តើ​ការ​ទទួលទាន​ចេក​ស្ងោរ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​?

ចេក​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​«​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​»​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ដោយ​សារ​តែ​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជា​ច្រើន។ ចេក​អាច​ទទួល​ទាន​បាន​ច្រើន​មុខ​ដូច​ជា ញ៉ាំ​ផ្ទាល់ ប្រើ​ធ្វើ​នំ ឬ​ញ៉ាំ​ស្ងោរ។ ដូច្នេះ​តើ​ការ​ញ៉ាំ​ចេក​ស្ងោរ​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អ្វីខ្លះ​?

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃចេកឆ្អិន

កាសែត Tuoi Tre បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត ង្វៀន វ៉ាន់ថៃ (វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រវិទ្យុសកម្ម និងមហារីកផ្នែកយោធា) ថា ចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះហើយ ចេក​ជា​ផ្លែឈើ​ជាទី​ពេញចិត្ត​របស់​មនុស្ស​ជាច្រើន រួមទាំង​ចេក​ស្ងោរ​ផងដែរ​។

ចេក​ស្ងោរ​ផ្តល់​នូវ​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន​សម្រាប់​រាង​កាយ។ ចេកទុំឆ្អិនមានវីតាមីន C វីតាមីន B6 និងវីតាមីនមួយចំនួនទៀតដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ វីតាមីន B6 ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

តាម​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត ថៃ ចេក​ស្ងោរ​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ម្សៅ​ដែល​ធន់​ទ្រាំ។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយបន្ថយការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសទៅក្នុងចរន្តឈាម។

បន្ថែមពីលើនេះ ចេកស្ងោរក៏ជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការការពារការទល់លាមក និងរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ។

តើ​ការ​ទទួលទាន​ចេក​ស្ងោរ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​?

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​ផ្លែ​ចេក​ស្ងោរ៖

ប្រភពប៉ូតាស្យូម

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់គេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Real Simple ថា យោងតាមលោក Rosa Becerra-Soberon អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលធ្វើការនៅរដ្ឋ North Carolina (សហរដ្ឋអាមេរិក) ចេកឆ្អិនខ្នាតមធ្យមផ្តល់ប៉ូតាស្យូម 422 mg ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលគ្រប់គ្រងមុខងារបេះដូង សម្ពាធឈាម និងកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។

ឃ្លាំងផ្ទុកជាតិសរសៃ

យោងតាម ​​Jennifer Hernandez អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពតម្រងនោមនៅរដ្ឋផ្លរីដា (សហរដ្ឋអាមេរិក) ចេកជាមធ្យមមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម ដែលអាចគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ចេក​ស្ងោរ​គឺ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក​។

ផ្តល់វីតាមីន B6 ច្រើន។

នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមុខងារខួរក្បាល។ ចេក​ស្ងោរ​មួយ​ផ្លែ​ផ្តល់​ជិត​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​តម្រូវការ​វីតាមីន B6 ប្រចាំថ្ងៃ។

លើសពីនេះ ចេកឆ្អិនគឺជាប្រភពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃវីតាមីន B ជាច្រើន រួមទាំង B1, B2, B5 និង B9 ។ វីតាមីនទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការកោសិកា។

ជំនួយការរំលាយអាហារ

ចេក​បៃតង​ឆ្អិន​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ។ ចេកក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ និងដើរតួជា prebiotic ដែលជាប្រភពអាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន ដែលសុទ្ធតែជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម

សម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ បរិមាណប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែចេកអាចជួយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

រក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃការទទួលទានចេកស្ងោរ គឺអ្នកអាចប្រើប្រាស់ចេកបៃតងមិនទាន់ទុំ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះរួមមាន កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ។

របៀបស្ងោរចេក

ដើម្បីធ្វើឱ្យចេកឆ្អិនមានប្រសិទ្ធភាព ជ្រើសរើសចេកតូច និងមធ្យម ដែលមានស្បែកលឿង និងចេកទុំ។ មិនគួរទុំពេក ឬក្មេងពេកទេ។ លាង​ចេក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សំបកចេកបែក បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ យក​ចេក​ចេញ​ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ លាបដូចដែលអ្នកញ៉ាំ។

ចំណាំ៖ ចៀសវាងទទួលទានចេកស្ងោរជាមួយស្ករ ទឹកដោះគោដូង ទឹកឃ្មុំ និងមិនត្រូវបរិភោគចេកលើសពី ២ផ្លែ/ថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm