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ឡុង ចូវ ប្តេជ្ញា​បំពេញ​បេសកកម្ម​បម្រើ​សុខភាព​សហគមន៍។

ផ្តើមចេញពីការយល់ដឹងនៃការរួមដៃគ្នាការពារសុខភាពសាធារណៈ ឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មនូវគោលនយោបាយសំខាន់របស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាព ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបានចុះហត្ថលេខាយ៉ាងសកម្មនូវកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ - ក្រសួងសុខាភិបាល ដើម្បីធ្វើតេស្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវរាល់ផលិតផលដែលលក់ក្នុងប្រព័ន្ធ។

ពិធីចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការរវាងឡុងចូវ និងវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ - ក្រសួងសុខាភិបាល

ជាមួយនឹងឱសថស្ថានជាង 2,200 ដែលកំពុងដំណើរការនៅគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេសត្រឹមខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025 ឡុងចូវបានខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរដើម្បីលើកកម្ពស់គុណភាពនៃផលិតផល និងសេវាកម្មរបស់ខ្លួន ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ "ឱសថត្រឹមត្រូវ ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ ទីកន្លែងត្រឹមត្រូវ មនុស្សត្រឹមត្រូវ"។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះក៏ជាកម្លាំងចលករសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងប្រភពបញ្ចូល ការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក និងធានាថាផលិតផលនីមួយៗដែលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវនឹងស្តង់ដារគុណភាព។

អាស្រ័យហេតុនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ នឹងយកគំរូតាមកាលកំណត់ ឬភ្លាមៗ និងសាកល្បងផលិតផលអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ ដែលប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវជា ឬនឹងធ្វើពាណិជ្ជកម្ម ដោយហេតុនេះការបញ្ជាក់ និងវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលដែលនាំយកមកទីផ្សារ។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាជំហានបន្ទាប់ក្នុងយុទ្ធនាការ "ប្រភពដើមប្រកបដោយតម្លាភាព ដើម្បីសុខភាពវៀតណាម" ដែលឡុងចូវកំពុងអនុវត្ត ស្របពេលដែលឆ្លើយតបទៅនឹងការណែនាំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលស្តីពីការផ្សព្វផ្សាយ និងតម្លាភាពព័ត៌មានស្តីពីឱសថ និងអាហារការពារសុខភាព។

ចូលរួមកម្លាំងដើម្បី "ត្រួតពិនិត្យពីរដង" ជាមួយអង្គភាពធ្វើតេស្តចំណីអាហារកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃវិស័យសុខាភិបាល ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលពីដំណាក់កាលបញ្ចូល។

គេបានដឹងថា នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានភ្នាក់ងារធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាង 200 ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងភ្នាក់ងាររដ្ឋ និងអង្គភាពឯកជនដែលបានកំណត់។ ក្នុង​ប្រព័ន្ធ​នេះ វិទ្យាស្ថាន​ជាតិ​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ ក្រសួង​សុខាភិបាល គឺជា​ភ្នាក់ងារ​ធ្វើតេស្ត​ចំណីអាហារ​កម្រិត​ខ្ពស់បំផុត​នៃ​វិស័យ​សុខាភិបាល។ គួរកត់សម្គាល់ថា វិទ្យាស្ថានក៏ដើរតួនាទីជាអាជ្ញាកណ្តាលជាតិក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការធ្វើតេស្តគុណភាពអនាម័យផងដែរ។ នេះគឺជាអង្គភាពដែលគ្រប់គ្រងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបច្ចេកទេស ប្រព័ន្ធបរិក្ខារសមកាលកម្ម និងទំនើប និងក្រុមធនធានមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ និងមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ដើម្បីអនុវត្តការធ្វើតេស្ត វិញ្ញាបនប័ត្រ ការវាយតម្លៃ ប្រព័ន្ធ ការស្រាវជ្រាវ និងសេវាកម្មបណ្តុះបណ្តាលទាក់ទងនឹងអាហារ។

យោងតាមកិច្ចព្រមព្រៀងរវាងភាគីទាំងពីរ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនឹងបញ្ជូននាយកដ្ឋានជំនាញ ដើម្បីប្រមូលសំណាកនៅឱសថស្ថាន ឬពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់។ បន្ទាប់ពីនោះ វិទ្យាស្ថាននឹងអនុវត្តជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីសាកល្បងផលិតផល ឬវាយតម្លៃក្រុមផលិតផលតាមបទប្បញ្ញត្តិ ឬវាយតម្លៃវិញ្ញាបនប័ត្រផលិតផល។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបានចែករំលែកថា នេះជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ក្នុងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងភាគីទាំងពីរ៖ វិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនឱសថ FPT Long Chau ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ បានមានប្រសាសន៍នៅក្នុងពិធីនេះ។

លោកនាយករងបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ « តាមរយៈការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការ អង្គភាពទាំងពីរបានបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរួមគ្នាក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ។ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ គឺជាអង្គភាពធ្វើតេស្តកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃវិស័យសុខាភិបាល និងជាអង្គភាពធ្វើតេស្តអាជ្ញាកណ្តាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឱសថស្ថានទូទាំងប្រទេស។ ការចែកចាយផលិតផលឱសថក៏ជាការចែកចាយដោយផ្ទាល់នូវអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះការធានាថាផលិតផលដែលចែកចាយនៅប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបំពេញតាមតម្រូវការនៃគុណភាព និងសុវត្ថិភាពគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

នាពេលថ្មីៗនេះ ភាគីទាំងពីរបានពិភាក្សាអំពីខ្លឹមសារនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការមិនត្រឹមតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះសកម្មភាពគំរូ ការធ្វើតេស្តតាមកាលកំណត់ ឬវិញ្ញាបនប័ត្រ ការត្រួតពិនិត្យការដឹកជញ្ជូន និងការវាយតម្លៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារដូចជា ISO 22000, HACCP... ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលការស្រាវជ្រាវ ការបណ្តុះបណ្តាល និងសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលផងដែរ។ សកម្មភាពទាំងនេះជួយភាគីទាំងពីរឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតប្រព័ន្ធមូលដ្ឋានទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន ជួយក្នុងការទាញយកព័ត៌មាន ធានានូវតម្លាភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល។

ក្នុងពិធីនេះ លោកស្រី Nguyen Bach Diep ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកប្រព័ន្ធឱសថស្ថាន Long Chau បានថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងស្មោះស្ម័គ្រចំពោះវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ - ក្រសួងសុខាភិបាល។ តាមរយៈនោះ កញ្ញាក៏បានចែករំលែកថា៖ “ យើងយល់ថា ពេលមកដល់ឱសថស្ថាន អ្វីដែលមនុស្សចង់បានបំផុតគឺសុវត្តិភាព ហើយ ឡុង ចូវ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការនាំយកមកជាមួយ។ ជាមួយនឹងឱសថស្ថានជាង 2,200 ទូទាំងប្រទេស យើងមិនត្រឹមតែជាកន្លែងផ្តល់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងដំបូងដែលមនុស្សមកនៅពេលពួកគេត្រូវការការថែទាំសុខភាពផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ យើងត្រូវសហការយ៉ាងសកម្មជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលជាប្រចាំ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល។ តាមការចាំបាច់ និងត្រូវធ្វើនាពេលខាងមុខ ឡុង ចូវ នឹងបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លាភាព ចាប់ពីប្រភពដើមផលិតផល ឯកសារច្បាប់ ដល់ការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីវិក្កយបត្រ ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធអនឡាញរបស់ប្រជាជនដែលងាយស្រួលរកមើល ពិនិត្យ និងផ្តល់មតិកែលម្អបានគ្រប់ពេលវេលា។

លោកស្រី Nguyen Bach Diep ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកនៃប្រព័ន្ធឱសថ Long Chau

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ វិទ្យាស្ថានទទួលតួនាទីជា "អ្នកជំនាញការធានាគុណភាព" សម្រាប់ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ក្រុមអ្នកជំនាញឈានមុខរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការធ្វើតេស្តផលិតផលចាប់ពីដំណាក់កាលបញ្ចូលសម្រាប់អង្គភាពលក់រាយឱសថ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អង្គភាពទាំងពីរនឹងសម្របសម្រួលដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៃការថែទាំសុខភាព ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រង ការផ្ទុកព័ត៌មាន ក៏ដូចជាការកែលម្អ និងលើកកម្ពស់គុណភាពសេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់។

តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះ លោក ឡុង ចូវ នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យទ្វេរដង៖ ត្រួតពិនិត្យឯកសារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ ជាពិសេស ក្រិត្យលេខ ១៥ និងបន្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលជាក់ស្តែងនៅតាមឱសថស្ថាន និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់មុនពេលផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

នេះគឺជាជំហានជាប់លាប់ដែលបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Long Chau ចំពោះតម្លាភាពក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ការបង្កើនស្តង់ដារគុណភាព និងការដាក់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ជាមជ្ឈមណ្ឌល។

