ការធ្វើឱ្យ OCOP មានស្តង់ដារសម្រាប់ល្ពៅបៃតងក្រអូប

ពីដំណាំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលដាំដុះនៅវាលស្រែលើភ្នំ ល្ពៅបៃតងក្រអូបបានវិវត្តន៍ទៅជាទំនិញកសិកម្មសំខាន់មួយ ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសាររាប់រយនៅក្នុងឃុំធឿងមិញ ឃុំចូរ៉ា និងឃុំភុកឡុក ក្នុងខេត្ត។

Báo Thái Nguyên•05/02/2026

ការរៀបចំផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ ដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងតួនាទីរបស់សហករណ៍ក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ កំពុងជួយម៉ាកល្ពៅបៃតងក្រអូបឱ្យអះអាងជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗ និងបង្កើតទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក។

ផលិតផលតែល្ពៅបៃតងក្រអូបរបស់សហករណ៍អៀនយឿង (ឃុំធឿងមិញ) ត្រូវបានផលិតឡើងតាមដំណើរការដែលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នៅដើមឆ្នាំ នៅក្នុងវាលស្រែនៃតំបន់ដាំល្ពៅក្រអូប ប្រជាជនកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំដី សាបព្រួសគ្រាប់ពូជ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រដូវផលិតកម្មថ្មី។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ តំបន់ដាំល្ពៅក្រអូបសំខាន់របស់ខេត្តនេះរក្សាបានផ្ទៃដីជិត ៤០០ ហិកតា ដែលបង្កើតជាការផ្គត់ផ្គង់ស្ថិរភាពសម្រាប់ទីផ្សារ។

ល្ពៅបៃតងក្រអូប គឺជាដំណាំរយៈពេលខ្លី ដែលត្រៀមប្រមូលផលបន្ទាប់ពីដាំបានប្រហែល ៣-៤ ខែ ហើយវាសមស្របសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីខ្ពង់រាប។

ដើម្បីធានាបាននូវផលិតភាព និងគុណភាព តំបន់នានាកំពុងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការរៀបចំគ្រាប់ពូជ។ នៅពេលនេះ ថ្នាលបណ្តុះកូនឈើនៅក្នុងតំបន់កំពុងផ្តោតលើការរៀបចំសំណាប និងអនុវត្តវិធានការបច្ចេកទេសដើម្បីការពាររុក្ខជាតិវ័យក្មេងក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រជាក់។

ដោយប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងពេញមួយដំណើរការដាំដុះ មនុស្សផ្តោតលើការអនុវត្តវឌ្ឍនភាព វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស ព្រមទាំងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវនីតិវិធីផលិតអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

គ្រួសារជាច្រើនបានប្តូរទៅប្រើវិធីសាស្ត្រផលិតដោយផ្អែកលើ VietGAP និងស្តង់ដារសរីរាង្គ ដោយកំណត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី និងផ្តល់អាទិភាពដល់ជីសរីរាង្គ ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផល និងការពារបរិស្ថាន។

ជាមធ្យម ល្ពៅនីមួយៗមានទម្ងន់ចន្លោះពី ២-៣ គីឡូក្រាម និងមានរូបរាងទាក់ទាញ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យល្ពៅបៃតងក្រអូបខុសប្លែកពីគេគឺក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពរឹងមាំខ្ពស់នៅពេលចម្អិន ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពពីអ្នកប្រើប្រាស់។

ពីការផលិតដោយឯកឯងក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូច តំបន់ដាំល្ពៅបៃតងក្រអូបបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ ដោយបង្កើតបានជាតំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ។ នេះផ្តល់មូលដ្ឋានសម្រាប់តំបន់នេះក្នុងការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្រ្តផ្អែកលើទំនិញ ដោយភ្ជាប់ទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារ។

អ្នកស្រី ណុងធីត្រាង (ឃុំធឿងមិញ) កំពុងថែទាំសំណាបល្ពៅបៃតងក្រអូប ដើម្បីត្រៀមសម្រាប់រដូវថ្មី។

ដោយទទួលស្គាល់ថា ការធ្វើស្តង់ដារផលិតផល និងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញាគឺជាជំហានសំខាន់ៗ ឃុំធឿងមិញបានទាញយកប្រយោជន៍ពីតួនាទីរបស់សហករណ៍អៀនយឿង ក្នុងការរៀបចំផលិតកម្ម កែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលផលិតពីល្ពៅបៃតងក្រអូប។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយសមាជិកចំនួន ៧ នាក់ សហករណ៍អៀនយឿង (Yen Duong) ឥឡូវនេះបានកើនឡើងដល់ជិត ២៥ នាក់ ដោយភ្ជាប់ផលិតកម្មជាមួយគ្រួសារជាង ៥០០ ក្នុង និងក្រៅឃុំ។

ដោយទទួលស្គាល់ថា ការប្រើប្រាស់ល្ពៅស្រស់មិនទាន់ត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចពេញលេញនៅឡើយ សហករណ៍នេះបានវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលដូចជា តែល្ពៅក្រអូប និងយៈសាពូនមីល្ពៅ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច របស់ពួកគេ។

បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍អៀនយឿងផ្គត់ផ្គង់តែល្ពៅក្រអូបជាង ១ តោនទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានវិនិយោគលើការដាក់ស្លាក ការវេចខ្ចប់ និងត្រាតាមដាន បំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងចែកចាយនៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើន។

ដោយចូលរួមក្នុងកម្មវិធី "ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ" (OCOP) សហករណ៍នេះមានផលិតផលចំនួន ៤ ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ពី ៣ ទៅ ៤ ផ្កាយនៅថ្នាក់ខេត្ត រួមមាន ល្ពៅបៃតងក្រអូប តែល្ពៅក្រអូប បាយស្អិតតៃ និងមីយ៉េនឌឿង។

ដោយផ្អែកលើគំរូជោគជ័យនៃការដាំដុះល្ពៅបៃតងក្រអូប អាចបញ្ជាក់បានថា ការផលិតដែលរៀបចំឡើង ភ្ជាប់ជាមួយសហករណ៍ ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងការធ្វើឱ្យផលិតផលមានស្តង់ដារស្របតាមស្តង់ដារ OCOP គឺជាទិសដៅសមស្របសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ នេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃដំណាំក្នុងស្រុក បង្កើតការងារ បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជន និងកសាងម៉ាកយីហោកសិកម្មក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗនៅលើទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/