តើចេកមានជីវជាតិច្រើនជាងក្មេងឬចាស់?

ប្តីខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំចេក (តូចមូល) ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំតែចេក (វែង)។ ដូច្នេះ តើចេកប្រភេទណាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង? (Han អាយុ 25 ឆ្នាំ Binh Phuoc )

ឆ្លើយតប៖

ចេកត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ចេក 100 ក្រាមនឹងមានប្រហែល 88 កាឡូរី ជាមួយនឹង 90% នៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វារួមមានជាតិស្ករ គ្លុយកូស sucrose និង fructose ។ បរិមាណស្ករក៏ដូចជាសន្ទស្សន៍ glycemic នៃចេកអាស្រ័យទៅលើកម្រិតនៃភាពទុំ។ ចេកទុំកាន់តែមានជាតិស្ករ។

ផ្លែឈើនេះក៏មានផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

Cau Banana ជាពូជចេកមួយប្រភេទដែលមានផ្លែតូចមូលរាងមូលដូចជាផ្លែចេក។ ចេក 80 ក្រាមនីមួយៗមាន 72 kcal ។

ចេកមានជីវជាតិច្រើន វែង និងកោង ធំជាងចេក។ ជាមធ្យមផ្លែឈើ 20 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែល 120-140 ក្រាមមាន 120 kcal ។

ដូច្នេះហើយ អាស្រ័យទៅលើតម្រូវការនៃការទទួលទានផ្លែឈើនៅពេលថ្ងៃ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការ ជំងឺ និងចំណូលចិត្ត អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសប្រភេទចេក ក៏ដូចជាបរិមាណចេកដែលសមស្រប។ សម្រាប់មនុស្សធម្មតាដែលមានទម្ងន់ 55-60 គីឡូក្រាម ពួកគេអាចញ៉ាំផ្លែឈើ 250-300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងចេក 4-5 ផ្លែ ឬចេកចាស់ 3 ផ្លែ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Tran Ngoc Mai
នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