ពិធីជប់លៀងបែបប្រពៃណីភូមិ

ពេញមួយកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានអមដំណើរម្តាយរបស់ខ្ញុំទៅចូលរួមពិធីជប់លៀងជាច្រើននៅតាមផ្ទះផ្សេងៗគ្នាទាំងក្នុង និងក្រៅភូមិ ក្នុងគ្រួសារធំរបស់យើង។ កាលពីពេលនោះ និងសូម្បីតែឥឡូវនេះ នៅតាមតំបន់ជនបទជាច្រើន មនុស្សពេញវ័យតែងតែនាំកូនៗមកចូលរួមពិធីជប់លៀង។ មានពិធីជប់លៀងជាច្រើននៅជនបទ៖ ពិធីមង្គលការ ពិធីឡើងផ្ទះថ្មី ពិធីអបអរសាទរខែដំបូងរបស់ទារក និងចៅៗ ពិធីរំលឹក និងច្រើនទៀត។ តាំងពីថ្ងៃមុន នៅពេលដែលយើងជាក្មេងៗដឹងថាយើងនឹងទៅជាមួយម្តាយរបស់យើងទៅពិធីជប់លៀងទាំងនេះ យើងទាំងអស់គ្នាមានការរំភើបយ៉ាងខ្លាំង។

មុនពេលទៅសាលារៀន យើងតែងតែភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករួច យើងតែងតែរង់ចាំដោយក្តីរំភើបឱ្យម្តាយរបស់យើងបញ្ចប់ការសម្អាត និងការងារផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់មក យើងនឹងដើរតាមគាត់ទៅពិធីជប់លៀងដោយក្តីរីករាយ និងរំភើប។ ក្រោយមក នៅពេលដែលយើងឈានដល់អាយុចូលរៀន យើងនៅតែទៅសាលារៀននៅពេលព្រឹក ប៉ុន្តែយើងនឹងចំណាយពេលពេញមួយព្រឹកសើចសប្បាយ និងមានអារម្មណ៍រីករាយ ពីព្រោះបន្ទាប់ពីចេញពីសាលារៀននៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ យើងនឹងទៅពិធីជប់លៀង។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែមកជួយរៀបចំម្ហូបអាហារនៅក្នុងពិធីជប់លៀងភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើទំនាក់ទំនង - មិនថាពួកគេជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធ ឬគ្រួសារទាំងពីរមានទំនាក់ទំនងល្អប៉ុណ្ណា - គាត់តែងតែមកដល់មុនដើម្បីជួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ឬចាប់ផ្តើមជួយតែនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ពិធីជប់លៀងខ្លះ គាត់ថែមទាំងមកដល់មុនរសៀលដើម្បីជួយម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំម្ហូបអាហារ។ ក្រៅពីអាហារសំខាន់ ខ្ញុំ និងបងប្អូនរបស់ខ្ញុំក៏បានរីករាយជាមួយម្ហូបចំហៀងផងដែរ។ យើងហៅវាថា "ម្ហូបចំហៀង" ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអាហារសំខាន់ដែរ។

