តើការទទួលទានចេកស្ងោរមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ចេកត្រូវបានគេចាត់ទុកជា«អាហារដ៏អស្ចារ្យ»ជាយូរមកហើយដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ចេកអាចទទួលទានបានច្រើនយ៉ាងដូចជាផ្ទាល់ ប្រើក្នុងនំ ឬស្ងោរ។ ដូច្នេះតើការទទួលទានចេកស្ងោរមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃចេកឆ្អិន

កាសែត Tuoi Tre បានដកស្រង់សម្តីរបស់ MSc ។ ង្វៀន វ៉ាន់ថៃ (វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រវិទ្យុសកម្ម និងជំងឺមហារីក) បាននិយាយថា ចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះហើយ ចេកជាផ្លែឈើជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន រួមទាំងចេកស្ងោរផងដែរ។

ចេកស្ងោរផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយ។ ចេកទុំឆ្អិនមានវីតាមីន C វីតាមីន B6 និងវីតាមីនជាច្រើនទៀតដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ វីតាមីន B6 ប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិដែក និងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។

តាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ថៃ ចេកស្ងោរជាប្រភពដ៏ល្អនៃម្សៅដែលធន់ទ្រាំ។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំត្រូវបានបង្ហាញ ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយពន្យឺតការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសទៅក្នុងឈាម។

បន្ថែមពីលើនេះ ចេកស្ងោរក៏ជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការការពារការទល់លាមក និងរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ។

តើការទទួលទានចេកស្ងោរមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងណា?

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែចេកស្ងោរ៖

ប្រភពប៉ូតាស្យូម

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់គេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Real Simple ថា យោងតាមលោក Rosa Becerra-Soberon អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធ្វើការនៅរដ្ឋ North Carolina (សហរដ្ឋអាមេរិក) ចេកឆ្អិនខ្នាតមធ្យមផ្តល់ប៉ូតាស្យូម 422 មីលីក្រាម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយគ្រប់គ្រងមុខងារបេះដូង សម្ពាធឈាម និងកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។

ឃ្លាំងផ្ទុកជាតិសរសៃ

យោងតាមលោក Jennifer Hernandez អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពតម្រងនោមដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋផ្លរីដា បានឱ្យដឹងថា ចេកមធ្យមមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម ដែលអាចគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗទៀត។

Ăn chuối luộc có tác dụng gì - Ảnh 1. — ចេកស្ងោរគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ផ្តល់វីតាមីន B6 ច្រើន។

សារធាតុចិញ្ចឹមនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមុខងារខួរក្បាល។ ការញ៉ាំផ្លែល្ហុងចំហុយមួយចានផ្តល់ជិតមួយភាគបួននៃតម្រូវការវីតាមីន B6 ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ ចេកឆ្អិនគឺជាប្រភពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃវីតាមីន B ជាច្រើន រួមទាំង B1, B2, B5 និង B9 ។ វីតាមីនទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការកោសិកា។

គាំទ្រការរំលាយអាហារ

ចេកបៃតងឆ្អិនត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ចេកក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ និងដើរតួជា prebiotic ដែលជាប្រភពអាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន ដែលសុទ្ធតែជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម

សម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ បរិមាណប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែចេកអាចជួយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

រក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃការទទួលទានចេកស្ងោរ គឺអ្នកអាចទទួលទានចេកបៃតងមិនទាន់ទុំ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះរួមមានការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម។

របៀបស្ងោរចេក

ដើម្បីធ្វើឱ្យចេកឆ្អិនមានប្រសិទ្ធភាព ជ្រើសរើសចេកតូចទៅមធ្យម ដែលមានស្បែកលឿង និងទុំ។ មិនទុំពេក ឬក្មេងពេក។ លាងចេកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយគ្របដោយទឹក។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់មានស្នាមប្រេះនៅលើស្បែកចេក បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ យកចេកចេញហើយលាងទឹកត្រជាក់។ លាបវានៅពេលអ្នកញ៉ាំ។

ចំណាំ៖ ចៀសវាងទទួលទានចេកស្ងោរជាមួយស្ករ ទឹកដោះគោដូង ទឹកឃ្មុំ និងមិនត្រូវបរិភោគចេកលើសពី ២ផ្លែ/ថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm