ឱកាស​កំណត់​ទីតាំង​ម៉ាក​យីហោ

ម្ហូបអាហារបានក្លាយជា «ធនធានវប្បធម៌ទន់» នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍។ ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាង ឆ្នាំ២០២៦ ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាឱកាសមាសមួយដើម្បីបង្កើតការទទួលស្គាល់ម៉ាកយីហោ និងបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលក្នុងស្រុក ពង្រីកកន្លែងច្នៃប្រឌិត និងលើកកម្ពស់ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប្រពៃណី និងភាពទំនើប។

ការប្រកួតចុងភៅជំនាញគឺជាឱកាសមួយដើម្បីលើកកម្ពស់ និងផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហាររបស់ ទីក្រុងដាណាំង ដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។ នៅក្នុងរូបថត៖ ការប្រគល់រង្វាន់លេខមួយនៅក្នុងការប្រកួតចុងភៅជំនាញទីក្រុងដាណាំងឆ្នាំ ២០២៥។ រូបថត៖ ដូអាន ហាវ ឡឿង

កំណប់ទ្រព្យ ធ្វើម្ហូប ដ៏សម្បូរបែប

ដោយមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍតំបន់សម្រាប់ដាំបន្លែស្អាត ការចិញ្ចឹមសត្វទឹកដោយធម្មជាតិ និងការចិញ្ចឹមសត្វសរីរាង្គ តំបន់ដាំបន្លែត្រាក្វេវ ភូមិទឹកត្រីណាំអូ វាលទំនាបកាំណាំ តំបន់ដាំតែគួឡាវចាម និងភូមិប្រពៃណីដែលមានជំនាញខាងធ្វើនំខេក ស្រា និងទំនិញស្ងួត សុទ្ធតែជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់គុណភាពម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។

លោកស្រី Le Thi Dieu Mi សមាជិកនៃសមាគមសិល្បៈប្រជាប្រិយទីក្រុង Da Nang ជឿជាក់ថា ម្ហូបអាហារប្រជាប្រិយរបស់ទីក្រុង Da Nang និងខេត្ត Quang Nam មានភាពចម្រុះ ដែលរួមបញ្ចូលស្រទាប់នៃតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ ភូមិសាស្ត្រ និងតម្លៃក្នុងស្រុក។ ម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាផលិតផលនៃគ្រឿងផ្សំ និងជំនាញចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្ររស់រវើកដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការវិវត្ត និងភាពច្នៃប្រឌិតពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ផងដែរ។

ក្រៅពីការទាក់ទាញខាងវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ខ្លួន ទីក្រុងដាណាំងមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនដែលបង្កើតជាចំណុចលេចធ្លោពិសេស ដូចជា សាឡាត់ត្រីណាំអូ ស៊ុបមីត្រី ស្ព្រីងរ៉ូលសាច់ជ្រូក បាញ់ស៊ឺ (នំផេនខេកវៀតណាម) ស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ទទឹម កាវឡៅ (មីហូយអាន) មីក្វាង បាយមាន់ហូយអាន ស៊ុបផ្អែមពោតកាំណាម នំប៉័ងចំហុយ និងនំប៉ាវ បាយក្រដាសទុយឡៅជាដើម។

«ចំណុចលេចធ្លោមួយនៃម្ហូបក្វាងណាមគឺភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់វាដូចជា ត្រាក្វេ គូឡាវចាម ណាំអូ និងដាយឡុក... ដែលមិនត្រឹមតែធានានូវគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតអត្តសញ្ញាណ និងបង្កើនតម្លៃនៃម្ហូបក្នុងស្រុកផងដែរ។ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រជាប្រិយត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់តាមរយៈការបង្ហាញម្ហូប ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ពិសេស ដែលបង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏ពេញលេញ និងពេញចិត្ត»។ លោកស្រី ឡេធីឌៀវមី ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ។