រូបភាព​បង្ហាញ​ពី​អត្ថន័យ។

សម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់អ្នកជិតខាង ឬសាច់ញាតិ មួយថ្ងៃមុន ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងទៅជួយដាំទឹក រៀបចំសាច់ជ្រូក បេះបន្លែ បកដំឡូង និងបកចេកបៃតងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ... ពូមីងៗនឹងដំឡើងតង់ និងរៀបចំតុ និងកៅអី។ អ្នកផ្សេងទៀតនឹងសម្លាប់សាច់ជ្រូក បុកសាច់សម្រាប់សាច់ក្រក និងចិញ្ច្រាំឆ្អឹង... សំឡេងកាំបិត និងក្តារកាត់ និងការសន្ទនាយ៉ាងរស់រវើកបានបន្លឺឡើងពេញជ្រុងមួយនៃភូមិ។ ពិធីមង្គលការនៅជនបទតែងតែមានពិធីជប់លៀងមុនថ្ងៃរៀបការ ដែលហៅថា "ពិធីជប់លៀងតង់"។ មនុស្សភាគច្រើនដែលញ៉ាំអាហារនៅ "ពិធីជប់លៀងតង់" គឺជាសមាជិកគ្រួសារ។ អាហារសម្រាប់ "ពិធីជប់លៀងតង់" ជាធម្មតាមានម្ហូបដែលមិនមាននៅក្នុងពិធីជប់លៀងសំខាន់ ភាគច្រើនជាសាច់ជ្រូក និងក្បាលជ្រូក។ ជ្រូកត្រូវបានចិញ្ចឹមជាពិសេសសម្រាប់ពិធីជប់លៀងគ្រួសារ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងផ្តល់ចំណីបន្លែស្អាត ដែលនាំឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាអាហារដំបូង ហើយញ៉ាំពេលនៅក្តៅៗ "ពិធីជប់លៀងតង់" ទោះបីជាវារួមបញ្ចូលតែចានសាច់ជ្រូកឆ្អិន ចានក្បាលជ្រូកឆ្អិន ម្ហូបស្ងោរ ឬចៀន និងទឹកស៊ុបពីការស្ងោរសាច់ជ្រូកក៏ដោយ។ ចាន​របស់​មនុស្ស​ពេញវ័យ​រួមមាន​បបរ​ឈាម​ដែល​បម្រើ​ជាមួយ​ឱសថ​ផ្សេងៗ រួមទាំង​ជីអង្កាម... ហើយ​មនុស្ស​គ្រប់គ្នា​យល់ថា​វា​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ។ ទោះបីជា​យើង​រវល់​លេង​ក៏ដោយ នៅ​ពេលល្ងាច ពេល​យើង​បាន​ធុំ​ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ចាន យើង​ដឹង​ថា​មនុស្ស​គ្រប់គ្នា​បាន​រៀបចំ​ពិធីជប់លៀង​រួចរាល់​ហើយ ហើយ​កំពុង​រៀបចំ​តង់... ដូច​ខ្ញុំ និង​បងប្អូន​របស់ខ្ញុំ​ដែរ ឪពុកម្តាយ​ជាច្រើន​ទៀត​ដែល​មក​ជួយ​ក្នុង​ពិធីជប់លៀង​បាន​នាំ​កូនៗ​របស់​ពួកគេ​មក។ នៅក្នុង​ពិធីជប់លៀង​នៅ​ជនបទ តែងតែ​មាន​ចាន​របស់​កុមារ ហើយ​ពួកគេ​ស្ទើរតែ​តែងតែ​រៀបចំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​មុន​គេ ព្រោះ​ពួកគេ​បារម្ភ​ថា​កុមារ​នឹង​ឃ្លាន​លឿន​ពេក​ដោយសារ​សកម្មភាព​ហួសប្រមាណ​របស់​ពួកគេ និង​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​ពួកគេ​ឲ្យ​បានល្អ ដើម្បី​ឲ្យ​មនុស្ស​ពេញវ័យ​អាច​មាន​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​ជួយ​ក្នុង​ពិធីជប់លៀង។ ចាន​របស់​កុមារ​តែងតែ​មាន​សំឡេង​រំខាន និង​មាន​សំឡេង​រំខាន​ពេល​ពួកគេ​ញ៉ាំ ហើយ​ពេលខ្លះ​មនុស្ស​ពេញវ័យ​ត្រូវ​អង្គុយ​ទទួលបន្ទុក។

ពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបប្រពៃណីច្រើនតែរួមបញ្ចូលមុខម្ហូបដូចជា សាច់មាន់ស្ងោរពណ៌មាស សាច់ក្រកជ្រូក សាច់ក្រកជ្រូកខ្លាញ់ សាច់ក្រកជ្រូកចម្រុះ ស៊ុបពន្លកឬស្សី ស៊ុបដំឡូងបារាំង ចេកស្ងោរ សាច់គោឆា បាយស្អិត ជាដើម។ ក្រោយមក ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច មុខម្ហូបជាច្រើនទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពិធីជប់លៀង ដូចជា បង្គាស្ងោរ ត្រីចំហុយ មឹកឆា ព្រាបស្ងោរជាដើម។ តុអាហារជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងឱ្យមានភាពទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាត។ ពិធីជប់លៀងក្នុងពិធីរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធ ពិធីជប់លៀងឡើងផ្ទះថ្មី ពិធីអបអរសាទរខែដំបូងរបស់ទារក ជាដើម គឺសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋាននៅតែរួមបញ្ចូលសាច់មាន់ស្ងោរ សាច់ក្រកជ្រូក បាយស្អិត និងមុខម្ហូបស្ងោរ និងឆាជាច្រើនប្រភេទ។

