តើចេកក្រមួនស្ងោរមានឥទ្ធិពលអ្វី?

តើចេកក្រមួនស្ងោរមានឥទ្ធិពលអ្វី?

ចេកក្រមួន ជាផលិតផលពិសេសមួយរបស់តំបន់ Ben Tre សព្វថ្ងៃនេះ ចេកក្រមួនត្រូវបានដាំដុះនៅតាមតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ ក្រៅពីរបៀបទទួលទានធម្មតា គឺស្ងោរ ក៏អាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត ដូចជា ដុត បំពងជាមួយគ្រឿងទេស ចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោដូង ចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកពោះ។ នៅក្នុងនោះ wax ឆ្អិនចេកត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេស។ ដូច្នេះតើចេកខ្ចីស្ងោរមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីគ្រូពេទ្យបុរាណ Do Minh Tuan - សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ បានចង្អុលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃចេកក្រមួនឆ្អិនខាងក្រោម។

ល្អសម្រាប់ក្រពះ

ការទទួលទានផ្លែចេកគឺជាវិធីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសម្រាប់អ្នកដែលតែងតែឈឺក្រពះ ក្អួត រាគ ឬទល់លាមក។ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ក្នុងផ្លែចេកជួយសម្រួលដល់ការទល់លាមក។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ

ចេកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 ដែលអាចរក្សាកោសិកាសរសៃប្រសាទឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ សារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរត់ ជិះកង់ជាដើម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែញ៉ាំចេកមុនពេលហាត់ប្រាណ ដើម្បីកាត់បន្ថយការរមួលក្រពើ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំង

ចេកក្រមួនក៏សម្បូរជាតិដែក ដែលអាចជំរុញការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ការពារភាពស្លេកស្លាំងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

ចេកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលល្អសម្រាប់អ្នកមានជំងឺលើសឈាម។ អ្នកគួរញ៉ាំចេកប្រហែល២ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ សារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកក៏អាចជួយការពារការរមួលសាច់ដុំផងដែរ។ លើសពីនេះ ផ្លែចេកក៏ល្អសម្រាប់ភ្នែក និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទចេកដទៃទៀតដែរ ចេកក្រមួនក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សារាងស្លីម និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ ដើម្បីលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់នៃចេកក្រមួនឆ្អិន អ្នកគួរតែរក្សាទម្លាប់នៃការញ៉ាំចេកក្រមួនឆ្អិន 1-2 ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ទោះបីចេកក្រមួនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទានវាច្រើនពេកនោះទេ។ ផ្លែឈើនេះមានបរិមាណ monosaccharide ខ្ពស់ដែលជាសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របៀបស្ងោរចេកក្រមួនឆ្ងាញ់

ចេកក្រមួនត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទធំៗគឺ រមៀត និងពណ៌ស។ វិធីសម្គាល់គឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែផ្អែកលើពណ៌សាច់ខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។ ចេកទុំមានសាច់លឿងភ្លឺ ខណៈប្រភេទសមានសាច់សដូចចេកប្រភេទផ្សេងទៀត។

អ្នកត្រូវជ្រើសរើសចេកដែលទុំហើយប្រែពណ៌លឿង។ ពេលកែច្នៃរួច អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ឬទុកក្នុងទូទឹកកកអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចេកក្រមួនល្អ មានទំហំតូច ប្រហែលក្រោម 1kg/bunch ផ្លែឈើតូចៗមានសាច់រឹងមាំ និងផ្អែមជាង។

ដើម្បីធ្វើចេកស្ងោរឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសចេកដែលមានពណ៌លឿងបន្តិច មានចំណុចខ្មៅ និងជ្រីវជ្រួញ។ ពេលប្រើម្រាមដៃពីរច្របាច់ចេក បើវាមានអារម្មណ៍ទន់ ហើយទុំ វានឹងមានរសជាតិផ្អែម ហើយមានក្លិនក្រអូបនៅពេលញ៉ាំ។

ចំណាំ ពេលស្ងោរត្រូវស្ងោរឱ្យឆ្អិន។ នៅចំកណ្តាលផ្លែចេក មានចង្អូរទឹកឃ្មុំតូចមួយ ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមិនខាញ់ ដូច្នេះមនុស្សអាចញ៉ាំបានច្រើនដោយមិនធុញទ្រាន់។ ពេលស្ងោរ ចេកក្រមួនអាចបរិភោគបានទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់ក៏បាន ឆ្ងាញ់ណាស់ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីស្ងោររួច គេអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ទើបទទួលទានបន្តិចម្តងៗ។

ហាអាន (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html