តម្លាភាពនៃប្រភពដើមសម្រាប់វៀតណាមដែលមានសុខភាពល្អ

កន្លងមក លោក ឡុង ចូវ បានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការ “ប្រភពដើមតម្លាភាព ដើម្បីសុខភាពវៀតណាម” តាមការណែនាំចុងក្រោយរបស់រដ្ឋបាលឱសថវៀតណាម (ក្រសួងសុខាភិបាល)។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រព័ន្ធនេះបានត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការធ្វើឱ្យប្រភពដើមនៃផលិតផលឱសថមានតម្លាភាព និងរួមបញ្ចូលមុខងារក្នុងការរកមើលវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារទូទាំងប្រព័ន្ធ។ ក្រសួងសុខាភិបាលក៏បានណែនាំផងដែរថា ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែទិញថ្នាំនៅតាមឱសថស្ថានស្របច្បាប់ ដែលមានការបញ្ជាក់ពេញលេញ និងព័ត៌មានតម្លាភាព ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពឱសថ។

មិនត្រឹមតែព័ត៌មានមានតម្លាភាពតាមរយៈវិក្កយបត្រប៉ុណ្ណោះទេ គេហទំព័រ និងប្រព័ន្ធកម្មវិធីរបស់ឱសថស្ថានឡុងចូវក៏ត្រូវបានអាប់ដេតស្របគ្នាផងដែរ ដើម្បីគាំទ្រមនុស្សឱ្យស្វែងរកព័ត៌មានផលិតផលបានយ៉ាងរហ័ស និងត្រឹមត្រូវគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង មុនពេលធ្វើការទិញ។ ជាពិសេសនៅលើវេទិកាអនឡាញរបស់ឱសថស្ថាន ព័ត៌មានទាំងអស់ទាក់ទងនឹងថ្នាំ និងអាហារដែលមានមុខងារត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។

• សម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ ប្រព័ន្ធបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវលេខចុះបញ្ជីផលិតផល និងបង្កាន់ដៃចុះបញ្ជីការប្រកាសផលិតផល ដែលជាតម្រូវការចាំបាច់នៅក្រោមក្រិត្យលេខ 15 អាហារការពារសុខភាព (ឬដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអាហារមុខងារដោយអ្នកប្រើប្រាស់) ត្រូវតែទទួលបានវិក័យប័ត្រចុះបញ្ជីការប្រកាសផលិតផលដោយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មុនពេលចែកចាយនៅលើទីផ្សារ។ លើសពីនេះ ព័ត៌មានសំខាន់ៗដូចជា គ្រឿងផ្សំ ការប្រើប្រាស់ ការប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ កន្លែងផលិត និងលេខបញ្ជាក់ខ្លឹមសារផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ប្រសិនបើមាន) ក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនប្រកបដោយតម្លាភាព ដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ។
• សម្រាប់ផលិតផលឱសថ អ្នកប្រើប្រាស់អាចតាមដានទីកន្លែងផលិត និងលេខចុះបញ្ជីឱសថបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើគេហទំព័រ និងកម្មវិធីឱសថឡុងចូវ ព្រមទាំងទទួលបានការណែនាំអំពីរបៀបរកមើលលេខចុះបញ្ជីដោយផ្ទាល់នៅលើវិបផតថលសេវាសាធារណៈអនឡាញរបស់នាយកដ្ឋានរដ្ឋបាលឱសថ។

ដូច្នេះ ដោយគ្រាន់តែចូលទៅកាន់គេហទំព័រ https://nhathuoclongchau.com.vn/ ឬកម្មវិធីឱសថឡុងចូវ អ្នកប្រើប្រាស់អាចទទួលបានព័ត៌មានត្រឹមត្រូវ ក៏ដូចជាពិនិត្យគុណភាពផលិតផលមុន អំឡុងពេល និងក្រោយពេលទិញយ៉ាងងាយស្រួល។

ផលិតផលមានគុណវុឌ្ឍិ រាល់ជំហានសាកល្បងដ៏តឹងរឹងនីមួយៗ គឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែងដែលបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ ឡុង ចូវ ក្នុងបេសកកម្មនៃការថែទាំសុខភាពសហគមន៍។ លើសពីអាជីវកម្ម វាគឺជាដំណើរមួយដើម្បីរួមដៃគ្នាដើម្បីប្រទេសវៀតណាមដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chu-dong-tien-phong-tien-hanh-kiem-tra-kep-vi-suc-khoe-nguoi-dan-va-khach-hang-18525062615051041.htm