យោងតាមលោក Doan Van Tuan ប្រធានមេចុងភៅនៃ Furama Resort Danang International Tourist Complex បានឲ្យដឹងថា ទីក្រុងដាណាំងមានគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកពីគេ។ ម្ហូបក្នុងស្រុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសាររសជាតិពិសេសៗនៃគ្រឿងផ្សំពីតំបន់នេះ។ ឧទាហរណ៍ ម្ទេសដែលប្រើក្នុងមីក្វាង និងស៊ុបមីសាច់គោហឿ គឺជាប្រភេទពីរផ្សេងគ្នា។ បើគ្មានគ្រឿងទេស និងរសជាតិពិសេសរបស់តំបន់នេះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតម្ហូបក្នុងស្រុកពិតប្រាកដមួយ។ ដើម្បីណែនាំម្ហូបប្លែកៗរបស់ក្វាងណាមដល់ភ្ញៀវទេសចរ ភោជនីយដ្ឋាននេះតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកក្នុងដំណើរការរៀបចំ ជាពិសេសបន្លែ និងផ្លែឈើមកពីតំបន់តៃយ៉ាង។

«ទីក្រុងដាណាំងមានម្ហូបបាយមាន់មួយប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអ្នកទេសចរដោយសារតែវិធីចម្អិនពិសេសរបស់វា ដោយប្រើទឹកស៊ុបមាន់ និងខ្លាញ់ដើម្បីចម្អិនបាយ។ ពេលយកវាទៅភោជនីយដ្ឋានផ្កាយ ៥ ខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើការកែប្រែបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យបាយក្រៀម និងបន្ថែមរមៀតសម្រាប់ពណ៌លឿងឆ្ងាញ់ជាងមុន។ សព្វថ្ងៃនេះ រសជាតិអឺរ៉ុបកំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅរករសជាតិអាស៊ី ដូច្នេះពួកគេចង់ស្វែងយល់ពីរសជាតិ និងការលាយបញ្ចូលគ្នាថ្មីៗ។ នេះជាឱកាសមួយដើម្បីណែនាំម្ហូបវៀតណាមដល់ភ្ញៀវ ដោយសារគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដ៏សម្បូរបែប» លោក ដូន វ៉ាន់ ទួន បានចែករំលែក។

ពិធីបុណ្យទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំង គឺជាឱកាសមាសមួយដើម្បីបង្កើតអត្តសញ្ញាណពាណិជ្ជសញ្ញា និងបង្កើនតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុក។ រូបថត៖ ដូអាន ហាវ ឡឿង

ការកសាងម៉ាកយីហោ

ដោយមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍទីក្រុងដាណាំងឱ្យក្លាយជាគោលដៅម្ហូបអាហារឈានមុខគេនៅក្នុងតំបន់ ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំងឆ្នាំ ២០២៦ ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ២០-២៤ ខែឧសភា ផ្តល់ជូននូវសកម្មភាពម្ហូបអាហារ វប្បធម៌ និងទេសចរណ៍ពិសេសៗជាបន្តបន្ទាប់ ដោយបង្កើតឡើងវិញនូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តក្វាងណាមយ៉ាងរស់រវើកតាមរយៈការសម្តែងផ្ទាល់ តន្ត្រី របាំ និងការបង្ហាញម្ហូបអាហារ។ នេះគឺជាឱកាសមាសមួយដើម្បីបង្កើតការទទួលស្គាល់ម៉ាកយីហោ និងបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលក្នុងស្រុក ពង្រីកកន្លែងច្នៃប្រឌិត និងលើកកម្ពស់ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប្រពៃណី និងភាពទំនើប។

