តើចេកក្រមួនស្ងោរ មានឥទ្ធិពលអ្វី?

តើចេកក្រមួនស្ងោរមានឥទ្ធិពលអ្វី?

ចេកក្រមួន ជាផលិតផលពិសេសមួយរបស់តំបន់ Ben Tre សព្វថ្ងៃនេះ ចេកក្រមួនត្រូវបានដាំដុះនៅតាមតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ បន្ថែមពីលើវិធីធម្មតានៃការញ៉ាំស្ងោរ វាក៏អាចរៀបចំជាមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដូចជា ដុត ចៀនជាមួយគ្រឿងទេស ចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោដូង និងចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកពោះ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ ចេកក្រមួនឆ្អិនគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ដូច្នេះ​តើ​ចេក​ខ្ចី​ស្ងោរ​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អ្វីខ្លះ​?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីគ្រូពេទ្យបុរាណ Do Minh Tuan - សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយបានចង្អុលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃចេកក្រមួនឆ្អិនខាងក្រោម។

ល្អសម្រាប់ក្រពះ

ការទទួលទានចេកក្រមួន គឺជាវិធីមួយក្នុងការធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រសើរឡើងសម្រាប់អ្នកដែលឧស្សាហ៍ឈឺពោះ ក្អួត រាគ ឬទល់លាមក។ សម្បូរជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងចេកក្រមួន ជួយសម្រួលចលនាពោះវៀន និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ

ចេកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 ដែលអាចរក្សាកោសិកាសរសៃប្រសាទឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ សារធាតុប៉ូតាស្យូមក្នុងផ្លែចេកក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរត់ហាត់ប្រាណ ជិះកង់ជាដើម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែញ៉ាំចេកមុនពេលហាត់ប្រាណ ដើម្បីកាត់បន្ថយការរមួលក្រពើ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំង

ចេកក្រមួនក៏សម្បូរជាតិដែក ដែលអាចជំរុញការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ការពារភាពស្លេកស្លាំងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ចេកទុំល្អសម្រាប់សុខភាព

បទប្បញ្ញត្តិសម្ពាធឈាម

ផ្លែចេកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។ អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​ចេក​ប្រហែល​២​ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ សារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកក៏អាចជួយការពារការរមួលសាច់ដុំផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត ចេកក្រមួនក៏ល្អសម្រាប់ភ្នែក និងជួយកែលម្អប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទចេកដទៃទៀតដែរ ចេកក្រមួនក៏មានប្រសិទ្ធភាពរក្សារាងស្លីម និងជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ ដើម្បីលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់ពីផ្លែចេកស្ងោរ អ្នកគួរតែរក្សាទម្លាប់ទទួលទានចេកក្រមួនឆ្អិន ១-២ ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ទោះបីចេកក្រមួនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ។ ផ្លែឈើនេះមានបរិមាណ monosaccharide ខ្ពស់គួរសមដែលជាសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របៀបស្ងោរចេកក្រមួនឆ្ងាញ់

ចេក​ក្រមួន​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ពីរ​ប្រភេទ​ធំៗ​គឺ រមៀត និង​ពណ៌​ស។ វិធី​សម្គាល់​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់ ដោយ​គ្រាន់តែ​ពឹង​លើ​ពណ៌​សាច់​ខាងក្នុង​។ ចេក​រមៀត​មាន​សាច់​លឿង​ខ្ចី ចំណែក​ពូជ​មាន​ពណ៌​ស​ដូច​ចេក​ដទៃ​ទៀត​។

អ្នក​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ចេក​ដែល​ទុំ​ហើយ​ប្រែ​ពណ៌​លឿង។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ភ្លាមៗ ឬ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​អាស្រ័យ​តាម​ចំណូលចិត្ត​របស់​អ្នក​។ ចេកក្រមួនឆ្ងាញ់ មានទំហំតូច ប្រហែលក្រោម 1kg/bunch ផ្លែឈើតូចៗមានសាច់ផ្អែមជាង។

ដើម្បី​ធ្វើ​ចេក​ក្រមួន​ឆ្អិន​ឆ្ងាញ់ អ្នក​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ចេក​ដែល​មាន​ពណ៌​លឿង​បន្តិច មាន​ចំណុច​ខ្មៅ និង​ជ្រីវជ្រួញ។ ពេល​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ម្រាមដៃ​ពីរ​ច្របាច់​ចេក ហើយ​វា​មាន​អារម្មណ៍​ទន់ ហើយ​ទុំ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​នៅពេល​ទទួលទាន​។

ចំណាំ ពេល​ស្ងោរ​វា​ត្រូវ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ហ្មត់។ នៅចំកណ្តាលផ្លែចេក មានចង្អូរទឹកឃ្មុំតូចមួយ ដែលមានរសជាតិជូរអែម ផ្អែម ប៉ុន្តែមិនហឹរ ដូច្នេះមនុស្សអាចញ៉ាំបានច្រើនដោយមិនធុញទ្រាន់។ ចេកទុំ​អាច​ញ៉ាំ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់​ក៏​ឆ្ងាញ់​។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួច គេអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ទើបអាចញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។

ហាអាន (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html