តើ​យើង​គួរ​ធ្វើ​គ្រឿង​បូជា​ម្ដង​ទៀត​មុន​ពេល​បរិភោគ​ឬ​ទេ?

ថ្ងៃ ១៥ កើត ១២ រោច ខែភទ្របទ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស. តើ​យើង​គួរ​ដុត​គ្រឿង​បូជា​ឡើង​វិញ​មុន​ពេល​បរិភោគ​ឬ​ទេ? (Quynh អាយុ 56 ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលថ្វាយអាហារ Tet ពីរបីម៉ោងនៅលើអាសនៈមុនពេលបរិភោគ ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនគ្រាន់តែយកថាសចុះក្រោមប្រហែល 30 នាទីដើម្បីឱ្យកូន ៗ និងចៅ ៗ របស់ពួកគេជួបជុំគ្នាបរិភោគព្រះច័ន្ទពេញវង់ឬអាហារចុងឆ្នាំជាមួយគ្នាស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី។

ដូច្នេះ​ដោយ​មាន​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព និង​ពេលវេលា​នៃ​ការ​ថ្វាយបង្គំ​ដូច​បាន​រៀបរាប់​ខាងលើ​នោះ​គឺ​មិន​មាន​បញ្ហា​ក្នុង​ការ​ទទួលទាន​ឡើយ ។ ជាងនេះទៅទៀត អាកាសធាតុក្នុងអំឡុងពេលតេតមិនក្តៅពេកទេ ផ្ទុយទៅវិញ នៅភាគខាងជើងវាត្រជាក់ ដូច្នេះដំណើរការនៃការរលួយអាហារកាន់តែយឺត។

បញ្ហាគឺថា ថាសអាហារក្រោយការដង្វាយតែងតែត្រជាក់ ចានខ្លះលែងឆ្ងាញ់ ឧទាហរណ៍ ស៊ុប ឬចៀន ម្ហូបនឹងលែងមានភាពទាក់ទាញទៀតហើយ។ ដូច្នេះ មុន​ពេល​ដង្វាយ អ្នក​គួរ​តែ​កូរ​អាហារ​ក្នុង​កម្រិត​ល្មម​ប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់​ពី​ដង្វាយ​រួច អ្នក​អាច​កូរ​វា​ឱ្យ​ឆាប់​ឆ្អិន​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ក្តៅ​ក្រហាយ ។ ជាមួយនឹងស៊ុប យកល្អគួរតែដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ទាប់ពីការតង្វាយដើម្បីកំដៅវាឡើងវិញ មិនត្រូវចាក់វាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំនោះទេ វានឹងងាយបំផ្លាញឆ្នាំងទាំងមូល។ ចំណែក​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា​មាន់​អាំង​ជាដើម​នៅ​តែ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ញ៉ាំ​ត្រជាក់។

ជាទូទៅ ថាសដាក់ទានគួរតែជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលសមរម្យ ប៉ុន្តែបង្ហាញពីភាពប្រណីតដូចជា សាច់មាន់ សាច់ស្ងោរ និងសាច់ចាហួយ។ ចានខ្លះដូចជាសាឡាដ មិនគួរដាក់នៅលើថាសដាក់ទានទេ ព្រោះបើទុកយូរពេក វានឹងក្លាយទៅជាស្លេស ហើយមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ: https://vnexpress.net/co-nen-nau-lai-do-cung-truoc-khi-an-4704507.html