ចំណុចលេចធ្លោនៃពិធីបុណ្យនេះគឺកន្លែង "ខ្លឹមសារនៃម្ហូបក្វាងណាម" ដែលមានស្តង់លក់ម្ហូបជាង 100 ដែលបង្ហាញមុខម្ហូបពិសេស ផលិតផល OCOP និងផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកធម្មតា។ ជាមួយគ្នានេះដែរ មានតំបន់ចុះឈ្មោះ "ពណ៌នៃក្វាងណាម" និងតំបន់ "បទពិសោធន៍នៃខ្លឹមសារនៃក្វាងណាម"។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយម្ហូប រៀបចំម្ហូបដោយផ្ទាល់ សាកល្បងសិប្បកម្មប្រពៃណី និងជ្រមុជខ្លួនក្នុងការសម្តែងសិល្បៈធ្វើម្ហូបអន្តរកម្ម។ លើសពីនេះ ក្បួនដង្ហែម្ហូប "រសជាតិដាណាង" ដែលមានស្តង់លក់ម្ហូបជាង 70 ស្តង់ បង្កើតឡើងវិញនូវវប្បធម៌អាហារតាមដងផ្លូវ និងចង្វាក់នៃជីវិតនៅក្វាងណាមតាមបណ្តោយដងផ្លូវ។

លោក លី ឌីញ ក្វាន់ ប្រធានសមាគមវប្បធម៌ម្ហូបអាហារក្រុង បានមានប្រសាសន៍ថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន សកម្មភាពនៅឆ្នាំនេះមានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែបជាងមុន ដោយមានដៃគូចូលរួមកាន់តែច្រើន ដោយហេតុនេះលើកកម្ពស់ផលិតផល សេវាកម្ម និងគំរូ។ ក្រុងភ្ជាប់ចំណុចច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើតតំបន់អភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ផ្កាយរណប ដែលលាតសន្ធឹងពីឧទ្យានសមុទ្រខាងកើត រហូតដល់ឆ្នេរតាមថាញ និងទីក្រុងបុរាណហូយអាន។ ការចូលរួមរបស់សមាគមនៅក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដាណាំងឆ្នាំ ២០២៦ ផ្តោតលើសកម្មភាពបទពិសោធន៍ ដែលមានគោលបំណងផ្តោតលើធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ និងជំនាញចម្អិនអាហារស៊ីជម្រៅ ដូចជាការបង្ហាញមុខម្ហូបពិសេសរបស់ដាណាំងដូចជាមីក្វាង កៅឡូវ និងម្ហូបត្រីធូណា។

លោក លី ឌីញ ក្វាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “រឿងរ៉ាវនៅទីនេះ គឺនិយាយអំពីការផ្សព្វផ្សាយរូបភាព ធនធានវប្បធម៌ និងប្រជាជន ដើម្បីបម្រើដល់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍។ ពិធីបុណ្យនេះមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការលើកកម្ពស់ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងដាណាង រួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយគោលដៅទេសចរណ៍ និងបង្កើតវេទិកាសម្រាប់ចុងភៅ និងសហគ្រិន ដើម្បីរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចរបស់ទីក្រុង។ នាពេលអនាគត ទីក្រុងនឹងបង្កើតផ្សាររាត្រីសម្រាប់ម្ហូបអាហារពិសេស ដាក់ទីក្រុងដាណាងជាគោលដៅទេសចរណ៍លំដាប់ខ្ពស់ លើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងរវាងម្ហូបអាហារ និងទេសចរណ៍ បង្កើតសហគមន៍ទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក បង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏រលូន និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ”។

ដើម្បីជួយឱ្យម្ហូបអាហារក្វាងណាមរីករាលដាល និងទៅដល់ទស្សនិកជនចម្រុះ វាជាការប្រសើរក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងថែរក្សាម្ហូបប្រពៃណីមួយចំនួនរបស់ខ្លួន ក៏ដូចជាបង្កើតប្រព័ន្ធឋានានុក្រមនៃ "តំបន់បេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារ" ចាប់ពីភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារតាមដងផ្លូវ រហូតដល់ភូមិដែលមានជំនាញខាងគ្រឿងផ្សំ និងធ្វើឱ្យអត្តសញ្ញាណយីហោមានលក្ខណៈស្តង់ដារ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/co-hoi-dinh-vi-thuong-hieu-3337296.html