កាលពីអតីតកាល ដោយសារតែការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច សាច់ត្រូវបានបម្រើតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ពិធីគោរពបូជាដូនតា និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះ ការទៅចូលរួមពិធីជប់លៀងជាមួយម្តាយ និងជីដូនជីតារបស់យើង គឺជាប្រភពនៃការរំភើបយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ពួកយើងដែលជាកុមារ ព្រោះយើងអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងមានភាពសប្បាយរីករាយ។ នៅតំបន់ជនបទជាច្រើន ទាំងពេលនោះ និងឥឡូវនេះ មានទំនៀមទម្លាប់យកអាហារដែលនៅសល់ពីពិធីជប់លៀងទៅផ្ទះ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះពិតជាមានអត្ថន័យខ្លាំងណាស់។ លើកលែងតែសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធ មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ និងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ គ្រួសារជាធម្មតាទៅជាមួយគ្នាតែប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នោះទេ គ្រួសារនីមួយៗដែលត្រូវបានអញ្ជើញគ្រាន់តែ "ចាត់តាំង" មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ ដែលអាចអមដំណើរកុមារម្នាក់ ទៅពិធីជប់លៀង។ ទង្វើនៃការយកចំណែកមួយទៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកដែលនៅសេសសល់បង្ហាញពីក្តីស្រលាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក។ នេះក៏ធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះសប្បាយចិត្តផងដែរ នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំអាហាររួចរាល់។

ពិធីជប់លៀងតាមបែបប្រពៃណីភូមិ ជាមួយនឹងផលិតផលពីវាលស្រែ និងសួនច្បារ ជ្រូកចិញ្ចឹមក្នុងក្រោល និងមាន់ស្រែចម្ការ គឺពិតជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះគឺជាប្រពៃណី និងជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌របស់ប្រជាជនជនបទ។ មនុស្សមកចែករំលែកសេចក្តីរីករាយនៃពិធីមង្គលការ ពិធីជប់លៀងឡើងផ្ទះថ្មី និងពិធីអបអរសាទរទារក។ ពួកគេក៏មកចូលរួមរំលែកទុក្ខនៅក្នុងពិធីបុណ្យសព ដោយរំលឹកដល់អ្នកស្លាប់នៅក្នុងពិធីបុណ្យសព និងពិធីបុណ្យបញ្ចុះសពឡើងវិញ។ ការអញ្ជើញភ្ញៀវមកទទួលទានអាហារគឺជាកាយវិការនៃការដឹងគុណពីម្ចាស់ផ្ទះ ដែលពង្រឹងចំណងមិត្តភាពអ្នកជិតខាង និងសាច់ញាតិ។ ភ្ញៀវភាគច្រើនមិនត្រឹមតែមកដល់សម្រាប់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេមកមុនដើម្បីជួយម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំអាហារ។ សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធជួយកម្សាន្តភ្ញៀវ ហើយបន្ទាប់មកសម្អាត។ នេះគឺជាការចែករំលែក និងការជួយ - ជាប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតនៅតំបន់ជនបទ។ ពិធីជប់លៀងតាមបែបប្រពៃណីភូមិមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីផលិតផលពីវាលស្រែ ស្រះទឹក សួនច្បារ និងសត្វពាហនៈ ដែលបង្កើតឡើងដោយដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់កសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីជំនាញ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ប្រជាជនជនបទក្នុងការបង្កើតម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញផងដែរ។ វាគឺជាចំណងនៃសហគមន៍ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះអ្នកជិតខាង... ដូច្នេះមនុស្សជំនាន់ក្រោយដែលកើត និងធំធាត់នៅជនបទ មិនថាពួកគេទៅទីណា ឬធ្វើអ្វីនៅពេលក្រោយនោះទេ នឹងតែងតែចងចាំនូវអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃកុមារភាពរបស់ពួកគេ ដោយចងចាំពីពេលវេលាដែលពួកគេបានទៅពិធីជប់លៀងជាមួយម្តាយ និងជីដូនរបស់ពួកគេ។

ដូ ហុង

ប្រភព៖ https://baohanam.com.vn/van-hoa/co-que-149239.html